餐廳名稱：紅屋牛排
消費時間：2012年/5月
地址：台北市忠孝東路四段223巷9號
電話：(02) 2751-7675、(02) 2751-9957、(02) 2773-8153
營業時間：11:30~15:00、17:30~22:30
每人平均價位：精緻午餐520元~1200元、套餐900元~1850元 (須加一成服務費)
可否刷卡：可
有無包廂：無
官網：http://homesteak.cis.justgogo.com/cis/Defaultv2.aspx
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台北 -- [西式料理] 紅屋牛排館 Home Steak (忠孝店)
http://phoennivia.blogspot.com/2012/05/home-steak.html
五一勞動節放假，不過太陽公公可沒放假，大中午的跑出來吃午餐，都快被熱死了...
訂了一點半的位置，不過到的時候桌子還沒有準備好，在店門口的椅子上等了一陣，
這「紅屋牛排」還真的挺熱門的，即使已經一點半了，門口還是坐了好些等候的客人。
紅屋牛排就位在東區的微風廣場附近，雖然常到這附近逛街用餐，
不過今天可是第一次到這家比我還老的老牌牛排館用餐。
雖然在網路上就知道這家店的桌椅排放得很擠，不過到現場一看還真是驚人，
現在是要挑戰如何在有限空間中擺放最多張的桌椅嗎?
桌椅之間大概都只能容一個身材偏瘦的人走過，
因此雖然這裡的服務生大多屬於比較「成熟」的，
但他們的身材依舊都維持得很好，不然我想也沒有辦法穿梭其中幫大家服務吧。
服務生帶我們穿過了這些擁擠的桌椅來到隔壁的偏廳，
引導我們到窗邊的一張四人桌坐下，真是太幸運了~ 可以舒舒服服地用餐了!
儘管如此，桌距還是有些太近，整頓飯旁邊客人的聊天內容完全聽得一清二楚...
棗紅色的桌巾上交錯地鋪著滾著紅邊的淺粉紅色餐巾布，窗邊是蕾絲的紗布簾，
外加插著一支花的花瓶，真的是小時後常見的老牌西餐廳裝潢，
只不過這種老店我好久都沒去過了，今天來到紅屋，有種重溫往日時光的感覺。
先上桌的是招待的蔬菜棒，有紅蘿蔔、大黃瓜跟芹菜，放在湯碗中冰鎮著，
吃起來沒有濃重的蔬菜味，只覺得像在吃一根由植物纖維組成的冰棍，
沾上一些千島醬吃，那感覺其實不太像在吃蔬菜棒，反而像是在吃小點心。
餐前麵包則是有大蒜麵包及法式麵包。大蒜麵包塗的是鹹味大蒜醬，麵包烤得香脆，
吃進嘴裡時，濃郁的大蒜味慢慢在嘴中擴散開來，不過吃得我有些口乾。
法式麵包則是需要自行切開來塗抹奶油，這麵包烤得可燙著咧~
所以切開後塗上奶油，這奶油馬上化了鑽進麵包的空隙當中，香脆中又帶了些柔滑。
附湯可選洋蔥湯、海鮮濃湯、牛尾湯、玉米濃湯。
我選的是海鮮濃湯，濃郁得看不見底的濃湯上放著一片折成兩半的蘇打餅乾，
放麵包丁的常見，放蘇打餅乾的倒是第一次看到，但我覺得跟這海鮮濃湯一點都不搭。
海鮮濃湯的料挺多的，有蝦子、花枝條、肉末等等，
但湯底顯得濃稠但奶油味道其實不濃郁，淡淡的海鮮味中其實透出更多的是鹹味，
喝起來總覺得有哪裡怪怪的，好像少了點什麼。
阿簡的則是洋蔥湯，洋蔥熬得十分軟爛，洋蔥已經熬出了酸味，味道挺濃的。
想說不是才剛吃過蔬菜棒，現在又上一盤沙拉?
過了一會兒才想起，剛剛是招待的，這才是套餐附的。
沙拉醬可選和風油醋醬及千島醬，不過比起剛剛令人驚艷的蔬菜棒，
這盤沙拉味道就顯得再普通不過了。
吃完沙拉沒多久，我的主餐－明蝦干貝(650元)也上桌了，
服務生端著黑胡椒醬及磨菇醬在桌邊服務，我選了黑胡椒醬。
大概是看哥登拉姆齊的地獄廚房習慣了，干貝送上桌時，
我的第一步就是把它翻過來檢查，雖然上桌時擺的那一邊煎得金黃焦脆，
但是另一面卻完全沒有上色，我小聲地跟阿簡說「這不合格!」。
第二步就是要來確認這干貝的味道了。這干貝吃起來纖維感明顯，
還沒吃，光是湊近鼻頭就可以聞到一股味道，吃起來感覺不太新鮮，
連忙請海鮮新鮮度偵測雷達阿簡出馬，鑑定結果這干貝果真不太新鮮...
至於明蝦就更不用說了，光是把蝦頭跟蝦身拉開，就可以聞到一陣濃濃的蝦腥味，
明蝦的肉質不太緊實，吃起來略顯鬆散，這時候就是黑胡椒醬要出場的時刻了，
這黑胡椒醬以牛肉汁為基底，加了大量的黑胡椒後熬製而成，
所以吃起來牛味濃厚且味道辛辣，沾了之後，我連我在吃什麼都不知道了...
至於阿簡點的則是新鮮鵝肝牛排 (780元，5oz 紐西蘭牛排)，
加的則是蘑菇醬，另附上海鹽。
在吃之前先來場斷面秀吧! 牛排點的是五分熟，所以切開時呈現的是櫻桃紅，
至於鵝肝醬還是我倆頭一次嘗試，對於鵝肝醬是什麼味道充滿了好奇。
我切了一小塊來試試味道，這鵝肝的口感有點像是燉得軟爛的肥豬肉，
不過鵝肝本來就是鵝的脂肪肝，所以吃起來像油脂倒也不太意外，
仔細嚐嚐味道，這在我之前吃過的味道當中似乎找不到什麼類似的，
勉強要說的話，有點像是濃縮十倍以上的牡蠣肚，抽掉海藻味加上些辛香味。
牛排的話肉質尚可，五分熟的牛排尚稱軟嫩且無筋，但阿簡的評價挺高的就是了。
排餐的配菜還有燙花椰菜及薑汁地瓜，這地瓜煮得軟爛，
地瓜本身的甜味當中又有些薑味，放在舌上輕輕一含，便化成泥狀順入喉中了。
餐後招待的是波士頓派，烤得鬆軟綿密的海綿蛋糕中塗上了香濃滑順的奶油層，
奶油層中還夾了幾顆葡萄乾，雖然灑上了很多糖粉但卻也不覺得甜膩，挺好吃的。
餐後飲料選的是奶茶，冰奶茶是做好的，熱奶茶是立頓茶包加上奶精、糖粉自行調配。
這時還發生了一段小插曲，幫我們送飲料的是有些「成熟」的服務生，
當他一一地把茶杯、糖罐等放在桌上後，我搜尋著前面桌上，
「我的奶精呢?」，正當我這麼想的時候，我聽到「啊!」的一聲，
那位服務生說「我忘記還有奶精了...」 ，當他收起餐盤時，
那本該放在我桌上的奶精現在全灑在他的西裝跟地上了，害我們在旁邊臉上三條線...
不過這奶茶喝完之後覺得像是結了一層膜在我的口腔中，揮之不去，
以這樣的飲料作結，實在不能算是太優...
儘管商業午餐的價位在紅屋牛排的套餐中算是比較便宜的了，
不過整體而言，我還是覺得有些偏貴...
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