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餐廳名稱：品?生猛活海鮮
消費時間：2012年/5月
地址：台北市中正區松江路46號一樓
電話：(02) 2567-4711
每人平均價位：200元起
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台北 -- [熱炒] 品?生猛活海鮮 (松江店)
http://phoennivia.blogspot.com/2012/05/blog-post_21.html
在美國待了十多年的友人要回台了，不來個小聚怎麼行呢?
個性隨和的她對吃的沒多少要求，只要不是她已經吃膩的西式食物就好，
無疑又是給聚餐一向都選西式料理的我一項難題，
思前想後，不如就來個超台的台式熱炒吧!
下著雨的午後顯得有些悶熱，騎著車來到約定的「品?生猛活海鮮」，
六點半準時來到店裡，服務生帶我到最裡面的位置坐下。
菜單上的熱炒價位大概分布在100元至200元之間，
打量了好一會兒，選了八道菜就將菜單送上，繼續著我們的耳背對話。
第一道送上的是五更腸旺 (100元)，澄紅色的湯汁預告著它的辣度，
大腸片及鴨血就在這紅湯之下，大腸處理得算乾淨，
煮得通透所以不消太多咀嚼便可將它吞下，鴨血也還算是入味，
盛舀時夾帶的湯汁拌著飯一同入口，一股香辣瞬間在舌間喉中散發開來。
炸豆腐 (100元) 切成小而扁平狀，外皮炸得酥脆，
不過中間的豆腐還保有水分，所以吃起來不會顯得過乾，
可惜的是台灣特色炸臭豆腐這裡沒有啊~
炒羊肉 (100元) 加了些沙茶調味，羊肉嫩而不腥，
配上爽脆的空心菜，讓人忍不住多夾上幾筷，
不過多過羊肉許多的空心菜，讓我們以為它是我們點的空心菜...
蚵仔酥 (100元) 的外皮炸得薄而酥，蚵仔的個頭也比想像中要大上許多，
蚵仔新鮮而無腥味，不過蚵仔的海鮮味道也不濃就是了。
炒飯 (80元) 炒得粒粒分明，配料稍嫌普通，配上其他味道濃重的菜餚，
除了增加飽足感外，沒在味覺上留下太多印象。
加了些蒜末炒的空心菜 (80元)，才是空心菜的本尊，
多了蒜末、沒了羊肉，吃起來似乎就是少了那麼一點味道。
三杯杏鮑菇 (150元) 味道相當濃重，除了一大堆的蔥、洋蔥、辣椒片外，
還加入跟杏鮑菇幾乎快變成雙胞胎的薑片，杏鮑菇的份量不太多，
薑片倒是夾掉了不少，杏鮑菇切成了小片狀，
雖然醬汁讓它入口時不致失了水分，
但是小片狀讓它失了杏鮑菇那類似於鮑魚的Q彈口感。
老皮嫩肉 (150元) 上桌時我還遲疑了一會兒，
因為眼前這盤切成小丁狀的菜餚，看上去可能還比較像是宮保雞丁，
但已經來到最後一道菜，所以是老皮嫩肉無誤。
先前吃過的老皮嫩肉都是約莫三公分的立方體，
這不到一公分的小丁，做得出老皮嫩肉的口感嗎?
雖然它在滑嫩雞蛋豆腐外頭還是煎出了一層老皮，但這層老皮來得太薄，
所以入口只得嫩肉的口感，有些可惜。
調味上類似宮保雞丁，但多了一些可以配飯的芡汁，
火紅的辣椒片也讓老皮嫩肉入口時在舌尖上多了些刺激感，
再加上仍然酥脆的花生，咀嚼中散發的花生香氣十分下飯。
整體而言，品?的熱炒還算是在水準之上，
不過份量跟之前去吃的紅翻天相比似乎就是少了一截，
感覺沒吃到幾口便盤底見空了，菜色均價也比紅翻天要來得稍高一些。
同行之一的友人在喝完飲料後，本來想再去拿一瓶，
不過我們其他人還是覺得另覓一個安靜點的空間好了，
因為耳膜已經快到它的極限了，帶著嗡嗡的耳鳴，
我們步行到對街的星巴克，繼續我們的懷舊之旅…
˙延伸閱讀：
台北 -- [熱炒] 紅翻天 生猛活海鮮
http://phoennivia.blogspot.com/2011/10/blog-post_31.html
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