餐廳名稱：夏諾瓦義大利麵 (松江店)
消費時間：2012年/6月
地址：台北市中山區松江路40號1F (捷運松江南京站3號出口)
電話：(02)2523-6878
營業時間：11:30~15:00 (最後點餐時間14:15)
17:30~22:30(最後點餐時間21:30)
每人平均價位：350元
可否刷卡：可
有無包廂：無
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台北 – [義式料理] 夏諾瓦義大利麵 Shannover Pasta (松江店)
http://phoennivia.blogspot.tw/2012/06/shannover-pasta.html
話說每天上班總是會經過夏諾瓦，看著橘黃色的店內總是高朋滿座，
不過卻等到它在這開了快一年的今天，才訂好了位置來享用豐盛的一餐。
連日來的大雨在今晚也不見停歇，原本約莫20分鐘的車程硬是花了40分鐘才到。
甩了甩雨傘上豆大的雨珠，我有些狼狽地走進店內。
門口一旁的架上把上著高級的橄欖油及各種調味料，
黃色的燈光打在木質的家具上，營造出一種溫暖而溫馨的感覺。
店內的牆面及燈光擺設，也是完全以橘黃色為基調，
雖然橘黃色據說是最能促進食慾的顏色，
不過這過於橘黃的店內，讓人有點感到像是處在樣品屋當中的不真實感。
牆面上甚至做了假的窗戶，來吃義大利麵，卻有種走進娃娃屋的錯覺。
想要欣賞街景的朋友，也可以坐在靠外面落地窗的位置，不過也少了點隱私。
夏諾瓦的用餐方式可分為單點及套餐，單點部分有義大利麵、焗烤、燉飯及排餐，
加110元可以升級套餐，有餐前麵包、湯品、甜點、飲料 (酒類除外) ，
任一項加單點就大約要70~90元之間，所以當然是升級套餐比較划算囉~
蛤蜊番茄蔬菜湯 (單點70元) 喝起來比較接近清湯的口感，
熬煮過後的番茄以及洋蔥充分釋放出了它們的酸味，算是比較開胃的湯品，
蛤蜊雖然肉質飽滿而多汁，不過可惜的是並不是太新鮮，入口有些許的腥味。
南瓜濃湯 (單點70元) 上頭還用鮮奶油拉了一朵花出來，配上些許麵包丁及香料點綴，
雖然我對南瓜湯一向都很沒有好感，不過看到這盤美得像幅畫的湯，
竟也想試試它的味道，這南瓜湯相當地濃郁，喝起來比較偏向水果南瓜的甜味。
餐前麵包是帕尼尼左塔塔醬，帕尼尼麵包吃起來鬆軟而紮實，
連外面那被烙上一道道烤痕的外皮吃起來都相當地軟Q。
塔塔醬只有些淡淡的鹹味，不過滑順的口感像是多加了些美乃滋一般，
輕輕舀起一匙均勻地塗抹在帕尼尼上，滑嫩香Q且麵粉的香味開始蔓延口中。
奶油鮮菇什蔬焗烤 (斜管麵˙素 230元) 一端上桌，起司的鹹香味便撲鼻而來，
原本匆匆忙忙還不怎麼感覺到餓的我，這下子被啟動了我的飢餓開關了!
先吃一口斜管麵，上層烤得微焦的起司及下層香濃的白醬包裹著斜管麵，
斜管麵煮得軟而不爛，相當容易入口，每一口都吃得到起司的香鹹味。
主要的配料有杏鮑菇、蘆筍、青花椰、彩椒，雖然蔬菜的種類尚稱豐富，
不過在焗烤類中加入彩椒的品項似乎很容易讓彩椒蓋過其他種蔬菜的味道，
雖然吃得到各種蔬菜不同的口感，但入口都是很單一的彩椒味，有些可惜。
茄汁辣味海鮮墨魚麵 (250元) 在點餐的時候，
服務生就已經提醒我們有可能會吃得嘴黑黑，
但只吃過墨魚汁做成的義大利麵的我們，實在有點想要看看嘴黑黑會是什麼模樣。
但這道墨魚麵上桌時，還是讓我們小小地驚呼了一下，
因為在昏黃的燈光下，我們只能看見一坨黑到不行的東西放在潔白的盤子中，
裡面有些什麼料，說實在很難辨認得出來，
但菜單上只有一道墨魚麵，所以也不用怕送錯單啦~
不是我的照片要拍得這麼不清楚，是這義大利麵真的是超級黑!!
入口是濃厚的墨魚醬汁，在咀嚼中慢慢散發出茄汁的酸味，
最後嚥下去的時候才在舌尖上感覺到些許辣味，麵條中間的麵芯稍硬，
但是因為選用細麵的緣故，所以並不會感到難以咀嚼。
在這盤海鮮墨魚麵中最容易辨認的配料應該就屬淡菜了，
瞧見左上方那個帶殼的貝肉了嗎? 恭喜你已經順利找到淡菜了~
淡菜的貝肉相當有彈性而有嚼勁，但味道本來就不濃厚的淡菜配上濃郁的墨魚醬汁，
自身的原有風味有些被墨魚醬汁給掩蓋住了。
而在這堆黑漆媽烏的義大利麵中翻找，找到的第二號配料是蝦子!
真的除了形狀尚可辨認之外，真的很難判定它究竟是什麼!
蝦子的彈性一般，至少不是有些不知道泡了些什麼而顯得很脆的冷凍蝦仁，
蝦味也不算太濃郁，很值得稱讚的是，即使我想要咬開它拍剖面圖，
它還是一樣地黑! 這表示什麼咧? 它煮得很入味，或是墨魚汁的滲透力太強大了!
你一定猜不到這個小三角形是什麼吧! 我本來以為它是切成三角型的魚板，
不過義大利麵放魚板也太奇怪了吧! 阿簡則是以為是青椒 (焗烤裡的青椒是三角形)，
放入口中咀嚼了幾下，這有點像是橡皮糖的軟Q口感，加上這海水的甜味，
結果是花枝~~~ 阿簡說了個很有趣的比喻，吃這道墨魚麵就像「摸黑吃飯」，
看不到到底吃了些甚麼東西，只有放入口中，讓你的舌頭告訴你。
熱水果茶 (單點90元) 的果香相當濃郁，主要是來自於柳橙的香氣，
不過入喉之後又會有些淡淡的蘋果味在舌上出現，整個鼻腔都是濃郁的香氣。
草莓果醋 (單點90元) 喝起來是濃重的梅子酸味，只有些許草莓味回甘，
在吃完義大利麵及焗烤過後，正好可以用來清清嘴中剩餘的油膩感，
飲料的分量都給得相當大方而且用料十足，加些冰塊更好喝!
甜點我選的是優格冰淇淋 (單點65元)，酸酸的優格沒加入太多糖，
所以吃起來感覺分外清爽，以這道甜點做結是最好不過了。
另一道甜點本來點的是提拉米蘇，不過因為已經吃得很飽了，
所以改點了芒果奶酪 (單點65元)，這上頭淋的芒果醬汁就跟它的味道一樣濃郁，
不過大概是芒果醬汁中的酸性讓奶酪起了變化，
上層的奶酪變得比較像是石花凍的口感，而下層就比較像是布丁的口感，
不屬於綿滑細緻的那種質感，兩倍大的分量還是讓我們吃得好飽。
今天吃的這一餐讓我跟阿簡都吃得好飽而且也算滿意，下次再來應該不會再一年了啦~
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