餐廳名稱：白甘蔗養生涮涮鍋
消費時間：2012年/7月
地址：台北市大安區和平東路2段50號
電話：(02) 2737-3326
營業時間：週一至週四11:00~23:00、週五至週日11:00~24:00
每人平均價位：350元起
官網：http://www.wsss.com.tw/
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台北 -- [火鍋] 白甘蔗養生涮涮鍋 (和平店)
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俗話說「夏吃火鍋、冬吃冰」，在現在每天溫度幾乎都會創新高的夏天，
吃火鍋似乎給人一種「熱上加熱」的感覺，但吃完火鍋那種額角流汗後的清涼，
跟冬天吃完身體暖呼呼的感覺又不相同，今晚就要去體會這種感覺。
和平東路上的「白甘蔗養生涮涮鍋」就是今日的晚餐地點，紅色招牌的它十分顯眼。
以往都讓我覺得很難錯身而過的火鍋店內，在白甘蔗涮涮鍋中卻是異常開闊，
因為座位間還是有著相當間隔，所以開放中又保留了些隱私，
吃火鍋的同時也不用擔心自己或他人的談話會成為加菜內容。
如果人多一點，店中間也有多人的座位可供選擇。
白甘蔗涮涮鍋的消費方式是點用主餐，選擇牛、 羊、 豬、 雞、 海鮮，
附上菜盤，另外沙拉吧自行取用吃到飽，所以沒花多少時間就點好囉~
醬料是採取自助式的，從沙茶、蔥、蒜、 辣椒、 醬油、 香油等一應俱全，
比較特別的是還有花生粉，不過火鍋料中沒有麻糬燒啊~
吃火鍋這麼久，還不知可以加這一味。
桌上也放了高湯，可以自取或是請店員幫你加，除此之外，也有滷肉飯可以墊胃。
在等湯頭滾之前，先來碗滷肉飯吧! 說到滷肉飯，我的第一個感覺就是油，
但這樣的滷肉飯不算是太油，但是卻還挺鹹的，雖然還算有些肉香及淡淡的瓜仔肉香，
不過鹹味還是太搶鏡頭了一些，但也可能是因為滷肉汁真的淋太多啦~
另外也有沙拉吧區，有生菜沙拉、 水果、冬粉、 麵條及甜點可自行取用。
飲料有汽水機、 咖啡機、 柳橙汁、 冬瓜茶、 洛神梅子漾，不過我都沒喝，
應該算是火鍋餐後要角的冰淇淋是不知名的冰淇淋…
先送上的是用日本一級落石昆布熬成的高湯，湯頭偏向清淡，只要是吃食材原味。
接著是菜盤，主要有高麗菜、 玉米、 番茄、 香菇、豆皮、 芋頭等等，
蔬菜大抵來說很新鮮而且清洗得很乾淨，用昆布湯頭煮過之後，吃得到清甜的滋味。
我的肉盤是特選小羔羊 (330元)，肉色紅潤，油花分布廣。
據說羊肉是最不容易堆積脂肪的肉類，雖然看起來油花還挺多的，
不過入口時一點也不會覺得油膩，羔羊肉的味道也相當地濃烈，但不是羊腥味，
再清淡不過的湯頭中，羊肉的原味讓人留下深刻印象，雖然我不排斥羊肉，
但以往總是涮上麻辣湯頭的羊肉，原味的羊肉可能不是每個人都能接受。
另一道肉盤是櫻花翼板牛 (330元)，油花分布較少，肉質偏瘦。
涮好之後的牛肉片，牛肉味道也很濃，不過不是我喜歡的那種…
因為油脂較少，所以吃起來覺得比較乾，纖維感也比較重一些。
餐後小點心是巧克力蛋糕及黑糖麻糬，巧克力蛋糕的甜度不高，不會太膩，
而黑糖麻糬還挺Q軟的，裡面還包了不會太甜的紅豆餡，在沙拉吧中還算是不錯。
最後挖了三球冰淇淋，相信大家本來就不會對於不知名冰淇淋抱有什麼期望，
草莓及情人果口味基本上都是色素加上香料，
香草口味的味道比較像黃色圓型盒子的小美冰淇淋，相較之下比較可以接受。
雖然菜色看起來不是相當豐富多元，不過因為冬粉無限供應的關係，
還是讓我吃得飽飽飽，等天氣涼一點之後，再去麻辣鍋店報到吧!
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