推 bluefish:這是桌菜，新東南還是單點有趣，深海魚不如白鯧米粉。 11/25 01:09
推 Nvil:推應該單點 單點菜色好吃多了 11/25 03:45
推 glenn321:長腳蟹反而還挺普通的 畢竟是冷凍的 11/25 12:42
餐廳名稱：新東南海鮮料理
消費時間：2012年/10月
地址：台北市中正區汀洲路一段105號
電話：(02) 2301-4239、(02) 2332-2898
營業時間：11：30 ~ 14：00，17：00 ~24：00
每人平均價位：750元
可否刷卡：可
有無包廂：有
官網：http://taipei-seafood.com.tw/
blogger圖文版
台北 -- [台式料理] 新東南海鮮料理
http://phoennivia.blogspot.tw/2012/11/blog-post_24.html
今晚的聚餐由小姨丈欽點了「新東南海鮮料理」作為聚餐地點，
雖說是台式老牌海鮮餐廳，不過對於台菜一向沒有多大興趣的我，
還是聽大人們講起，才知道這家店。
「這家店就在去南機場夜市的路上啊~ 每次經過人都超多的！」，
和阿簡提起這次聚餐的事，他很詫異我竟然不知道這家店，
結果今天晚上來到新東南，我赫然發現…我對它真的沒有印象…
停車格的前面就是新東南的點菜台，今天的海鮮魚貨全都擺在台上任君挑選。
海產店前一定會有的各種大小魚缸，在新東南當然也不會少，
不過已經到約定的時間了，隨便拍了張照片，便往店門口走去。
原以為店內會是高朋滿座的我有點驚訝，店內桌上是擺好了餐具，
不過卻是空蕩蕩的一片，或許是因為現在才五點半吧，是我們來早了。
除了全開放的大圓桌之外，靠窗的走道邊也有掛著門簾的半開放式包廂。
等人到齊，就開始今天的海鮮宴了~
第一道是深海魚刺身 (綜合刺身)，不過我不敢吃生食，所以就沒吃了，
阿簡說只有鮪魚的新鮮度還算是不錯，肉質也算有彈性，
至於其他的生魚片，大概只獲得了個「普通」的評語。
查了網路上的食記，幾乎每一篇都是大讚多好吃又多好吃，
沒想到第一道菜就馬上讓我們的滿心期待落空了。
第二道也是冷盤，四色綜合拼盤有鹹豬肉、醉雞、烏魚子及燻肉等。
吃起來粉感超重的烏魚子，我還是體會不了它的好吃之處。
鹹豬肉既鹹又有彈性，不過沒有白飯的我們，吃多一塊可能舌頭便負擔不了，
至於其他兩種肉，味道也真的只是一般般而已。
不過第三道的智利和風長腳蟹總算挽回了一點點頹勢，
人們總說秋天是吃蟹的季節，雖然桌上的不是火紅的大閘蟹，
不過肉質肥滿的長腳蟹同樣能激起秋日的旺盛食慾。
蟹殼都已經做過事先處理，所以只消筷子輕夾，肥美的蟹肉馬上展現眼前，
蟹肉中間迸發的是清甜的蟹肉湯汁，肉質也還算是鮮美，上桌沒多久便被清空。
第四道的椒鹽軟殼蟹則是我跟阿簡評為今日最好吃的一道。
一整隻的軟殼蟹包裹上薄薄的炸粉後酥炸，灑上炸得酥脆的椒鹽蒜酥，
口味雖然濃重，不過連殼帶肉一起吃的軟殼蟹，
蟹肉鮮美而軟嫩，即使經過油炸，經由咀嚼而釋放的湯汁充滿了口腔，
連吃蝦蟹會過敏的阿簡也滿足的吃了一整隻呢！
蠔油清蒸時魚的魚肉緊實而多汁，在椒鹽軟殼蟹後上桌正好中和嘴裡的鹹度，
吃海鮮就是圖它一個「鮮」字，簡單的料理方法反而更能襯托出食材的原味。
接下來又到了大人最愛的「招牌佛跳牆」，
說實在，我很不喜歡這種把東西混在一起煮的菜色，
尤其是看了「食神」之後，每每看到佛跳牆，
我腦中總是會浮現食神與唐牛的那一段無厘頭對決。
隨意撈了兩匙，滿滿的料馬上就把這個小湯碗給佔滿，
湯底還算是可以，不過我之所以討厭這種把所有東西放在一起煮的原因，
就是如此一來，所有的食物味道幾乎歸於一律，
除了可以從外觀及口感來分辨它們的不同之外，在味道上幾乎是無從分別。
佛跳牆之所以受大人們喜愛的原因我想不外乎是因為「用料豐富」，
就像健達出奇蛋一樣讓你「三個願望，一次滿足」，不過它還是得不到我的愛啊~
櫻花蝦米糕壽司船的壽司吸引我的是那露出的半截蝦尾，
不過壽司飯的醋勁不夠，壽司又捲得略於鬆散，
咬了一口，剩下的米飯與內餡便散個整盤，
至於蝦子因為佔壽司比例實在不高，所以也沒有什麼存在感。
至於櫻花蝦米糕一上桌就冷了，糯米一冷，馬上就變硬，
所以大家夾了幾口之後，便就乏人問津了。
香蒜中卷的調味是今天所有菜色中最重的一道，海鮮味盡失，
而切成小塊的中卷被炒到硬到不行，比吃橡皮筋還要硬，
嚼來嚼去就是嚼不爛，吃到這，不知大家是吃飽了，還是大家的看法一致，
只有幾個人動筷，後來整盤香蒜中卷便被晾在一旁了。
滿滿的荷葉蒸活蝦再度挑戰大家胃的極限，
蝦子是清蒸的，沒有什麼調味，不過吃來味道也同樣平淡，不覺鮮甜，
不過對於蝦子接受到一向挺高的我，還是吃了好些，幫忙清盤嘛~
而最後一道主菜深海魚米粉鍋則是小姨丈最期待的一道，
說他之前本來還特地開車到萬里吃，結果撲空，今天總算一償宿願啦~
這湯頭還算鮮甜，不過喝著喝著，我怎覺得好像有些似曾相識？
跟我在台東吃到原民美食－炸蛋湯好像啊~
吃完米粉之後，大家也都撐了，終於看到結尾的甜點時間，
裹著芋泥及綠豆泥的麻糬香軟不甜，作為台菜的甜點還算是稱職。
至於水果就是普通的鳳梨、芭樂及西瓜。
吃完這餐，實在無法給新東南太高的分數，
除了酥炸軟殼蟹之外，沒有太多讓人激賞的菜色，加上貴參參的價錢… 嗯…
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.25.67