餐廳名稱：うまいもん あづま
消費時間：2013年/4月
地址：東京都台東区浅草1-32-1
電話：03-3841-0190
營業時間：週一至周五 11:00～21:00 (最後點餐20:30)
週末及假日 10:30～21:00 (最後點餐20:30)
每人平均價位：午餐1575円，晚餐3150円
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日本 -- [東京] 浅草うまいもん あづま，超可愛的雷門燈籠便當！
http://phoennivia.blogspot.tw/2013/04/blog-post_21.html
說到淺草，我想最令人印象深刻的就要莫過於寫著「雷門」的大紅燈籠了。
沒在這大紅燈籠前照張相，就像去日月潭卻沒在「日月潭」三個字前留影，
十足觀光客行為，不過沒完成這個儀式，就好像少了些什麼一樣。
大概是為了滿足「觀光客心理」，除了在這大紅燈籠前照相，
吃的東西也得跟雷門燈籠拉上點邊，整個淺草行程似乎才算是完整。
「我每次到淺草都吃這家」，熟門熟路的艾瑞克帶著我往仲見世通的小巷裡鑽。
被這雨搞得心煩意亂的我由著他帶路，沒多久就來到了這家三代老舖。
櫥窗裡擺著好些精緻的食物樣品，這個時候實在已經不想要再冒雨東奔西走了，
店內剛好有些空位，掀了門簾，便打開了門進入店內。
剛進到店內，店員便親切地將我們的傘裝入傘套之中，
一邊說著「どうぞ」一邊領著我們到一張兩人空桌坐下。
店內的暖氣和堅實的椅背，總算讓我的身軀得到一些放鬆。
翻著菜單，很快就決定了餐點，這時才發現店內的外國人挺多的，我自己就是！
先送上的是雷門弁当 (1300円)，紮紮實實就是淺草雷門的大紅燈籠啊~
光看到這個造型，連沒什麼少女心的我都好想大呼「かわいい」 ！
雷門便當是兩層式設計，一層放的是配菜與飯後小點，
一層是炸天婦羅、高麗菜絲與白飯，味噌湯另附。
配菜主要是各種燉煮蔬菜，有四季豆、香菇、紅白蘿蔔等，
也有些鹹味較重的醬菜來下飯，飯後還有兩小塊軟Q的黃豆粉日式小點。
炸天婦羅有炸蝦、南瓜、豬里肌、干貝等，每一種都炸的金黃酥脆，
記得若干年前造訪淺草大黑家時點了碗炸蝦丼，雖然碩大的蝦子看來氣勢驚人，
不過事先淋上的醬汁軟化了原本應該酥脆的麵衣，吃來口感有些糊爛，
比起來我還是比較喜歡自己動手沾醬，可依自己口味調整，又保有爽脆口感，
天婦羅麵衣那酥脆的口感可是天婦羅的靈魂呢！
下層則是鋪上臨了酸桔汁的高麗菜絲，適度的酸味調和了炸物的油膩感。
我的則是ミックスフライ膳 (1400円)，有炸蝦、山藥、豬里肌、干貝及魚肉等。
其實我本來是個不太愛吃醃醬菜的人，不過住過幾次溫泉旅館，
每次早餐都會附上之後，好像開始體會到一些日式醬菜味道的美妙之處，
雖然日式醬菜又乾又癟，不過裡面所蘊含的味道卻是極為豐富、濃厚又多層次，
即使只是咬了一小口，那強烈的酸味總是能在第一秒鐘就讓我皺了鼻頭，
咀嚼中釋放出來的是濃重的鹹味，這樣描述起來，日式醬菜哪裡好吃了？
當然不是這樣，醬菜是拿來配飯，不是拿來單吃的。
日本米本來就充滿彈性又帶著濃濃米香，醬菜的酸鹹反而更襯托出米飯的甜，
越嚼，口中的米飯便益發香甜，一小碟醬菜配上兩三碗飯不成問題。
而天婦羅的麵衣極薄，而且聞來沒有膩人的炸油味，
炸蝦的肉質緊實而有彈性，山藥還是富含了豐沛的水份，吃來還會牽絲！
干貝則是包藏了濃厚的海鮮味道，絲絲分明又有嚼勁，
唯一美中不足的是豬里肌的肉質有些偏乾，不多的肉汁讓它吃起來纖維感有些重，
「人家又不是賣炸豬排的！」，好吧！算艾瑞克講得有理。
比較特別的是，除了有醬油作為天婦羅的醬汁外，還附了了黃芥末，
黃芥末那有些嗆鼻的辣味，讓日式天婦羅的味道在熟悉中又多了些變化。
飯後的味噌湯則是讓這身子暖呼呼的，「美食可以療瘉人心」這句話真是沒錯，
原來淋了一身雨的不快也在飽餐一頓之後獲得了滿足，雨，也快停了呢！
步出店外，原本有點灰黑色的天也開始明亮了起來，
帶著吃完飯後的好心情，準備到隅田川賞夾岸櫻花，以及被櫻花包圍的晴空塔吧！
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