餐廳名稱：Danny's kitchen
消費時間：2012年/9月
地址：台北市忠孝東路四段216巷11弄4號1樓
電話：(02) 2711-5580
營業時間：11:30~21:00
每人平均價位：晚餐套餐 688元+10%起
可否刷卡：可
有無包廂：有
官網：http://dannyskitchen.com.tw
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台北 -- [西式料理] Danny’s kitchen 丹尼斯法義料理
http://phoennivia.blogspot.tw/2012/09/dannys-kitchen.html
今年的生日來到了Danny’s Kitchen享用生日大餐，
雖然常到216巷，但卻從未注意到隱身在巷弄中的它。
夜晚亮起燈光的它，看起來別有一番氣氛，
從進門頭上的藤架爬著葡萄藤蔓，入門櫃檯的葡萄酒桶裝飾，
加上整面整面的葡萄酒牆，光是一進門就讓人恍若置身於酒莊之中。
我們被帶到樓下一隅，燈光似乎更加昏暗，
不過微黃的燈光和牆面上的葡萄酒瓶圖案相互輝映之下，似乎更有氣氛了。
晚間共有三種套餐，小品套餐688元+10%、
精緻套餐 888元+10%及源味嚴選套餐1688元+10%，今天點用的是精緻套餐。
法式手工麵包共有兩種，一種是純粹的白麵包，
另一種則是有加入黑橄欖小丁的麵包，搭配的是鮪魚橄欖醬。
白麵包的表皮較硬，口感紮實，黑橄欖麵包則較為鬆軟而外皮薄脆，
塗上鮪魚橄欖醬，入口盡是濃郁的黑橄欖與青橄欖味道，香氣四溢但卻不辛辣。
主廚精選開胃小點有松露蛋及番茄梅酒凍。
松露蛋的質地吃起來像是日式蛋捲，口感較為厚實而充滿蕈菇味道。
而番茄梅酒凍中則是加入了去籽梅，舌尖上的酸味中，
又縈繞著在鼻中蔓延出淡淡的酒香，是十分稱職的開胃小點。
松露卡布奇諾上頭有著滿滿的奶泡，用湯匙慢慢畫圈攪拌，
一圈圈淡褐色的松露濃湯就像漣漪一般漾開，
小啜一口，是濃濃的蕈菇味道，
平常沒什麼機會吃到松露這種高級食材，對它的味道實在是很陌生。
精選開胃菜－牛肝蕈伴野菇燉蝦則是有數種菇類環抱著兩隻燉蝦，
有白玉菇、杏鮑菇、秀珍菇、香菇等，每一種都鮮嫩多汁。
而該是開胃菜主角的燉蝦也沒讓我們失望，
一切開流出的是滿滿蝦膏，肉身緊實有彈性，相當新鮮。
澎湖大昌島菊蠔 (五只)，調理方式可以選擇生吃或是焗烤，
今天選擇的是加入些許醬汁焗烤至三分熟的料理方式。
以湯匙挖出這一顆如拇指般大的菊蠔，在燈光照射下更顯得圓潤飽滿，
濃郁的生蠔味道伴隨著鮮甜的海水氣息，在口中久久不散，
不經意從胃中散出了空氣，也全都是這大昌島菊蠔所帶來的海洋氣息。
經典主餐選了焦糖榛果脆皮櫻桃鴨，
說實在，上桌時還真的有點難分辨眼前的這三塊是鴨肉！
煎得酥脆的鴨皮上裹著一層焦糖，上頭的榛果碎片在咀嚼時散發出宜人的香氣，
脆脆的焦糖溶化在鴨肉裏，讓鴨肉的味道又多了一些層次。
肉質緊實的鴨肉咬起來口感十足，雖然得多費一番功夫咀嚼，
不過初次嚐到這帶著焦糖榛果的脆皮櫻桃鴨，著實讓人驚艷！
香烤PS級沙朗是紐西蘭牛肉，煎至咖啡色的沙朗上頭烙著交叉格紋，
鮮紅色的番茄加上擠成花棒狀的馬鈴薯沙拉，
插上幾條包裹著薄脆糖衣的地瓜絲，光看就令人垂涎三尺！
五分熟的沙朗還帶了些桃紅，不過油花分布少且吃起來纖維感比較重，
所以沒有預期中的鮮嫩多汁，但沾上些許胡椒提味後，味道也還算可以啦~
法式起司薄餅佐香橙奶油醬，一端上來就是撲鼻的香橙味。
法式起司薄餅煎得既軟又薄，外面微焦的褐色痕跡讓法式薄餅吃起來更添香氣，
香橙奶油醬甜中帶酸，配上酸酸的橘子片，吃起來讓人沒有甜膩的負擔。
新鮮水果沙巴翁伴水果冰沙，沙巴翁是一種義式甜品，
簡單地說就是「酒香蛋沫」，以糖、酒、蛋打至起泡而成，
所以吃起來還帶了點酒香，有別於以往都是淋上優格醬的水果，
第一次嘗試的沙巴翁又讓我的味蕾有了全新的體驗。
餐後飲料是經典茗茶或品味咖啡，加50元即可升級單點飲品。
所以我們改點了四果繽紛及熱帶水果茶。
四果繽紛是由多種莓果加入砂糖熬煮成醬後，再加入蘇打水中，
所以上桌是是淡淡的漸層紫紅色，可以隨你喜歡的甜度攪拌底層的莓果，
隨著混合的濃度，可以喝到很多種不同風味的莓果蘇打水喔~
熱帶水果茶則是加入了金桔、柳橙、蘋果、檸檬等水果，
風味濃郁，已經好飽的我都快要喝不下了~
最後當然是這餐的完美句點，我的生日蛋糕！
只要在三天前預定，當日壽星就可以享有一個巧克力幕斯蛋糕喔~
外頭淋上的巧克力極為香濃，在小小的燭光映照下，
上頭倒映的光芒就像是幸福的微光，映著我倆的臉龐。
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