餐廳名稱：跳舞香水
消費時間：2012年/12月
地址：新北市板橋區新站路28號9樓 (板橋大遠百)
電話：(02)2961-2323
營業時間：星期一 ~ 星期五 11:00 ~ 22:00
星期六 11:00 ~ 22:30、星期日 10:30 ~ 22:00
每人平均價位：300~500元
可否刷卡：可
有無包廂：無
官網：http://www.zoe-grp.com/perfumedance/index.html
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台北 -- [下午茶] 跳舞香水 Perfume Dance (板橋大遠百店)
http://phoennivia.blogspot.tw/2013/01/perfume-dance.html
好快，又一年了。
十二月似乎是聖誕節的專屬季節，廣播中的歌曲總要換上幾首耶誕歌應景，
透明櫥窗上噴的是聖誕節雪花，店家前面擺的是聖誕樹裝飾，
我也和幾個朋友約了到新北市政府看全台最高耶誕樹，
雖然才十二月初，離耶誕大餐的時候還有點早，不過晚餐總是免不了的。
大遠百六樓的美食廣場是威尼斯人風的建築，黃橘色的葡式建築，
還真和我之前去的澳門威尼斯人有那麼幾分相似，
但大概是之前台東熱氣球嘉年華帶來可觀的人潮，這裡也放了好些熱氣球，
不過威尼斯人有沒有熱氣球嘛~ 這就不得而知了。
說到威尼斯人，少不了的當然就是貢多拉，大遠百當然也沒有少，
只不過這裡的貢多拉就是造景用的了，深只約五公分的水池自然無法撐船，
而上面的假人則是一般常見的服裝模特兒，質感稍嫌差了一些。
不過來到大遠百，目標是食物，而非裝潢。
今天選定的是「跳舞香水」，說到蜜糖吐司啊~
自從Dazzling Cafe開了之後，賣蜜糖吐司的餐廳也一家一家的開，
雖然我對甜食沒有什麼興趣，不過對蜜糖吐司，還是顯得有些興致盎然。
上次來到大遠百，原本就想要來吃跳舞香水，
不過不能訂位的六日還沒到用餐時間，就排了長長人龍，不想久候的我自然放棄了。
今天當然也沒有例外，不過假日嘛~ 哪裡不是人擠人！
等候的時候還有街頭藝人跳舞表演，陪我們打發這無聊的等候時間。
說到威尼斯，「面具嘉年華」就是威尼斯的一個重要活動了，
跳舞香水本來就有提供各種威尼斯風的面具供人拍照，和這裡的裝潢不謀而合。
等了約莫半小時，終於輪到我們了，餐廳算是開放式的設計，
和周圍的店家只有矮圍欄隔開，白色的桌椅上偶有幾把紫傘，便是這裡的全部了。
跳舞香水的餐廳內側，同樣也有貢多拉的假人造景，
友人嚷著叫我將蜜糖吐司與他合拍一張，不過這…搭嗎？
蜜糖吐司店通常設有低消，不過沒像Dazzling Cafe限定每人得點一杯飲料，
跳舞香水只要每人有點一項餐點或飲料，便可算作低消了。
先上桌的是熱拿鐵 (120元)，上頭還有個小小的愛心漸層拉花，
雖然沒喝，不過一上桌就聞到逼人的咖啡香氣。
其他人則合點了鮮釀水果茶 (150元)，不得不說，這真是我們看過最多水果的水果茶，
除了常見的蘋果、柳橙、檸檬、金桔之外，還加了鳳梨、草莓、水蜜桃及百香果，
還有一種讓我們猜了好半天都猜不出來的水果，用料可算是豐富，
味道不太濃，多元的果香味中是一點微酸微甜，與蜜糖吐司還算是搭配。
第一份甜點是藍姆葡萄鬆餅 (180元)，切半的葡萄灑上白如雪的糖霜，
下頭與一旁的是微甜的卡士達醬，頗低的甜度讓人吃起來不覺得有負擔，
而四塊鬆餅則是分量十足，吃起來相當地厚實，厚實到讓人不覺得它是鬆餅，
雖然在這個什麼都漲的年代，店家還下這麼重本的材料，我們應該感到感恩，
不過我點的是鬆餅啊~ 吃來有點不像是在吃甜點，反而是在吃正餐的感覺。
不像傳統蜜糖吐司那般將吐司挖空切塊後放回，
跳舞香水的蜜糖吐司大多都只表留裡頭鬆軟酥脆的吐司方塊，
堆疊之後放上冰淇淋，再灑上各種配料，樣子就像是小型的金字塔一般。
黑磚巧克力蜜糖吐司 (260元) 放了一球巧克力冰淇淋及灑上巧克力，
巧克力醬與卡士達醬份量不多，所以每塊蜜糖吐司可沾到的醬料不多，有些可惜。
蜜糖吐司的酥脆外皮都是沾上一層砂糖後烘烤出來的，
跳舞香水的蜜糖吐司甜度不高，自然也跟外皮裹得砂糖份量較少有關，
吃起來低甜而綿密，外皮雖有一些脆度，不過比起其他家的還是差得遠，
雖然吃起來較為清爽而無負擔，不過那完全不是想吃甜食的人的目標啊~
至於魅惑藍莓夜蜜糖吐司 (260元) 看起來就有誠意些了，
乳白色的香草冰淇淋與紫藍色的藍莓醬一起從頂端流下，就如瀑布般地流暢，
還保留一些微溫的蜜糖吐司配上冰冰涼涼的冰淇淋，
這兩種溫度的相遇，讓人的舌裡齒間受著不同的刺激，
藍莓的微酸味也讓一向都給人「甜」印象的蜜糖吐司，
發覺其實甜中的微酸，反而可以讓甜更加出色，又做到不膩人的味道。
跳舞香水有一個半小時的用餐時間限制，
想要和幾個朋友吱吱喳喳一整晚自然是不可能的，
不過B1還有「大食代」讓我們繼續坐，吃完甜食，繼續吃鹹食去。
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