推 sussyak47:低調的店員是我朋友 10/10 18:48
餐廳名稱：乾杯燒肉
消費時間：2012年/9月
地址：台北市信義區松壽路12號3樓 (ATT 4 FUN 3樓)
電話：(02) 8786-0808
營業時間：11:00~24:00
每人平均價位：600元~800元
可否刷卡：可
有無包廂：無
官網：http://www.kanpai.com.tw/index.htm
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台北 -- [燒肉] 乾杯燒肉 (信義ATT店)
http://phoennivia.blogspot.tw/2012/10/att.html
自從中秋節變成烤肉節之後，鄰近中秋節的聚會總是以燒肉店為唯一選擇，
不過大概是受到不景氣的影響，即使是中秋節前一星期前才預約，
我還是很輕易地就訂到十個人的位置，這大概是不景氣帶來的唯一好處吧！
勉強湊齊十個人的時間，正好是中秋節當天的中午，
不過台北的乾杯各分店，中午有營業的竟然只有信義ATT店、板橋店及淡水店，
雖說中午就在吃燒肉的人不多，不過一天也就晚上營業，
也不免讓我開始猜想燒肉店的利潤究竟有多高。
乾杯燒肉的信義ATT分店有著一個小小的門口，
不過循著服務生的指示往餐廳裡走去，可以發現店內其實還算寬敞。
長型的用餐空間擺放著一張張桌子，桌上內嵌的烤爐讓近秋的時節也能感到溫暖，
店內的牆上則是貼滿了各對為獲得「親親豬五花」的男男女女的親吻照，
雖然我跟阿簡今天已經準備好為同行友人謀福利，
不過大概是中秋節等候的客人很多，限了用餐1.5小時之外，
為了多搶一些翻桌率，所以也把這炒熱氣氛的活動給略過了。
多人點菜也是個問題，依著店員的建議，加上一些自己的喜好，終於搞定點餐。
大口吃肉的時候，當然也要大口喝酒才夠豪邁，
不勝酒力的我也點了「角HIGH」來助興一下，
角HIGH是以角瓶威士忌加上碳酸水調製而成，依甜度高低分成五種口味，
最甜的是紫蘇梅，其次依序是萊姆、原味、男子漢及乾杯角HIGH。
我跟阿簡則是點了原味角HIGH (100元)及紫蘇梅角HIGH (100元)來試試口味，
紫蘇梅口味喝起來略甜，帶有些梅子酸味，入喉才感覺到酒味及碳酸的刺激，
原味則是偏酸，酒味也比較濃厚，
感覺紫蘇梅口味比較適合我這種口味還停留在小朋友階段的人喝。
乾杯自家製泡菜 (60元)，橘紅色的色澤就已經透露出這泡菜不會太辣，
經過發酵之後產生的乳酸菌讓它的味道酸而不嗆，
富含水分的大白菜口感爽脆而菜汁滿滿，一咬小心它流出你的嘴角！
單吃或是配上一些油脂比較豐厚的肉類一起吃，絕配！
鹽蔥牛舌 (160元) 是第一個放下火爐烤的，
極高的溫度讓牛舌一下子就由紅轉為淡褐色，
急忙用夾子將它從火爐上解救出來，放入口中是一陣燙啊~
不過中間包的蔥花加上牛舌爆出的肉汁馬上緩和了這熱度，
極薄卻也極軟的口感在舌上翻滾著，中間的湯汁也讓味覺獲得極大滿足，
「一分錢、一分貨啊~」，看我吃得這麼銷魂的友人淡定地說。
牛肋條 (160元) 相較於其他肉類較有嚼勁，
上頭那層白白的油花一烤便化為令人吮指的油脂，但吃起來卻也不覺得油膩。
加上些醃蔥花或是泡菜一起吃，油脂中又迸發鮮甜菜汁之感覺，超讚！
奶油雞腿肉 (100元) 將附上的奶油先上爐溫熱，
再把雞腿肉烤至半熟後讓它在奶油湯中翻滾一下，
最後再烤一下，香噴噴的奶油雞腿肉便出爐囉~
隨著溫度上升的空氣中也都泛著濃濃的奶油香味，
雞腿肉質軟嫩香滑，可惜的是肉切得太小塊，無法感受到大塊雞肉的嚼勁，
入口嚼個幾下便消失在口中，只能說美好的時光來得快、去得也快啊~
角切牛肉 (150元)
油花分布均勻的角切牛肉烤成五分熟後，加上滿滿蔥花就超好吃的了~
奶油綜合菇 (80元) 則是在廚房已經烹調好，一上桌就可以食用，
以奶油加醬油為基底的醬汁，在吃過醃製肉類後吃實在覺得有些偏鹹，
不知是趕出菜還是綜合菇的熟度就是這樣，感覺中心還是有點生生的，
肚子沒那麼餓的朋友不妨可以再加熱一下再吃，
但如果是想要中和一下油膩、吃個蔬菜換換口味 ，還是點泡菜吧！
因為整個泡在奶油醬汁中的綜合菇，實在不能夠稱得上是清爽啊~
綜合海鮮 (280元) 有魚、蝦、花枝及干貝，蝦子還已經貼心地去頭、去尾、剝殼了，
海鮮的新鮮度都還算是ok，不過比起肉類，還是肉類大勝啊！
豬頰肉 (100元) 雖然油花少，不過吃起來還是嫩而多汁，
中秋吃烤肉雖然已經變成一個聚餐公式，不過今天的我還是吃得大滿足啊~
豬大腸頭 (100元) 是看人推薦才點的，豬大腸頭清理得十分乾淨，
中間的肥油也給全清掉了，所以只剩下那層彈牙而有嚼勁的外皮，
吃大腸頭圖的是什麼，就是它肥啊~ 把油都去掉了，我還吃什麼呢？
淡粉紅色的霜降豬肉 (160元) 在爐火的熱力放送之下慢慢變白，
雖然沒太多油脂，不過肉質吃來相當Q彈，加上鹽蔥簡單調味就很對味。
乾杯牛排 (300元) 這種高級肉類，當然是閃開讓專業的來！
中秋節人手可能也不太足夠，叫了超久才有一個店員來幫烤，
換上了全新烤盤，便可將乾杯牛排給放下火爐囉~
因為牛排的厚度也比其他肉類厚，燒烤的時間也特別久，
(還是因為我們太想吃了，所以覺得等待的時間特別久？)
終於烤好了之後，店員拿著剪刀將牛排剪成小塊方便食用，
看我拿著相機拍照，低調的店員叫我也幫他拍一張，
不過後來又反悔說：「我很低調，還是不要」，我回說「那我幫你打馬賽克」，
低調的店員說：「那我自己打就好了！」，
語畢，拿著烤肉用的夾子往自己眼睛上一遮，果然自己幫自己打好馬賽克，
下次來這家乾杯分店，不妨也叫上低調的店員幫你服務吧！
至於乾杯牛排的味道嗎？ 因為厚度較厚，吃起來是比較有嚼勁，
但味道相比其他價位較低的牛肉，似乎也沒有特別出色之處，
考量荷包與飽度，可以點其他較低價位的牛肉，
不過如果想要認識店裡的正妹/帥哥店員，點乾杯牛排應該是不錯的選擇。
今天這餐真正是「酒足肉飽」，喝完一杯角HIGH的我，頭怎麼已經有點暈了，
不過中秋節嘛~ 中秋烤肉，大家乾杯！
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