餐廳名稱：つけ麺屋やすべえ (新宿店)
消費時間：2013年/4月
地址：東京都渋谷区代々木2-11-19
電話：03-3375-5911
每人平均價位：720円起
可否刷卡：否
有無包廂：無
官網：http://www.yasubee.com/
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日本 -- [東京] つけ麺屋やすべえ (新宿店)˙超大份量沾麵！
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「之後去日本，我帶你去吃一家超好吃的沾麵好不好？」，
我已經算不清這是第幾次從艾瑞克的嘴巴裡說出這句話，
但我想應該已經超出我雙手手指可以算出的次數，從我已經不記得的從前算起。
任誰也沒料到（好吧！只有我沒料到）就在這個下著大雨的日子裡，
我跟艾瑞克就在新宿的街頭，「我帶你去吃一家超好吃的沾麵好不好？」，
時間、人物、地點，萬事俱備，只差我點頭說個「好」字，
雖然我對沾麵真的興趣缺缺，不過此時的我已經沒有說不的理由，
離開了下著櫻花雨的新宿御苑，我們朝著那家據說「超好吃」的沾麵店前進。
現在已經是下午三點，踩著已經微微滲水的球鞋，
髮梢還掛著雨珠的我，心情不是太好，
除了過午未食的饑餓感外，還有就是那五分鐘又五分鐘的路程。
「哈哈！其實我不太會認路」，「我感覺得出來…」，我有點沒好氣的說。
就在我們已經穿梭過新宿車站附近大大小小的路口之後，
沾麵店終於在某個紅綠燈的身後現了蹤影，其實我那時候還沒有發現它。
小小窄窄的門口、完全不顯眼的鐵灰色調，
若不是門口那色彩鮮艷的菜單，我想我可能不會發現它的存在。
進了店內，迎接我們的是暖色系的木質吧台，
店內的座位不多，在這已經離午飯時間很久的下午茶時間，來客率依然不減。
四月的東京還有些微沁，何況是已經被淋得一身濕的我們，
不知是店內放送的暖氣，還是煮麵時散發出的溫熱蒸氣，
再聞著這空氣中的麵香味，還沒吃，就感覺暖了起來。
「いらっしゃいませ！」，大概是見到從未造訪過的我愣在門口，
在餐券販售機旁的店員出聲招呼我，一時間數十個按鍵，還真不知從何看起，
已經熟門熟路的艾瑞克自然地跟我講解起該如何點餐。
つけ麺屋やすべえ的最大賣點，我想應該是大中小份量的沾麵完全是均一價！
只依口味是原味或味噌，有了100円的差別，
對自己食量相當有信心的我，當然是直接挑戰大份量，
上次來吃不完大份量的艾瑞克，此時自然是鬚眉不可輸巾幗，也點了大份量。
等了一會兒，沾麵就送上了~ つけ麺 (並盛り、中盛り、大盛り，皆720円)，
也就是原味沾麵，借了艾瑞克的原味沾麵汁沾了一口，
以野菜、肉及魚類熬煮而成的沾麵汁，只是輕輕在這沾麵汁中一涮，
麵條外便均勻地包裹了一層帶著甜味的鹹，有蔬菜的甜，也有肉汁的甜。
大份麵條還真的挺大的！與一般拉麵的麵量相比，應該足足有2~3倍之多！
撈起時以冰水冰鎮過後的麵條咬起來特別有嚼勁，
加上那比一般麵條還要粗上許多的麵體，那從齒間截斷而爆發的彈力，
可說是我從來沒有感受過的麵條口感，既彈又韌！
至於我的則是辛味つけ麺 (並盛り、中盛り、大盛り，皆720円)，
橙紅色的沾麵汁加上浮在表面的點點辣油，光看就能讓人感覺到它的辣度！
雖然點餐前就已經問過店員，不過將麵條放入湯汁中的時候，
心中還是有些忐忑，害怕著入口時是否會襲來一陣無法招架的辣味。
咻咻地吸了一筷子麵入口，舌間開始感受到這沾麵汁的辣度，
喉頭與鼻腔雖然也感覺到一股辛辣流過時的刺激，但溢出的是一股香辣味，
隨著起筷落下，身體逐漸因為辣度而溫熱了起來，
但是我卻沒半點想要喝水解辣的念頭。說它不辣嗎？真的有些辣，
但這種辣是一種經過調製後而溫潤呈現的辣，
些許的蔥花，在咀嚼時迸出的辣味，讓這溫醇的辣，又多了那麼一點刺激與變化。
這沾麵汁的調味真的讓我對沾麵有了些改觀，不過這麼大盤的沾麵，
要是從頭到尾都是沾同一碗沾麵汁，起初的驚艷，到後來未免有些單調。
大概是察覺了我吃麵的速度有些變慢，艾瑞克開始跟我推薦起桌上的調味料，
有黑胡椒、洋蔥末及鰹魚粉，可以加入沾麵汁中或是放在盤上沾著吃，
比較特別的是洋蔥末，吃來沒有生洋蔥那嗆人的辛辣感，
蔬菜本身的菜汁反而給人一種意外的清爽感，十分特別。
由於是沾麵，所以沾麵汁中的叉燒也是切成小條狀，
大約只有小指頭的一半寬度，吃起來實在是不太過癮啊~
所以也有叉燒肉可以提供單點 (一份300円、半份150円)。
而大片大片的叉燒肉就放在我們座的櫃台前，趁著午後的小空擋，
師傅開始拿起台前的叉燒肉瀝乾湯汁，似乎是為了晚場而做準備。
大概是發現我的相機，師傅先是有些驚訝，
後來又靦腆地與我相視而笑，我也不好意思地繼續低頭吃的我的麵。
艾瑞克領先我兩口吃完了，我也隨後吃完了這大份量的麵條，
如果還嫌這樣的份量不夠看，再加110円就有超大份量的麵等著你來挑戰！
至於旁邊一直專心吸著麵條的日本人，早就已經換過兩輪了，
看來日本人似乎很習慣這樣的大份量麵條，
還是每餐一定要吃下大份量麵條的日本人，是這家店的忠實顧客呢？
拉開店家的拉門，外頭的天空還是不斷地落下雨珠，
「算好吃，可是好像也沒有到超好吃啊？」，我邊撐雨傘邊對艾瑞克說，
「好，下次我要帶你去我的終極推薦店家吃！你一定覺得超好吃！」，
我好像自己又挖了個坑… 不過旅行嘛~ 本身不就是場冒險！
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