餐廳名稱：台北 宋廚
地址：台北市忠孝東路5段15巷14號
電話：02-27644788
營業時間：平日 11:30-14:00;17:30-21:00
假日 11:30-14:00;17:30-21:00 (每週日休息)
推薦菜色：烤鴨、拔絲地瓜、椒麻管"庭"、九轉肥腸等
圖文網誌
http://www.wretch.cc/blog/patty12/15771276
之前曾在版上有聽到版友說台灣最難訂的餐廳非宋廚莫屬吧
因為從訂位到吃的時間最多要半年
不過，好加在前陣子宋廚老闆改了訂位規定
這個月只能訂下個月的位置
看到這個好消息
當然馬上揪大家約時間迅速訂位
不過我們三月初訂位卻只訂位四月底
開始能體會怎麼以前會有半年才吃的到的情形了……
訂位之前
必定要爬過文的
以免當天吃不到最必須吃的菜色
宋廚需要預訂的菜色有烤鴨、韭菜盒子、拔絲地瓜和紅燒牛尾
因為同行的同學有能不吃牛肉
所以我們只選擇了前面三項
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=patty12&b=26&f=1467389379&p=41
松柏常青
這個是店家送的涼拌菜
不過吃起來的口感可沒因免費而打折哦
裡面有豆乾、高麗菜、香菜和花生等
加上醋吃起來酸酸的
滿開胃
獲得愛吃酸的大嗓好評
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=patty12&b=26&f=1467389380&p=42
醋溜白菜
因為大家認為需要吃菜來balance一下
所以決定點了這道菜
不過，雖然這道叫醋溜白菜
但不酸且味道不重
成為今天唯一的小雷
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=patty12&b=26&f=1467389381&p=43
韭菜盒子
這個屬於預訂菜之一
每一份共有十個
沒吃之前就知道韭菜盒子的個頭不大
但真正吃到時還是會有驚呼的感覺
也給我太 mini 了吧
裡面有韭菜、冬粉等
吃起來還好、味道清淡
我想下次應該不會再預訂他了吧
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=patty12&b=26&f=1467389382&p=44
九轉肥腸
這是我還沒吃前就期待的一道菜
好佳在沒讓我失望
肥腸的咬勁很夠
吃起來甜甜的
屬於今天大推的菜色之一
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=patty12&b=26&f=1467389391&p=53
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=patty12&b=26&f=1467389383&p=45
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=patty12&b=26&f=1467389384&p=46
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=patty12&b=26&f=1467389385&p=47
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=patty12&b=26&f=1467389386&p=48
烤鴨
每次都在別的部落版上老闆切鴨的畫面
今天終於當場看到了
老闆切鴨的速度很快且熟練
看著他邊切 烤鴨的汁邊流
我的口水也快流出來了啦 ><
烤鴨的皮吃起來酥酥的
沒有一般市面烤鴨皮油膩的口感
肉的部份吃起來很香
除了烤鴨外
店家還有提供甜醬、蔥及熱熱的麵皮
因為不太敢吃蔥又外加蔥實在太大一根
所以我選擇了不加他
不過還是po了加了蔥的照片供大家觀賞
整個搭配起來
只能說 “ 怎麼這麼好吃啊 “
好加在我們訂了兩隻鴨
可以再次嚐到他的美味啦 ><
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=patty12&b=26&f=1467389387&p=49
椒麻管 “庭”
這是小鬼後來說要加點的
有小管、香菜、薑、醋等
吃起來又酸又麻
也是大推的一道
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=patty12&b=26&f=1467389389&p=51
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=patty12&b=26&f=1467389390&p=52
酸菜鴨骨湯&醬爆鴨骨
因為每隻鴨只有一份鴨骨
而我們點了兩份所以可以選擇兩種鴨料理
因為鴨胸炒銀芽的評價不太高
所以我們選擇將鴨做成湯類及熱炒
不過每加一吃加100哦
酸菜鴨骨湯
不太酸、喝起來很清淡
醬爆鴨骨
則是炒的很入味
兩道菜都算還不錯
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=patty12&b=26&f=1467389392&p=54
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=patty12&b=26&f=1467389388&p=50
拔絲地瓜
除了烤鴨外
會來宋廚的原因之一
就是外形超吸引人的“ 拔絲地瓜 “
想當然爾現場又出現了一陣驚呼
店家先在廚房裡將地瓜炸過且上了一層薄的麥芽糖
之後才在這外面利用冰水進行拔絲的動作
地瓜吃起來的口感很新鮮
搭配麥芽只能說是絕配
而且吃完後
大家覺得如果訂個兩盤應該也吃得完
那A這好吃啦 ><
宋廚果真沒讓我失望，預訂的菜色都有達到一定的水準，
而且每道菜都是會讓我想推薦的，除了醋溜白菜之外……啦！
整個吃下來，每個人只花了388，比我想像中還便宜。
出了門口後，大家也覺得可以訂下兩個月後的位置了，因為實在是太好吃了啦！大推！
店家資訊
地址：台北市忠孝東路5段15巷14號(近捷運市政府站1號出口)
電話：02-27644788 (一定要訂位哦)
營業時間：平日 11:30-14:00;17:30-21:00
假日 11:30-14:00;17:30-21:00 (每週日休息)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.244.132.1