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餐廳名稱：Truva 特洛瓦土耳其餐廳
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：臺北市安和路二段 181 巷 3 號（遠企旁停車場對面的巷口）
電話：：(02) 2737-0027
營業時間：週日至週四 pm12:00-am12:00；週五、六 pm12:00-am1:00
價位範圍(每人)：非商業午餐的話每人大約四五百塊左右，看點的料理而定
可刷卡（可/不可）：不好意思，不清楚
有無包廂：不清楚，只知道有兩層樓
推薦菜色：滑蛋起司披達、土耳其肉丸、特洛瓦米奶香布丁
官網：www.truva.com
TRUVA 特洛瓦土耳其餐廳老闆提姆‧歐茲坎（Tim Ozcan）本身是土耳其人，將其故鄉悠
久的歷史與引以為傲的美食傳統帶進台北。餐廳位址離六張犁捷運站不遠，走路約八到十
分鐘。位於巷子口的橫式招牌非常顯眼，字母兩側有特洛伊木馬的裝飾，大片落地玻璃窗
的設計，使得門面看起來十分高雅。推開玻璃大門而入，親切的服務生小姐即上前帶領我
們入座，雖然我們預約訂位時有五位、但實際上只來了三位，她仍安排我們坐在落地玻璃
窗旁的六人座。
餐廳內部的裝潢低調而華麗，暗紅的木頭色在柔黃燈光的襯托之下，顯得很有氣氛，感覺
十分舒服而放鬆。最令人驚豔的是櫃台，凹凸不平的磚塊背景前面，大大的「TRUVA」標
誌立於正中央，周圍擺放了各式各樣透明的酒瓶，再搭配絕佳的燈光設計，整體而言相當
地奢華氣派，令人印象深刻，也是我最喜歡的地方。在如此具有濃濃異國風味的吧台前小
酌，想必是很有情調的吧。
在這樣精緻時尚的環境之下用餐，想當然爾，價錢也是相當「精緻」的。由於報告內容需
要，而我和幾位朋友又湊不出一起的時間前來品嚐划算許多的商業午餐，因此每個人都已
經做好「燒錢」的準備了。
一翻開菜單，價格真的是不便宜，除了平日的商業午餐之外，價格最低的套餐是 960 元
，有湯、沙拉、主菜三擇一、飲料和甜點；其他單點的部份，也都要三、四百塊之上。不
過幸運（？）的是沒有每人最低消費，因此人力單薄的我們採用單點策略，大家一起
share。
▲ 滑蛋起司披達 (cheese egg pita) 480元
土耳其的披達類似義大利披薩，但厚度大概只有其三分之一，而且形狀為長條形。邊緣的
麵皮烤得很脆，底部則柔軟有嚼勁；覆於表面半固態的滑蛋十分順口，混和著乳酪與奶油
，不會牽絲，奶味也不重，再配上一些蕃茄片和青椒，吃起來有淡淡的乳酪味，有點像「
精緻化」的蛋餅（價錢也差太多了！），適合兩個人一起分享。
▲ 轉烤肉 (Doner Kebap-Et Doner) 480元
切成薄片的牛肉混合蕃茄醬覆蓋於米飯上，牛肉烤得十分軟嫩，搭配番茄醬的酸甜味，還
蠻不錯的，不過我覺得沒有好吃到值得它的價位。
▲ 土耳其肉丸 (Turkish Meatballs-Izgara Kofte) 480元
用碎牛肉做成的肉丸，吃起來軟硬適中，不會一咬下去全部散開；值得一提的是，以土耳
其草本香料調味過的肉丸，口感有說不出的特別，很好吃，不辣但是偏鹹，吃完一顆後會
有點渴，屬於比較重口味的料理。
土耳其的米飯也跟一般的不太相同，好像會先用奶油、香料炒過，非常的香，而且粒粒分
明，口感很好。薯條的部份則與一般販賣的似乎無太大差別，外皮炸得酥脆，內裡的薯泥
也十分鬆軟，還蠻配飯的。
▲ 特洛瓦奶香米布丁 (Oven baked rice pudding-Firinda Sutlac) 250元
將米和牛奶一起煮熟，再加入玉米粉凝固之後冷藏起來，食用時灑上肉桂粉，是著名的傳
統土耳其家庭甜品。
涼涼的米布丁裝在類似缽的木碗裡，表皮的色澤相當漂亮，布丁的口感軟嫩綿密，一點也
不甜膩，有淡淡的奶味飄散出來，而且還吃得到一粒粒柔軟的米飯，是一道令人感覺十分
幸福的甜點。
順帶一提，其實我更想嚐試另一道同樣也非常有名的土耳其甜點——雞肉絲烤布丁，顧名
思義，是牛奶布丁加上雞胸肉絲攪拌烘烤而成的甜品，在《土耳其手繪旅行》裡頭也有提
到，雞胸肉混合布丁的滋味，聽起來就很有趣啊！
雖然是大家一起分享料理，但吃完後也是蠻飽的，三個人總共花了一千八百多塊（心疼啊
！）。
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