推 languege:我一直看成花雕雕XD 211.75.100.98 02/05 14:57
餐廳名稱：原創花雕雞
地址:台中市西屯區市政北一路1號1樓
電話：04-22558822
營業時間：10:00-22:00
價位範圍(每人)：350
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
推薦菜色：花雕雞
圖文版網誌:http://www.wretch.cc/blog/qwertg/5733410
這次托阿猴的福氣.
品嘗到傳聞以久的花雕雞.
這次我們是到市政路這間分店.
位在新國自在的一樓.
新國自在是台中市七期興起的一個複合商場.
外觀地中海的建築.
更是許多人喜愛拍照的地點.
而今天我們到的則是位在一樓的原創花雕雞
有別於北部店的擁擠.
中部分店顯得寬敞不少.
第一道菜沙蜆鍋
滿滿新鮮蛤蜊與些許薑絲.
開火慢煮幾分鐘後蛤蜊紛紛開了陣陣香氣撲鼻而來.
整人胃口給他打開了.
新鮮的湯頭喝起來非常清甜.
可品嘗的出蛤蜊的鮮甜.
另外薑絲與花椒粒調味更讓湯頭更加的美味.
只能說讚啦.
再來則是主菜花雕雞上場啦
這次我們是點大份的.
分成兩鍋上.
為何點大份的.
這就是我要抱怨的地方了.
他們的桌子採長條行的.
兩側的人不好夾菜.
因此點兩鍋這樣大家比較方便取用.
如果他們有大圓桌就好摟.
服務人員先將準備好哦花雕雞端上.
裡面有雞肉.花雕酒.青椒.芹菜.蔥條.蒟蒻.
蓋上鍋蓋大火慢燉
等待個三到五分鐘後就可以開鍋了.
此時先不要急著打開.
因服務人員會過來幫你做個~醒鍋~的動作
醒鍋就是利用鍋瓢在鍋蓋上畫個圓圈後.
在郭側敲一下.
據說這樣會讓鍋內的雞肉驚醒.
這樣肉質會更緊實.
吃起來會更好吃.
也不知真的還是假的.
感覺有點被唬的感覺.
醒完鍋後服務人員會幫你攪拌一下.
頓時整個花雕酒的香氣撲鼻而來.
整個胃口真的是給他開了
開醒完鍋的雞肉還有濃郁的花雕久味.
品嚐起來鮮嫩的雞肉配上香純的酒香.
真的是味蕾的一大享受.
看似三杯雞的樣子.
吃起來卻十分的不同.
有過之而無不及啦.
尤其是那醬汁淋上白飯.
更讓有飯桶之稱的我不知不覺終究剋掉了4碗白飯了.
服務生看吃了差不多的時候會過來幫您上配菜.
此時還是不需要自己動手.
他們還是會幫你服務的好好的.
我們點了豆皮.米血兩樣
最後全部吃完後就要換成沙鍋了.
大量的高麗菜.絲瓜.魚餃.甜不辣放入
配上高湯.
蓋上鍋蓋.
小火慢煮
這次就不用醒鍋了.
因為裡面沒有雞肉嗎??
或許因為高麗菜和絲瓜的關係.
湯頭喝起來更是鮮甜可口.
好喝啦.
飯後甜點則是芋頭西米露.
並不會是免費的就隨便喔.
料多時在.
尤其是那芋頭更是甜啦.
最後補上店家資訊
地址:台中市西屯區市政北一路1號1樓
電話:04-22558822
營業時間:10:00-22:00
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