[食記] 台北南京西路-宜蘭龜山島鮮海產店

[qtnicky (Q~ Nicky~)]

   餐廳名稱：宜蘭龜山島鮮海產店
   地址：台北市南京西路330號
   電話：[phone]

   圖文版：http://www.wretch.cc/blog/cutefrog1223/17841749

   在宸羽專業舞蹈教室上國標舞的胡先生強力推薦在南京西路上的《宜蘭龜山島鮮海產

   店(在四季飯店的巷子內)》，於是剛好朋友生日帶她到這家店嚐鮮一下，聽胡先生說

   這家店的海鮮是每天都從宜蘭龜山島直送達本店，但應該不便宜。

   沒有固定的菜單，看當天有什麼海鮮就做什麼料理唷！自己點菜唷，不要像我們一開

   始坐在店裡面等了5分鐘，怎麼都沒有人來服務點菜，後來才知道要自己去點菜。

   為了幫朋友慶生，兩女子拿了一罐台灣啤酒，準備慶祝一下

   ■炒山瓜子
     肉質飽滿軟嫩且具有彈性，搭配洋蔥、蕃茄、九層塔，口味棒極了！跟海瓜子比較
     不同大概是肉質的顏色及厚度，顏色偏粉紅色，肉質也比較厚實。

   ■蝦子
     忘記它的名稱了！殼超好剝，肉質超鮮甜偏軟，沾點極度嗆鼻哇沙米，有種置身在
     海洋的感覺。

   ■炒飯
     一上來時聞不道什麼香氣，但吃起來卻意外好吃，吃過最好吃的炒飯。朋友一開始
     懷疑說，會不會有放「味精」呀！在點菜的時間有客人就問「有沒有放味精」，老
     闆自信的說「我們的東西絕不放味精」。

     一個當廚師的朋友說，「味精」可以讓食材的鮮味提昇數百倍，即使食材不新鮮也
     可以藉由「味精」的調味來讓食材變得外的美味，雖然現在很多餐廳都說不添加味
     精，但其實為了要讓食材更顯得美味，還是會添加一些作用如味精的調味粉或調味
     料

   ■蒸魚
     新鮮的魚用蒸的最能只吃新鮮了。在點菜的時候，老闆會問你要吃軟嫩一點、紮實
     一點…等。我們想吃軟嫩一點的，於是就點了這條魚，還有卵說。醬汁酸酸的，魚
     肉微甜軟鬆，吃起來酸酸甜甜，很鮮很好吃

   ■透抽
     這道菜普普通通，不知道是料理的關係還是食材的關係，沒吃出新鮮的味道，就很
     普通的一道料理，調味不具特色。

   ■青菜，老闆招待的！每一桌都有一旁唷！

   上菜的速度有點慢，幾乎每一道菜吃完之後還要再等個一、二分鐘，下一道菜才會出
   現。最後吃下來，竟然要價1700元，感覺有種被吭的感覺，份量又不多，食材說新鮮
   是沒錯，但也沒這麼誇張。4樣海鮮+炒飯+免費招待青菜，我跟朋友一起算都覺得很
   誇張，結了帳之後才是沒法接受這事實。下一次還是先問問價錢再點餐。現在覺得還
   是《吉祥小館．海鮮．熱炒》的東西便宜有好吃，雖然加了不少味精。

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◆ From: 123.194.8.46
推 ashidaka:兩家店出的食材等極差一大截你拿來比.-.-
推 ashidaka:你點的那條魚有點像紅喉,如果是的話那道
→ ashidaka:大概就值800~1000左右
推 Moray:的確 那條清蒸紅喉真的價值不斐
→ Moray:而且食材新鮮度看起來真的不錯 1700算OK了
→ qtnicky:原來如此~ 我不知那條魚這麼貴呀~
→ qtnicky:不好意思~ 我是外行...