推 gkssis:個人覺得這家的沾麵要加辣比較好吃，不過加辣要加10元… 04/09 15:29
→ QQminiai:我也好想吃加辣的喔 可是跟我一起吃的朋友不吃辣(哭哭 04/09 15:39
→ jessica7744:滿可惜不合我胃口的 04/12 02:02
→ QQminiai:怎麼說啊 因為太濃嗎? 04/23 21:49
有圖文的BLOG:http://alicequeen.pixnet.net/blog/post/40669204
餐廳介紹
餐廳名稱：三田製麵所
消費時間：2014.03.31
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號 統一阪急B2
電話：(02)2723-7390
營業時間：週日至週四 11:00~21:30
週五至週六 11:00~22:00
每人平均價位：150~300
可否刷卡：可
本次菜單：濃厚豚骨魚介沾麵、自家製唐揚、三田流餃子、半熟蛋。
台灣不知道近年吹起了哪股風潮，日本很好多的拉麵店陸陸續續進駐台灣~
也因此很幸運的吃得到各種很日本的拉麵店、烏龍麵店~
不過大貓並非拉麵控，所以對於一窩蜂的拉麵風潮並沒有特別熱衷，
但是，今天都來到這裡了....就吃吧XDrz
菜單介紹
看起來三田製麵所的麵賣的真的很專門，
麵的SIZE有分小、中、大、特大。
連幾公克都寫得清清楚楚，唯一特大晚的才要再多加錢。
所以像我們這次就兩個人點了一碗大碗的麵，一起share~
另外再點個炸物之類的配著吃~這樣也會飽呢!
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除了牆壁上都會貼著食物的圖片，桌上也會有小立牌告知最新產品。
像我們就點了份炸雞的唐揚~~~
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桌上有菜單可以看，也會有調味料放著自行取用。
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三田製麵所的烏龍麵有湯的也有沾的，
這次特別想吃沾的，所以我們點了一碗濃厚豚骨魚介沾麵。
另外再點了一份半熟蛋、還有三田流餃子、自家製唐揚。
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點單的服務生也很有禮貌，等待過程中我們就會翻菜單，
順便看看三田製麵所推薦的吃法:
確認麵條的彈性
麵與沾汁的完美比例
創造自己的獨特吃法
最後沾汁還可以變熱湯
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最終就是要讓人整碗吃乾嬤淨的呼嚕呼嚕吞下肚就是了!!!!
如果你喜歡，也可以點套餐喔!
+60、+90、+120 都有不同的套餐組合~
很適合懶得動腦看複雜菜單的人XD
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用餐環境
店裡面有著許多很日本的裝潢，
竹子、木造環境、格子的燈、窗戶、夾雜著日本字....
在店內用餐就很有氣氛。
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餐點食記
我們點的沾麵終於上桌，等待時間不會很久，
感受的時間大約是10分鐘吧@@"
烏龍麵是大碗的，旁邊還會有一碗沾醬，
照片裡邊還有我加點的半熟蛋一起入鏡!
麵的上面也擺放了半顆的半熟蛋，一片叉燒肉片、幾片的筍片。
肉片的肥瘦剛好，也不會柴~~算是清爽的口感~
叉燒肉片是冷的，但是搭配涼涼的烏龍麵就超搭的~
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我們點的是沾麵，沾麵的醬是濃濃稠稠的香濃湯汁，
吃得到魚香味喔 !!!
是用豬骨、雞骨、海鮮熬煮的，湯汁濃郁帶有鮮味，
沾著冷麵食用口感是多層次的，尤其是柴魚味很香。
上面還放了一片海苔片，看起來又漂亮~
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冷麵的粗細幾乎是烏龍麵了，麵的表現可圈可點，
!大貓對於這樣的粗麵，可是卻沒有粉粉味的口感感到非常滿意!!!!!
以前很討厭吃粗麵是因為工廠製的粗麵條都有粉味很討厭，
而三田製麵所的麵條卻沒有粉味~所以我很喜歡>W<
而且麵條非常Q彈的，麵體口感也很實在，所以燙過的清爽麵條搭濃郁湯汁....
吃了也不會膩~~~
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自製家唐揚
這就是炸雞塊啦~但是炸的酥嫩，個人就沒有甚麼好挑剔的了~
謎之音:我幹嘛花這麼多錢買個鹽酥雞啊= ="
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半熟蛋 就是很正常的半熟蛋
純粹吃開心的>W<
對這樣的半熟蛋我無法抵擋啊~~~~~~~
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烏龍麵的配料
有筍乾，叉燒。
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三田流餃子
三田流餃子上面會鋪上柴魚片和美乃滋。
餃子煎得頗脆~內容物也填塞的不少。
對小口小口吃東西的人應該可以很滿足~
對我這種大口大口吞的人就真是不過癮XD
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高湯吃法
吃完的濃郁湯汁可以跟服務人員要「稀釋高湯」稀釋濃郁的醬汁。
讓你徹徹底底地把這碗麵和湯100%吞下肚!
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喜歡濃郁口感、重口味的朋友應該可以試試這家三田製麵所了~
大貓吃得好有勁啊 !!!!!!
下次如果有機會是一個人來吃我應該就會點小碗或是中碗了，
最近是怕吃太多，所以兩個人才點一個大碗的~我們覺得這樣很剛好~
下次想來試試灼熱拉麵啊~~~~看起來真是噴火好吃耶!!!!!
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