推 smallnew17: 這幾年吃下來的心得是菜盤縮水了 09/04 13:56
推 wudeki: 吃了好幾年+1 比起很多火鍋店食材算新鮮的 雖然分量有變 09/05 15:07
→ wudeki: 少 但對我來說是從飽到不行變成9-10分飽 所以還ok 09/05 15:08
推 ian60702: 推私房豆腐皮 但品質不穩定@@ 剛炸的話涮3秒超好吃 09/16 10:32
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餐廳名稱：偵軒精緻日式小火鍋(萬隆店)
消費時間：2014.07.30 晚上
地址：台北市文山區羅斯福路6段28號、景福街1號。
我們常去吃的那間是有地下B1的，是包廂。
電話：(02)8931-0296
營業時間：一~日 11:30~24:00，最後點餐時間23:00
每人平均價位：NT$200up，另加10%服務費
可否刷卡：否
有無包廂：有
以前在世新大學念書，這間是很常去聚餐的火鍋店，
地點很好找，就在羅斯福路6段上，大馬路上算是醒目。
吃了很多次，但是沒有一次拍照寫食記的，
這次終於有機會寫了，而且這時間還是拖了很久的時候寫的......(掩面)
我不是故意的啊啊啊~真的太忙惹QQ
強者我們朋友竟然吃到有VIP卡，所以服務費基本上是免了。
朋友是很死忠的那種偵軒火鍋迷，家住在遠不拉機的天母，
可是會為了想吃火鍋，千里迢迢的奔來景美的偵軒吃火鍋，真是強者我朋友。
基本上很多都很推薦啦，不過我只挑幾個最愛點的拍照。
來偵軒一定要吃<手工豆皮>
口感很手工，跟工廠做出來的完全不同，
不老皮，而炸過的豆皮也不太出油，組織裡是有手工薄片一層層疊在一起的感覺。
所以燙過以後，吸收了火鍋湯汁，吃起來的豆皮有軟化過的千層感覺，值得推薦!
我很愛的<海鮮盤>，海鮮真的非常非常新鮮喔!!!!!
蛤蠣的尺寸是大蛤蠣，
我偏愛把火鍋裡的食物吃光後，
再用大火滾鍋，把蛤蠣丟入鍋內，
用大火逼蛤蠣開殼，再迅速秒撈，
大滾燙過的蛤蠣會有燙到水泡澎起的感覺，
在開殼的瞬間撈起更能吃到鮮嫩甘甜的蛤蠣肉，
蝦子肉彈牙、鮮甜、又大隻很有誠意。
旁邊有幾塊鮭魚肚肉，還有透抽肉之類的，中間有蚵仔。
總之燙海鮮就是不能過久，全程邊吃要邊顧才可以避免肉質老掉。
這事也很推薦的<紅茶>
可以無限暢飲，重點是很好喝。
肉質也很推薦，他們的肉片總是可以削得厚度剛好，涮起來不用怕破碎~
另外也很喜歡的是<手工花枝漿>，很有料也很有誠意。
花枝漿裡面的花枝肉是口口都吃得到的，而且非常彈牙好吃。
我個人喜歡把刮勺沾點火鍋湯，
再用濕濕的刮勺刮手工花枝漿入鍋，大約是1.5口大小。
這裡都會有甜點，
甜點有冰淇淋、銀耳蓮子、奶酪之類的~
最後附上我們的帳單^^
偵軒是一間值得回鍋的火鍋店，
我們只要有空聚餐想吃火鍋都會聚在這裡，
吃這麼多次終於有一次寫到食記了~~~~~(有種目標達成的成就感XDD)
這裡大概是搭到萬隆站，從1號出口出來後右方，直直走，就會看到了。
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