[食記] 台北 劉山東牛肉麵

[ryolee (乖乖)]

   餐廳名稱：劉山東牛肉麵

   地址：開封街一段14巷2號 (開封重慶南路口附近)
   電話：2311-3581
   營業時間：8-18
   價位範圍(每人)：55-110, 小菜15,大碗加20
   可刷卡（可/不可）：不可
   有無包廂：無
   推薦菜色：清燉牛肉麵
   官網：無

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網誌節錄
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重慶南路巧虎麵店附近數十米的巷子內,其實還有一家常常路過的,每次經過都客滿的牛肉
麵店,不過那邊吃了那麼多年,每次都被老婆否定,都說下一次下一次再吃,於是就拖到上週
六才終於捨巧虎而嚐一嚐這家的牛肉麵.

人就是那麼多,裡外十幾張桌子,都坐滿滿的,我們剛到的時候還只能坐外面,就坐在照片左
邊那張空桌,不過後來真的是太冷了,就跑去店內跟人家併桌.

店內的牌匾,很有書香的感覺,右上角牆上那張應該是年輕老闆跟馬總統的合照

桌上這是酸菜跟豆豉,那鍋紅紅的我猜是辣油,不過沒試過,不知道對不對.

這豆豉還有特別的吃法, 先吃一口肉, 嚼三下, 夾一顆豆豉, 嚼三下, 再喝一口湯. 我後
來有真的這樣試過, 有一種奇怪的感覺, 說不上來, 不過對於不太常吃豆豉的我們來說,
已經算是跨出一大步了.

看看牆上的菜單,廚房裡那位就是年輕老闆. 我點的是清燉牛肉麵,老婆點的是排骨麵. 價
格, 不算是很便宜的那種, 但以台北市內牛肉麵的價格來看, 算持平的價位了.

排骨麵,排骨的肉相當的嫩,湯頭的部份跟我一樣是清燉的,麵的Q勁兒真的是沒話說,會彈
牙的那種. 不過有個小缺點, 因為排骨本身的油會沾到麵, 味道也會滲進湯頭裡, 多少有
影響到味道, 我覺得應該另外用盤子裝排骨會比較好一點.

麵,真的很多,多到我還得幫她分一點,我總共幫她分了兩次的麵,因為麵太Q所以想夾斷都
有難度. 幸好我沒有點大碗的,不然我大概都吃不完了.

我的清燉牛肉麵,原汁原味的清燉湯頭真的是很棒,牛肉的部份也很嫩, 再配合剛剛的豆鼓
吃法, 偶而搭配酸菜吃個麵, 喝個湯, 也終於飽餐一頓了.

我們吃的可開心的呢. 我背後那張照片是原本開店的老闆,那剪報上的介紹跟老老闆照片,
現在至少有84歲了吧! 老老闆本人,在現場他還是在幫忙招呼過往客人跟收拾餐具, 不過
比照片上要老了許多.

總結來說,評價我給中上,很推薦大家來吃吃這家的牛肉麵,感受一下老店老老闆,將近57年
的老味道.

店家位置, 開封街站牌這邊新開了一家第一劇場魚丸店, 對面的巷子進去就是了. 如果是
走重慶南路, 一樣是在彰銀旁的巷子內, 不過它是面對彰銀的左邊那個巷子, 右邊巷子是
巧虎麵館. 如果從巧虎麵館往裡面走, 到巷口左轉就可以看到了, 這店是在"三角窗"口.
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推 Pet:我比較愛吃細麵，排骨麵也是牛肉湯底的...
推 sammythekid:這個價格可以了啦~~ 推一個~~甜蜜元PO
推 DudeFromMars:下次去吃吃看
推 satanling:排骨可以跟老闆說分開裝唷!
推 fmbottle:這家麵條很不錯 很少遇到煮得很差的情形
推 nicesavage:清燉細麵大推薦!!! 點炸醬麵還附一大碗
→ nicesavage:牛肉清湯喔!!
推 sakula45:超正點的啊! 我吃了20年   不變的好味道!