[食記] 台南 富盛號碗粿‧阿松割包‧金得春捲

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  網誌圖文
  http://www.wretch.cc/blog/ying0585&article_id=8416487

  富盛號
  06-2274101
  台南市西門路二段333巷8號

  阿松割包
  06-2110453
  台南市國華街三段181號

  金得春捲
  06-2285397
  台南市民族路三段19號

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  2007.10.13

  今天因為要去台南佳里看台灣設計博覽會，
  想說經過台南市時順便吃一下懷念已久的小吃
  目標就鎖定這三間在國華街口的金三角

  富盛號和阿松是艾小絲以前在台南就超級愛吃的，
  而金得春捲也是台南很有名的小吃之一

  首先我們來到富盛號
  無論何時來都是這麼多人
  這間就是之前林志玲和言承旭共吃一碗碗粿的地方啦^^

  這裡就只有賣碗粿和魚羹，都是30元

  攤子的座位不多，而且都很小
  不過還好東西蠻簡單的，翻桌率很快

  大約有四五位老闆娘在做，可是還是忙不過來
  可見生意有多好

  他的碗粿顏色略深，連醬也是
  看起來好像很鹹的樣子，但是吃起來並不會
  反而有種溫淳的味道
  碗粿裡面有後腿瘦肉、鴨蛋黃
  不過以前吃沒有肥肉，今天卻發現裡面加了好多小小的肥肉
  還要把它挑出來><

  是用這種竹片吃的，老實說有點不順手
  很難送到嘴裡
  旁邊也有衛生筷可以取用，但是基於環保我們還是用木片囉~

  魚羹就還好蠻普通的，其實台南的魚羹都是這樣白白的
  而且味道偏甜，不是很愛

  再來我們到阿松割包，就在富盛號的斜對面，很近~

  這裡的割包分普通、瘦肉和豬舌包
  一份皆為兩粒
  肉盤和湯類我沒有點過

  我們點了一份瘦肉包
  他會先上小碗的清湯給你
  說到這湯真的是超級無敵好喝的啦~
  不只有肉香，還加了什麼我不知道，不過真的好喝
  每次都一定要續湯
  喝完拿碗過去老闆就會幫你加湯喔~
  就算是外帶割包，他也會裝一袋的湯給你^^

  這裡的割包尺寸比一般的略小了一點

  這是正常的包，外皮鬆軟，裡面會有肉、酸菜和羅蔔絲

  因為我不吃酸菜，所以特製只有蘿蔔絲的

  打開來裡面是滿滿的肉和滿滿的菜絲
  而且他的肉不是外面那種用滷的
  而是清燉的，再加上酸菜和醃的有一點點甜味的蘿蔔
  吃起來就是清爽，不像一般的割包會比較油膩

  還有他也不像外面用花生粉，是淋上自己特製的花生醬
  不會太甜，略帶鹹味，整個很搭~

  吃完割包我們順便買了春捲在車上吃
  金得位在巷口，也就是富盛號的隔壁啦
  這間也算是台南的老店了
  台南美食介紹一定會有它~

  春捲皮有稍微烤過略呈微黃色
  而且我喜歡他的皮蠻薄的，不像外面很多春捲皮都很厚
  很怕吃到那種厚的春捲皮，嘴裡都是麵粉的味道
  金得的不會，咬起來有淡淡的菜香

  裡面的餡大概跟一般的春捲差不多，就是肉、菜、豆乾和煎蛋皮
  餡很乾爽不會把皮弄得濕濕的
  而花生粉+白甜糖也不會太甜

  這三間真的可以算是台南小吃裡必吃的
  鄉親阿~
  來台南拜託一定要來試試阿，
  真的沒吃到你會後悔的...



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    吃吃喝喝~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.231.153.39
推 curt:這三家真的都不錯吃  :)
推 airman34:可是我上次去外帶一個碗粿  整個超難吃  尤其是醬料  囧
推 phyllis980:去阿松不要錯過豬舌包，很特別的珍味!
推 mavd:我跟我麻吉都很喜歡阿松刈包 每到台南必吃  ^ ^
推 veve1022:跟原po同時去台南,但13號下午約4:00到那邊..
→ veve1022:吃到春捲,倒數n碗的碗粿(差點吃不到),雙品香酥豬排..
→ veve1022:阿松則已經關店..(因為賣完了:P) 所以14號早上再去阿松
→ veve1022:這幾家都超好吃!!!! XD~~~~~~~~ (想到又流口水了... :P)