推 sowulo:搬到高雄住的澎湖人幫推!118.171.184.123 09/28 02:38
餐廳名稱：古家澎湖海鮮餐廳
地址：高雄市苓雅區興中一路19號
電話：：(07)330-0121
營業時間：11:00-23:00
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
推薦菜色：涼拌鱈魚肝,白鯧米粉,金瓜處女鱘粥,金瓜米苔目
圖文版網誌:http://0rz.tw/2a4Ps
雖然身為一為高雄市民,我對蝦蟹過敏,討厭魚腥味,害怕蚵仔
所以常不能了解我的家人們那種對海鮮的狂熱
但身為海鮮愛好氛圍的局外人,畢竟也與他們征戰大將南北的海鮮餐廳
抑或是海港人生來血液中對海鮮的挑剔,海鮮料理是否新鮮美味我還是有基本的辨識能力
從前要吃精緻首選便是"海天下","蟳之屋"這兩間餐廳早的是精緻海鮮料理路線
若想嚐新鮮的海產會到旗津在地人名店"海濱"
雖然料理略欠細緻,但價格實在食材新鮮,常是我們招待外縣市同學的選擇
這兩三年高雄興中路開了間標榜澎湖直送海鮮餐廳"古家澎湖海鮮餐廳"(聽說之前在民權路??!!)
在這兩個等級中開出另個Level,料理精緻但價格實在
雖然高雄充斥號稱澎湖血統海鮮餐廳,古家澎湖海鮮餐廳能殺出一片路
因為正澎湖人老闆大量使用家鄉澎湖直送的海鮮,而非掛洋頭賣狗肉用大陸漁獲濫竽充數
這些年已漸漸取代其他餐廳,成為我們宴客聚會的首選
上台北前一家人又再度前往古家品嚐海鮮
因為是上台北受苦受難前在家鄉的最後一餐,大家各自點了自己最想吃的菜
而老闆娘知道我們超喜歡鱈魚肝,每回都十分會做生意的招待我們一大盤
不用錢的東西果真最好吃,每次都很期待這盤鱈魚肝
海鮮餐廳的好壞於否可以從幾道基本款窺知一二,簡單的炒蝦便能分辨時才是否新鮮
新鮮的蝦子若料理得當,不要過老,剝殼時只要輕輕一扒蝦肉就會從裡頭跳出來
古家的炒蝦部近好剝,吃起來又十分有彈性,料理方式簡單更能吃出時才好壞
而每次到古家都會點些萬年不變的菜色,這回我們決定嘗試新菜色
屏棄每次必點的招牌菜---白鯧米粉,改點許多客人大推的金瓜處女蟳粥
那一大鍋黃澄澄的粥上桌十大家都很期待這份為知的味道
南瓜糊燉煮的稀飯十分香甜,加上處女蟳的鮮味,整碗粥有山味也有海味,味道豐富有層次
處女鱘的蟹糕不像一般蟹黃遇熱會轉硬,久煮也十分香濃柔滑
唯一的缺點是裡頭加了過多油蔥,雖然吃的出南瓜的甘甜但掩蓋南瓜掉香氣
我不吃生魚片,其他人認為當天的生魚片似乎有部分結凍,口感大受影響,算是當天的敗筆
其他還點了些較普通的菜色,就不一一詳述了
除了主打的新鮮海味,用餐環境雖不致豪華但窗明几淨,
老闆,老闆娘,服務生也都十分熱情讓人有賓至如歸的感覺
古家是間連我這個不愛吃海鮮的高雄人都大推的海鮮餐廳!
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