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餐廳名稱：阿賓蜀香燃麵
電話：07-696-9359
營業時間：10:30-13:00 17:00~20:00
週三，週六休息
購買時間：2012年8月
地址：高雄市路竹區中正路83號
每人平均價位：40元
這間的蜀香燃麵跟宜賓燃麵是差不多的東西
更多資料請點我 宜賓燃麵(維基百科)
老闆娘來自四川，嫁到台灣來便把當地的口味一併帶了過來
這算是四川當地一種頗具特色的傳統小吃，
不過阿賓的蜀香燃麵用的不是油麵條，
是一種吃起來很像豆菜麵，
但因為製得更粗又更有口感的扁型麵。
靠近店門口是煮麵備料的地方，擺放著一些滷好的滷味
一道玻璃門牆把吃飯跟料理的地方隔開，
一來不會因為熱氣使吃飯客人覺得熱，
二來隔絕了油煙。
東西都不貴，這是小碗價錢，
只要在加十元即可擁有大碗！
我們有叫大碗一起分著吃，
麵一來才知道這家店超級便宜！！！！！！！
酒釀排骨麵(大碗50元)
這是所謂的臉盆碗公！！！超大一盆！！！
一個超會吃的男生才吃得完（旁邊有比例尺免洗杯）
排骨很入味，微微透出酒釀味
口感很像滷排骨，外層有裹上一層粉
不過不是很厚，但也跟一般便當店一樣厚了
他的麵真的很特別，吃了覺得頗好吃
很像新營豆菜麵那種又Ｑ又脆的口感
（這樣形容有人懂嗎@@a）
滷排骨的汁拌入沾在麵體上，
一種古溜古溜的Ｑ彈口感。
而且竟然只要五十元，男生可以吃很飽
蜀香燃麵（小碗35元）
灑上乾花生，韭菜豆芽菜，淋上點肉臊跟蜀香醬
拌一拌就完成了！！
被挖了一半的大酒釀排骨麵跟小燃麵一起拍照
更能比較出大碗的大小了！！
麵跟排骨麵一樣，口感差不多只是調味不同
拌入的花生跟特製醬料增添許多風味
不過個人認為有點太濕，如果醬料可以調成濃稠狀
完全吸附在麵上會更好。
辣度也不太夠，但是一旁沒有調整辣度的醬料
不能夠依個人口味調整是一個小缺點
軟骨麵（小碗60元）
軟骨的地方是軟了，但肉還不夠肥軟
雖然不會太乾柴，但還要在燉一會兒會更好
肉給得不少，口感跟調味普通。
另外還叫了兩盤含豬頭皮跟鴨翅的滷味
都很是入味好吃
外加濃郁而暖胃的味噌湯數碗，
就是一頓樸實而滿足的晚餐！
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