[食記] 豚太郎日式咖哩

作者redway (319)

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標題[食記] 豚太郎日式咖哩

時間Thu Jan 10 02:14:36 2008

店名：豚太郎日式咖哩地址：中壢車站後站小7旁電話：名片弄丟了營業時間：中午11:00~14:00 晚上~22:00 有圖片的: http://www.wretch.cc/blog/redway&article_id=11735870 　　太懶惰也太衝動，本來想說準備多一點照片再來寫的，畢竟店內菜單很簡單，我本來要拍的…… 　　這間店剛開幕的時候就一直很想來踩，但每次都是在吃飽飯後經過，或是下午三四點這種鳥時間，後來經不起一進門就是很吸引目光的手寫菜單，看到菜單上，不是日式就是咖哩，單品也是讓人很想點來嚐嚐的＂小東西＂。櫃檯邊貼著一張『手工現做食材，請耐心等候』，剛開的時候不以為意，等到坐下來後，才深深地體會到這張紙條的窩心，實在是揪甘心欸！　　第一次吃和後面幾次吃並沒有什麼太大的不同，一樣都是人滿滿，愛單苔。正所謂等紅綠燈是浪費時間，等令人感動的美食則是值得的；所以我闖紅燈，但決不會在餐廳裡抱怨上菜太慢，畢竟，我不想得罪送菜的人……等得太久，所以就和店裡的狗玩，是母的柯基，店裡有兩隻狗，但真正長時間在顧店是她，他的身體很綿密又軟，只是腿太短，我怕牠不給人家抱，所以就很峱的不敢抱牠。手機照。後來他在我們的腳邊睡著了，毛色很漂亮。（有色差）　　這是咖哩牛肉飯NT.100，每份飯皆會附飲料和附湯。先說說這間店的咖哩好了，這間店的咖哩是屬於甜咖哩，很帥氣的老闆也很自豪於他的咖哩，我想這咖哩就像他自己的小孩一樣吧！咖哩上灑許多香料葉（不是羅勒所以不敢亂寫），配上熱騰騰的白米飯一進口就感到嘴巴在打仗一般，究竟要先嚥下飯好，還是咖哩好，實在難分捨。甜甜的口感略帶果香，說是甜咖哩，但該有的香料仍是不馬虎。口感在嘴裡的變化有如三個季節的變化，先由香氣帶入甜味，在充滿舒適的咀嚼一番後，不知不覺香辛料起了作用，把場景帶到了另一個畫面，略帶一點點辛味，卻不辣，濃稠的咖哩滿是用心的表現。我點的是咖哩牛肉，牛肉更是絕，百元的咖哩飯，只要咖哩夠好，其他我就不多求了，但這盤牛肉一共有八九塊，不信的人可以數一下，牛肉軟嫩，牛筋香Q，而且和咖哩互不搶戲，搭配的相得益彰，也讓我對豬排充滿了期待。這是日式豬排的配菜，另有白飯和小菜我就不多拍，畢竟主角是豬排大大阿！！！就直接挑大樑的來說吧！豬排是裹麵包粉和炸粉共兩層下去炸，當然都是現點現炸，酥脆的外皮和嫩汁的豬里肌這當然都是一定要的。他的豬排也是那種比較不容易濕濕爛爛的，所以即使沾到了咖哩也可以安心的放著，不過太久還是會有一點點軟就是，但炸功可見一班，這是東東的台式豬排所不及的。　　這是炸雞肉咖哩飯和咖哩豬排一樣NT.95，咖哩的都比日式多10元，但我想我應該再也沒有機會吃日式的了（笑）。炸雞肉……實在很難去評斷或是批評牠的好不好，和豬排一樣的麵包粉麵衣，但是和豬排不一樣的口感是，雞肉完全不會老，每一口都可以感受到雞的生命力澎湃，但僅限於在嘴裡的最後一口掙扎，因為真的是太好吃了！！！強烈建議一口炸雞肉，一口咖哩飯，比較能完整的享受這盤充滿愉悅感的咖哩雞肉饗宴。　　　　另外還有咖哩炸蝦飯NT.120，點這道其實也不錯，兩尾大小中等的炸蝦配上近半份的炸雞肉就是一道咖哩炸蝦飯，不過真的想吃炸蝦飯又願意多花一點錢的人，我比較建議去豚盛皆川會好一點，畢竟炸蝦飯還是要像日文所言『天丼』，要有那種比較高檔一點的感覺，吃起來也才滿足過癮。但120的價值能夠吃到這樣的咖哩炸蝦飯也是很值，可以嘗試一下。　　最後，既然有版友拿它來跟東東比較，我就不得不說出我的感想。東東的咖哩豬排走的風格非常中華料理的感覺，就是『豐富』、『圓滿』，除了主角豬排之外，還要一些小菜來做潤飾的配角，配角不用多，但也要個兩三種，就像便當往往會來個三菜，那種三菜一湯的感覺，就會產生一種＂我今天吃得不錯，還蠻營養＂的感覺。我以為東東一直是走這樣路線的。而豚太郎的是地道日式的風格，日本人崇尚簡約，從日式蛋包飯和酸梅飯可窺一二，比較講究食材而非太大的變化性，但近年文化交流也給了一些變化，營養性也比以往更加強調，故高麗菜絲和番茄也是使之讓人更有幸福感。（解膩和蔬果營養）咖哩上來說，東東的咖哩根本就是咖哩粉製成的很普通家常咖哩，雖然東東的C/P值也蠻高的，但它的咖哩畢竟不需要什麼功夫，很多自製的咖哩都能樂勝他。豚太郎的咖哩，前面說了，是老闆引以為傲的，雖然還有不少餐廳做得比豚太郎好吃，但成本上的差異是根本，平價的咖哩確實是老闆能夠也應該拿來驕傲的好物！（重點還是老闆很帥！）　　　上一段說太多奇怪的東西了……喔！這邊要提醒一下，這間店的公休日為星期一，千萬千萬不要星期一的時候興心來潮，我已經撲空兩次了，超笨的＝皿＝大家一起來吃咖哩吧！！最後...違反版龜就算了一定要補個幹! 因為一邊寫...就餓了:( -- ◢█◣◢█◣██◣▉▉◣◢█◣◢ ◣ ︴︴︴︴︴︴───── █ ▉█▄▄█ ▉▉▉▉█ ▉█ █ ︴︴︴︴︴︴ ◢◣ ██◤█▄▄█ ▉▉▉▉██▉◥█◤◢◣◣ ︴︴︴︴︴︴ █ ◤◥◤◥█◤◥█◤◥█◤◥ ◤ ◤◢◤◥◤ ◥≒≒≒≒≒≒◤ ◣◥◣◢◣◢◣▄◢◣▄◢◣▄◢◣▄◢◣◢█◢ ◢ ∞ 拉∞麵 ∞ ◥◢◤◥◤█◤◥◤◤◥█◤◥◥◤█◤◤█◤◥◤◤ ◥▄▄▄▄◤ By luh4 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.121.106.107

推 arpon81:有人跟我說豬排店的公休日是禮拜天，不知道真的假的就是了 01/10 02:18

→ redway:星期一! 星期一!!! 哪有餐廳休周日的...想倒嗎= = 01/10 02:22

→ redway:又不是伯樂這種特殊的店XDDD 01/10 02:22

-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.121.106.107 ※ 編輯: redway 來自: 122.121.106.107 (01/10 02:23)

推 aquarios:為什麼要在這個時間看到阿....我餓了 01/10 02:42

※ 編輯: redway 來自: 122.121.102.201 (01/10 09:59)