推 wanlin5:以前迪化街那真的有一家超好吃的 03/10 23:15
攤名：迪化街紅麵線（可是不在迪化街耶）
營業時間：12:00~2100
地址：北市忠孝東路4段181巷10弄 口
電話：0921-312238 27510129
來到這裡也是個緣份，玉米小姐說他基礎設計的老師在這裡留下了許多創作素材，為
此，我們特地來忠孝東路四段的巷弄尋訪，用攝影記錄那個老師留下的『未完成』。我的
原則是，到哪個地方玩，就要去吃吃當地有名的東西。只是，忠孝東路這麼長，琳瑯滿目
盡是美食街廊，尤其有些曾看過的推薦好店都隱身於巷弄之中，對於我這個東區路癡來說
根本就是極大挑戰，正好時間我們到的時間是中午休息時間，上班族們傾巢而出地覓食，
紅路和玉米便決定來吃吃當地上班族平常所吃的美食。
拍完一整區的創作照片後(相簿有)，我們決定吃個不會佔據胃太多空間的紅麵線。看
上這間店的原因是他的牌子上就掛著『感謝XXX等電視台雜誌採訪』，想說反正注定就是
來踩雷的，至少有幾個客人已經坐來陪我們了，不嚐不痛快。這間攤子除了麵線之外也還
有賣肉圓，聽老闆說是自製的，既然敢推薦，那我就踩一下，一份大碗麵線，一份肉圓。
乾淨的小攤子，後面還有木製黑桌子，雖然空間不大，但用餐的環境還算OK！
一份35元的肉圓，醬的甜鹹度適中，吃起來沒有過份的膩感。說是自製的肉圓，外皮吃起
來似是有下點功夫，確實是有嚼勁又不會死硬，玉米在給我之前幾乎把一半以上的皮都吃
掉了。內餡的話，是比較不討我的喜，筍子切成許多的丁狀，肉的部份吃起來有後腿的咬
勁，坊間都是這麼做的，所以也沒有什麼大太的差別，真要說的話，就是筍子應該有做過
處理，咬來清脆，配著外皮確是理想。
這是後來意猶未竟加點的小碗麵線，大腸滷的入味透爛，給的也不小氣。把麵線與醬料攪
拌均勻後，每一口都可以吃到大腸的感覺真的很過癮。麵線中規中矩，芶芡的程度嚐起來
很舒服，不會水水的也不會太疙疙，玉米吃不下後，剩下的我加了大把的辣椒醬下去，吃
麵線真的是要加辣才會更有感覺！嚴格比較起來，我喜歡這樣子的傳統麵線勝於小時候就
名號響噹噹卻很不吸引我的阿宗麵線。每吃到這樣子的麵線我都會很開心，對我來說，實
在比名氣吸引我的多。
吃完之後，我和玉米還要趕場去下一個目的地看展覽，但未表感謝老闆娘讓我吃到一
個地道的麵線，玉米幫我和老闆娘拍了一張照，雖然是在熱鬧的街區，能吃到一碗滿是人
情味的『美食』讓我真的很感動。後來想一想，若今天採訪的是間生意很好的名店，恐怕
沒有報章雜誌的身份也不可能和老闆娘拍照吧？！
瞧，老闆娘笑的很靦腆呢
看紅路搭訕老闆娘圖版:
http://www.wretch.cc/blog/redway&article_id=12077210
--
◢█◣◢█◣██◣▉▉◣◢█◣◢ ◣ ︴︴︴︴︴︴─────
█ ▉█▄▄█ ▉▉▉▉█ ▉█ █ ︴︴︴︴︴︴
◢◣ ██◤█▄▄█ ▉▉▉▉██▉◥█◤◢◣◣ ︴︴︴︴︴︴
█ ◤◥◤◥█◤◥█◤◥█◤◥ ◤ ◤◢◤◥◤ ◥≒≒≒≒≒≒◤
◣◥◣◢◣◢◣▄◢◣▄◢◣▄◢◣▄◢◣◢█◢ ◢ ∞ 拉∞麵 ∞
◥◢◤◥◤█◤◥◤◤◥█◤◥◥◤█◤◤█◤◥◤◤ ◥▄▄▄▄◤ By luh4
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.121.108.99