推 hellofatty:這間好吃啦 06/03 00:51
餐廳名稱：無招牌 忠貞市場內米干
地址：中壢 忠貞市場內 (36號)
營業時間：早上到中餐時間結束
價位範圍(每人)：40up
推薦菜色：.....還要問我嗎?
看了會餓版:
http://www.wretch.cc/blog/redway/12607299
說到中壢這個奇特的地方，不得不說我一開始其實很不喜歡這個環境，直到慢慢認識之後
，結識了很多很可愛的朋友長輩後，對於這個充滿異國風的地方才越來越有認同感。
說到異國風，就一定不能錯過忠貞市場這一塊，有著許多雲南地區移民過來的居民，
所以這裡的食物也有著濃濃的雲南風味，也難怪中壢地區有不少的米干或是雲泰料理，讓
紅路深深地覺得中壢其實是個文化豐富的地區。因著如此，紅路遵循著中壢版上版友的分
享，拎著玉米在夏日炎炎的中午出門前往忠貞市場。
一直在龍東路上來回打轉，因為紅路沒有熟記資訊，只記得有間好吃的米干在一間書
局隔壁，但整條路上的書局，沒有一間旁邊是有賣米干的，心想就算沒有找到，也可以來
逛逛傳統味濃厚的忠貞市場也是件快樂事，和玉米商量後兩人便停車步入市場內（紅路記
：請不要在市場裡面騎車喔。），一踏進來我就渾身不對勁，原來是這裡給我小時候去汀
洲路的市場、去南門市場的感覺，有很深的鄉味。
俗話說，瞎貓也會碰到死耗子，我和玉米經過一間擺明就是雜貨店的偽書店時，一直
盯著隔壁充滿人的餐廳。沒有招牌，沒有特別裝潢，但人多多，一直排到了門口，進去的
時候還要側著身子，心想就是這間沒錯了！！
有數個小鍋子在前，每份米干（麵食）都會獨立製作，眼看老板員工忙進忙出，一直趕著
出貨。店裡吹著涼涼的冷氣，但老闆仍敵不過鍋爐前的熱氣凌人！
這是價目表。淺顯易懂吧！現在雞蛋價格高漲的情況下，加蛋還是五元簡直就是佛心來著
。
首先上的是小菜，左邊是涼拌小黃瓜，右邊是大薄片。黃瓜醃入味，每個都清脆非常，品
質很好也不會過酸。大薄片則是非常地具特色，酸、甜、香、辣融合一處，挾著一片片涼
Ｑ的大薄片沾著醬汁入口，彷彿整個夏天都被收入口中。不過我猜想這一定是因為在冷氣
房裡吃才會有這個錯覺（笑）。
這是加蛋加肉絲米干，所以是40+5+10，一碗只要55元。湯頭是黑亮黑亮的，如果用一般
餐飲來說的話，那應該算是黑高湯(牛、豬骨烘烤、炸之後熬煮的湯)，湯頭甜甜淡淡的。
雖然大家都覺得這家米干很好吃，但紅路覺得米干是米干，湯是湯，其實拆開來吃好像也
一樣，所以是不是全中壢最好吃的米干，紅路決定還要再來多方嘗試。
這是燒燙燙的豬肝版本。加了蔥、薑絲和酸菜，老實說真的是還蠻不錯吃的，加了蛋和豬
肝後，豐富度真是百分百，不過獨缺一點青菜讓我稍稍覺得可惜。蛋包是半熟的，裡頭的
蛋黃撥開會有鮮艷的黃，請原諒當時紅路實在是餓到整個沒辦法了，所以很不專業只拍了
簡陋的照片交差（但也是為了半夜的讀者著想）。
這一餐真的可以用划算來形容，我和玉米兩個人各點一碗米干55*2+30+60，兩碗米干
兩份小菜下來，只要剛好兩百元，還跟老闆娘小小的開了玩笑，我很喜歡生意忙到翻的店
家還能在忙碌之餘拿出笑臉招呼客人，讓我有種被吃得滿足又被重視的感覺，嗝！
忘了說，這間店的門牌號碼是36號，進了市場內如果找不到，可以參考一下。
營業時間到中餐結束。
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※ redway:轉錄至看板 ChungLi 06/03 00:12