築地壽司
地址：台南市東區東門路2段221號
電話：(06)2371618
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12034609
這間位在東門路上的築地壽司，當時前年底回台南隱居時就發現到了，因為當時還住
在安平，而我只也一個人，也不可能找我姐從安平殺來東區吃壽司，所以想吃的念頭就壓
了下來，而搬到東區之後常跟我姐提起這間但還是都沒有成行，最近看到嚕比跟吉米熊都
有寫過這篇，剛好又要請我姐吃大餐，所以這次就挑在築地用餐，
築地壽司店內裝潢就是一般的裝潢，沒感覺到特別有日式風格的感覺，
築地壽司的菜單，築地壽司的價格都是以一份來算的，不過如果怕吃不完或是怕不知
道某種壽司好不好吃的人還可以單點一兩個，因為這是我大姐問的，不然我也不知道店家
可以單點一兩個壽司，這樣以後一個人也是可以衝看看的，
築地壽司會依據當日的食材而有不一樣的隱藏版壽司，而店員也會做詳細的介紹，看
起來挺不錯的說，
隱藏版的限量和風蔬菜沙拉(價格未知)，這道沙拉是用日本進口的花椰菜以及高麗菜
、蘆筍、山藥做成，蔬菜都還滿新鮮，在吃壽司前吃這道沙拉有著清爽的感覺，
這些是我跟我大姐點的海苔壽司、玉子燒壽司、鮪魚沙拉壽司以及蝦卵壽司，其中蝦
卵以及海苔壽司我就沒吃到了，
玉子燒壽司，玉子燒還滿好吃的說，玉子燒的甜度剛剛好，微甜的口感表現不錯，之
前曾吃過太甜的玉子燒根本沒辦法接受，這裡的玉子燒還不錯，
鮪魚沙拉壽司的鮪魚沙拉調味也不賴有水準，不過雖然如此我還是覺得江太壽司的鮪
魚沙拉水準較優，
炙燒鮭魚腹壽司，這壽司價位較高六貫300元，等於一貫就要50元，
炙燒過後的鮭魚腹口感非常的鮮甜，最重要的是非常的入口即化，油脂就這樣在口中
散開，而上頭的蔥段也適時的發揮作用，讓這炙燒壽司的油膩感降低不少，水準不差呀，
隱藏版的法國頂級奶油鮭魚捲，這道鮭魚捲算是創意料理嗎？將醋飯跟奶油做結合，
不過這奶油鮭魚捲的味道不錯，但跟炙燒腹壽司比起來少了一些驚喜的感覺，
二姐點的總匯壽司，總匯壽司總共有14樣壽司就是菜單上最左方的壽司共14樣，
也是二姐點的薯泥沙拉，我只吃一口而已，但這薯泥沙拉的口感非常的綿密好吃呀，
總匯壽司只介紹幾樣有吃到的壽司就好，鰻魚壽司吃下去倒沒啥太大的感覺，感覺比
較突顯不出鰻魚的優點，可惜了，
這是味增湯，但我不太想介紹，因為一整個不優呀，奉勸各位以後就別點了，
鮪魚握壽司，鮪魚還滿新鮮好吃的說，
干貝唇壽司，很少聽過干貝唇拿來捏製壽司，而因為壽司太難捏製所以外型也有點歪
七扭八的，不過這干貝唇壽司口感還不錯吃，
我一直在想這到底是什麼壽司，後來比對的結果竟然是鮭魚握壽司，而怎麼變成了鮭
魚軍艦呢？而且鮭魚切的還滿厚的，用來做軍艦一點都不適合，還是用來做握壽司比較合
，
築地壽司整體感覺還算不錯的店，還滿值得再去的說，只不過跟一般壽司店不一樣的
是築地是專賣壽司，所以吃到最後如果沒有太驚喜的表現其實會有點膩，這天的一行四人
都覺得膩，而點的全部的菜色只有炙燒鮭魚腹壽司表現較亮眼，其他有些表現雖不錯但都
差了炙燒鮭魚腹壽司一截，而炙燒鮭魚腹壽司的水準或許可以跟都壽司不相上下(都壽司
太久沒吃的呀)，可是就價格論還是都壽司勝出呀。
【東區】江太壽司 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11942511
http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11903866
【東區】太卷壽司簡食 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11852877
【萬華】海鱻味刺身壽司屋：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12029339
【桃園】都壽司 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12030673
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