三合院古厝料理
地址：宜蘭縣羅東鎮光榮路82號(宜慶汽車旁)
電話：訂位專線：(03)950-6828
官網：http://bfb.399.com.tw/
推薦美食：豬油拌飯、金沙南瓜、澄汁排骨
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12036480
三合院古厝料理就是由古早的三合院再重新整修而改建成的，連地上的地磚也是用屬
於比較有古意的紅色地磚增添古早的氣息，
但是三合院的主廳的外觀的佈景其實已經淡化掉許多古早風味，
餐廳本身的內部我比較有些意見，用這種花色的壁紙裝飾而成的牆壁到底是要走何種
風格呢，好像跟主題一點都不搭呀，
雖然主廳的佈置感覺很low，但偏廳的外觀則是保留原始三合院的味道，
沒想到偏廳的內部除了有以前人們莊稼時的器具，同時也有餐桌，可以在這用餐以懷
念以前的那段日子，不過在這用餐空氣中有種古早味的味道，這味道不知道怎麼形容，反
正就是老房子的味道就是了，所以也不會有人再這用餐的，
菜單，更詳細的菜單請看相簿吧，
這道應該是戰鬥雞(?)吧(正確名稱有些忘記了)，而這雞肉肉質我覺得還ok，不會有
太出色的感覺，
豬油拌飯，三合院的豬油拌飯不賴，豬油的香氣搭上乾濕度煮的恰到好處的米飯，一
整個非常的下飯，一連吃了好幾碗的說，
脆皮肥腸，外酥內嫩的肥腸搭著蔥段感覺口感還滿好吃，只不過有點肥，不怕心血管
爆開的可以試試，
炒空心菜，空心菜夠新鮮清脆，炒青菜只要新鮮的話就成功了一半，還不錯，
醉豆腐，豆腐本身夠嫩不錯吃，只不過搭配米酒一起煮的話不見得所有人都會接受，
我是覺得不合我口味，但同事覺得還不賴，這是一道看個人口味能否接受的菜，
檸檬草蝦，認識我的都知道跳過跳過，
金沙南瓜，金沙南瓜顛覆了以往都是把南瓜拿來煮的做法而是把南瓜下去炸，炸出來
的滋味感覺比較像炸地瓜，不過又比地瓜還細緻，真的超好吃的，連我這個不太愛吃南瓜
的都吃了不少咧，
澄汁排骨，澄汁排骨一入口會覺得味道很淡，但是因為排骨肉質夠嫩，而且越吃澄汁
清淡的香氣越趨明顯，十分突顯排骨的鮮嫩，雖然味道不像糖醋排骨味道這麼重，但這種
清淡的做法我也很喜歡的說，
這一道是莫名其妙點的鮮菇綜合雞湯(?)(老實說我記得的是只有鮮菇湯，但菜單只有
鮮菇綜合雞湯，我實在搞不清楚裡面有沒有雞肉呀)，本來同事問老闆娘說曾經喝過一道
湯還不賴，但一直想不起來是什麼湯，後來老闆娘說應該是這道鮮菇湯吧，但是這鮮菇湯
也太清淡了吧，我本人不太排斥清淡的東西，但這道湯一整個淡然無味，只適合走養生掛
的人們，至於我這種重口味的就免了吧，
最後則是宜蘭麥田所現釀的啤酒，我只記得味道很香還不錯喝，其他的就忘了，我比
較不會形容酒本身的風味呀，
總而言之三合院古厝料理都有一定的水準，我吃到的部份還不賴，其他的部份就是看
各人的口味來決定好吃與否，不過跟朋友來此用餐還能參觀三合院的建築，讓人彷彿進入
時光隧道般的感覺也是不錯的體驗說，至於這頓吃了多少由於是同事請客，所以我也不知
道，
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