店名：小熊烘焙屋
地址：新竹市大學路212號
電話：(03)5726228
推薦美食：鮮奶棒 30元
乳酪條
布丁
德國香腸堡 45元
官方網站：http://www.mikobear.com.tw/
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12034724
小熊烘焙屋自五月的初訪以來，這陣子又陸續去了好幾次，幾乎算是只要有來新竹就
一定會造訪的呀，而每次吃到的東西都不盡相同，後來想說也累積的夠多樣了就一次來介
紹了，環境的部份就跳過，想知道的人就看延伸閱讀的初訪文吧，
小熊也有賣應景的中秋節禮盒，不過中秋節快過了，要衝的人要快呀，
吃了太多東西不知道從何介紹起，只好從我媽上次先偷吃掉的食物開始介紹起，這是
佳琦之前大力推薦的德國香腸堡(45元)，而我又加點了3號餐加個薯條以及飲料，
德國香腸飽的生菜數量非常的多，而且都很新鮮酥脆，讓整個香腸飽的滋味非常的清
爽，
而德國香腸的醃燻氣味很香，而且口感很有彈性又很有咬勁，超好吃的滿推薦的必點
物，
而薯條也很有水準，炸的外皮超酥，而且氣味很夠，不會輸給AN BURGER的薯條，
飲料點的則是水果茶，可是這水果茶表現較為遜色些，如果味道再濃些會更優呀，
要吃到這乳酪條的過程是一波三折呀，第一次被我哥偷吃了一半，而第二次買回家的
時候直接冰在冰箱忘記吃了，過兩個禮拜才想到，這時乳酪條已經發霉了我可不像雷神王
連臭酸的東西都會吃呀，直到第三次才吃的到乳酪條，
第一次吃這乳酪條味道香濃綿密，乳酪味道不會太過厚重也不會不及，而乳酪條下的
餅乾也很酥很好吃，超優的水準呀，只不過第三次吃的時候由於已經放了兩天了，所以乳
酪條本身變的較為濕潤，口感較差些，所以勸大家如果要吃乳酪條要馬上吃光，現吃的味
道才是最好吃的呀～
接下來是在新竹喜憨兒餐廳格聚時小熊的HELEN所帶的拌手禮，這應該是多種口味的
乳酪球，不過只有試吃一顆而已所以印象不深，
這種形狀的東西我也不知道是什麼，等之後我知道是什麼東西我再補上好了，
這東西還不錯吃的說，這算是比較鬆軟的口感，而內餡則是香氣十分相濃的芝麻餡，
真是超特別好吃的啦，
接著是上次幾個格友在小熊聚會時所敗之物，小熊手工布丁，從表面凹凸不平的模樣
不難知道這就是手工的呀，
這布丁還真是好吃，奶香綿密細緻而且滑嫩感十足，這布丁水準一流呀，不過就焦糖
而言有些太苦而且量太多，如果是跟布丁和著吃是還好，不過吃到最後布丁沒了焦糖還剩
很多，一口喝下去一整個苦呀，我本來是建議說焦糖量放少一點讓焦糖跟布丁同時吃完這
樣就不錯了，不過老闆說她會修正焦糖的口味，讓焦糖可以符合大眾的需求，看來下次可
以再來試試布丁的口感，
這是佳琦買的乳酪球，一顆8元、六顆45元，至於一盒多少錢有幾顆我就不知道了，
不是我買的呀，我只是吃到幾顆佳琦分我的而已，
小熊的乳酪球較為軟，而味道還滿香濃，且不會有一般乳酪球的酸味，喜歡哪種口感
的乳酪球就看個人，不過我覺得小熊乳酪球還不錯吃就是了，
壓軸則是每次來小熊都必買的牛奶棒(30元)，因為小熊的牛奶棒好吃在於它的麵包體
不像一般的麵包走鬆軟的路線，而是麵包體很有韌性，這種口感跟一般的不太一樣超特別
好吃，我每次都在買回家的路上都喀了一兩條吃吃，
而牛奶棒另一種吃法就是烤來吃，烤過之後的牛奶棒，牛奶融化之後的香氣超優，而
且烤過之後麵包的口感也會不太一樣，由本來很韌性的口感變成外皮很酥而內部麵包體很
鬆軟的口感，再加上香甜的奶油超好吃的啦，一種麵包有兩種不同的口感這也是我為什麼
來新竹一定要來掃貨的原因，滿特別的說，
整體來說小熊的品質真的不錯，而且有許多東西真的還滿有創意，而對於我們的建議
店家也十分虛心的接受而修正，這個一直都有在持續進步的店家才會讓人有再次造訪的動
力，下次去小熊的目標就是牛奶棒以及布丁了。
延伸閱讀：
【新竹】小熊烘焙屋 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12009277
【台南】銀波布丁 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11889704
【試吃】小八私房布丁：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12031231
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小盛盛的隨性趴趴go：http://www.wretch.cc/blog/rt009211
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