推 wintershow:這家的魚丸真的好吃! 03/17 18:46
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前一陣子食尚玩家所報導的美食都跟這次我們2月底去苑裡所吃的小吃差不多,不過
這完全沒有套招好低,是苑裡人mika所帶我們去吃當地人才知道的小吃,鄭進發魚丸也是
其中之一,很久以前mika就一直要帶我們來苑裡吃小吃,還一直大力推薦苑裡的魚丸跟其
他地方魚丸就是不一樣,這次難得來到苑裡當然要來試試這聞名已久的魚丸,
鄭進發魚丸店位於苑裡鎮天下路的市場內,看這招牌如此的顯眼,到了市場也不用怕
找不到,然而前來買魚丸的人潮還真是絡繹不絕,而且大多數都是當地人來買,很少看到
像我們這樣子的觀光客,能獲得本地人的青睞可見一定有基本的實力,而老闆也很阿莎力
的請我們試吃一整顆魚丸,跟我們說如果吃過之後覺得好吃再買,如此大氣的老闆真是少
見呀,
魚丸是用新鮮現打的鯊魚漿製成,而上圖有兩種不同顏色的絞肉,另外一種就是豬絞
肉,因為魚丸內還有添加了少許的豬肉增加魚丸的口感,但比例不重所以並不會影響魚丸
的鮮味,
鄭進發魚丸有兩種口味-原味以及蔬菜口味,而上圖是蔬菜口味的魚丸,鄭進發的魚
丸調味的口感較重,有很厚重的胡椒味,跟魚丸內的蔬菜覺得搭配的沒這麼好,所以我們
一行人都喜歡原味魚丸甚於蔬菜口味,
而我們試吃過原味魚丸之後,對其口感覺得相當獨特,所以就買了100元的魚丸回家
給老媽煮來吃,(反正一定不會是我煮低XD),
一般吃到的魚丸口感都是偏較軟,沒有什有勁的感覺,但鄭進發魚丸的口感松軟中帶
了點咬勁,也非常的有彈性,我想應該是些許豬肉造成的感覺吧,而鯊魚丸的鮮味十足,
加上很厚重的胡椒味,再帶點油蔥提味,這好幾層味道讓我感覺這魚丸真的是非常獨特,
而且會這樣受歡迎也不是沒有原因,買回家給家人吃,每個人都對這魚丸的水準讚不絕口
,以後有機會再去苑裡一定還要再來吃這家的魚丸。
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◆ From: 219.68.56.223
店名:鄭進發魚丸店
地址:苗栗縣苑裡鎮天下路80號(苑裡市場內)
電話:(037)861523(日) (037)862927(夜)
網誌圖文版: