店名：鴨肉珍
地址：高雄市鹽埕區新樂街231之2號
電話：07-531-4630
營業時間：09：30～00：00
推薦美食：鴨肉、肉燥飯
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12049009
這家既沒店名又沒招牌的店家叫做鴨肉珍，位於新樂街靠近建國四路以及七賢三路之
處，同時也很靠近高雄捷運橘線鹽埕埔站，這家雖然沒招牌但是座位數量不少，而且據同
學所說用餐時間來到簡直只能用一位難求來形容，昨天我們是晚上八點多才來到所以位置
比較多，但是人潮還是一直湧入，改天找時間用餐時間再來看看那樣的盛況，在拍照的時
候發現鴨肉珍的二樓是紅磚牆耶，這種紅磚牆的房子感覺得出鴨肉珍已經有一定的年代了
鴨肉珍特別的就是這是一家無菜單的料理，我同學第一次來的時候也不知道怎麼點餐
，反正就看到桌面上的食材都可以點就是了，不然也可以看以下的介紹之後再過去點也行
首先先介紹小菜-米血，我很少吃米血所以不太會形容那種口感，我只能說這米血普
普而已XD，
燙青菜-菠菜，中規中矩但又一定要吃的青菜，
綜合湯，綜合湯是由一堆內臟類的配料所組成，湯頭味道還不錯，只不過我對內臟類
的實在是不感興趣，只不過鴨肉珍加湯是不用錢的，這點倒是不錯，
我們三人點了兩碗的肉燥飯+一碗的鴨肉飯，本來想試試鴨肉飯的，可是看我同學點
了所以我就改吃我最愛的肉燥飯(反正可以挖她的一口飯吃)，還好沒點鴨肉飯，看那份量
真的也不小呢，
肉燥飯，肉燥飯這類食物雖然很簡單，但是要做的好吃的實在太難，但鴨肉珍的肉燥
飯真的很優，肉燥是用傳統南部做法將肥肉切成丁狀，而一入口時肉燥好像中了化骨綿掌
般在口中一整個入口即化且入味，雖是肥肉但是不會覺得非常的油膩，滷汁的香氣也很足
，肉燥的量剛剛好，雖不像今大魯肉飯那樣多，但給個量也還不少(我曾經看過台南某間
肉燥飯湯汁給一堆但是肉燥給的不超過十個XD)，拌飯一起吃真的是人間美味呀，愛吃肉
燥飯的朋友來鴨肉珍吃就對了，而我同學吃完鴨肉飯之後還意猶未盡的點了大碗的肉燥飯
吃，可見鴨肉珍的肉燥飯連大食怪都超愛，
鴨肉飯，鴨肉飯感覺就像是比較大碗的肉燥飯再加上幾片鴨肉所組成，也是另一種的
好味道，關於鴨肉的口感就留到後續再提了，
鴨肉盤，來到鴨肉珍當然要試試招牌鴨肉的滋味，這鴨肉切盤的份量是1/4隻的鴨肉
，1/4隻的鴨肉份量還不少已經足夠3個人食用，這份量提供給大家做參考，
鴨肉珍的鴨肉肉質非常的好，肉質本身非常的鮮嫩，而且看切面就知道充滿了肉汁且
不會太乾澀，鴨肉的鴨腥味也一點感覺都沒有，這就是新鮮的象徵呀，而這裡的鴨肉本身
沒有太多的調味，基本上就是沾著店家特製的美味醬料提味，達到這最簡單的美味，
由於鴨肉珍是沒有招牌的，所以每樣食物的單價我並不清楚，不過我們吃了這麼多東
西花了350元，還切了1/4隻的鴨肉，換算下來應該也不會太貴，如果有來高雄遊玩的人可
以來試試鴨肉珍的美味。
延伸閱讀：魯肉飯&肉燥飯&鴨肉大集合
【三重】今大魯肉飯 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12045796
【中和】大胖肉羹 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12032850
【中壢】林家魯肉飯 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11989218
【台南】卓家汕頭魚麵：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11721736
【台南】清珍鴨肉羹 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11851962
【宜蘭】年年小館 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12037764
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