推 lazybaba:要吃鮮蚵蚵男家也有喔 04/21 14:13
店名：陳家蚵捲
地址：台南市安平區安平路786號
電話：(06)222-9661
營業時間：10:00~21:00
推薦美食：烤鮮蚵 100元
蚵捲 45元
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12050513
大年初六帶兔兔&小兔兔來安平，逛完安平樹屋之後，就帶她們來到陳家蚵捲，陳家
蚵捲的蚵捲水準自然不在話下，但其蝦捲的水準，就我那挑嘴的二姐也說比最出名的周氏
蝦捲還要好吃，而且上次也曾試過烤鮮蚵結果驚為天人，所以趁著這次她們來安平的機會
，一定帶她們來試看看蚵捲、蝦捲、烤鮮蚵的滋味，
雖然來到陳家才快五點而已，但是陳家蚵捲還是要排隊呀，平常因為常回台南，所以
想吃陳家時都會挑平常日不用排隊的時候，這次還是第一次排隊吃陳家，不過因為難得兔
兔來台南，排隊一下也沒差，
陳家除了賣蚵捲、蝦捲之外，還有其他的麵飯湯類美食，不過陳家的美食我幾乎都吃
過了(除了蝦子類的之外)，最值得推薦的還是蚵捲跟烤鮮蚵，其他的就不推薦也不用特地
去吃了，
陳家依舊是門庭若市，一樓全部客滿沒位置坐，不過好在二樓人不多，也應該是還沒
到用餐時間，不然通常假日都是一位難求的，而不管是一、二樓，陳家全都改裝成非非常
有現代感的感覺，雖然陳家已經是老店了，但是現在早已完全看不出老店的風味，在台南
許多老店現在都變成如此，
我們一行六人點了四份的蚵捲、一份蝦捲以及一份烤鮮蚵吃吃，
蝦捲(45元/份，兩條)，蝦捲不吃跳過跳過，
蚵捲(45元/份，兩條)，蚵捲的外皮是用豬網膜包覆下去油炸，而內餡除了有鮮美的
蚵仔之外，還有些許的豬肉末以增加蚵捲的口感，炸出來的蚵捲外皮極度酥脆，而內餡則
是因為蚵仔以及豬肉夠新鮮，所以完全沒有蚵仔跟豬肉的腥味，使得蚵仔的鮮味表露無遺
，那酥脆的外皮、肉末的口感、蚵仔的鮮美造就了這超美味的蚵捲，讓本來就討厭吃蚵仔
的我也為之著迷，超讚！！！
烤鮮蚵(100元/份)，烤鮮蚵一端上來頗令人傻眼，因為只有8顆而已，前年八月來的
時候還有10顆呢，就造訪過三次的山豬說去年7/25初訪時 10顆、去年9/22二訪時9顆、現
在則是8顆，而我看到不少網友寫的陳家蚵捲歸納出去年12月烤鮮蚵是9顆，今年1月就已
經變8顆了，雖然一度懷疑是不是因為過年而漲價，查證的結果雖然不是，但是我不禁想
說的是店家的烤鮮蚵漲價的速度會不會太快了，半年內就從10顆漲價漲為8顆，會不會太
誇張了，建議店家最好還是要標明烤鮮蚵的數量還是比較好，
烤鮮蚵的數量就已經令人傻眼了，沒想到大小也非常感到不可思議，因為蚵仔一點都
不肥大，跟第一次吃到時差了超多，害我們當下心情非常不好，不過後來我跟我大嫂在聊
到陳家時，我大嫂說蚵仔在天氣冷的時候會縮，這天剛好天氣很冷，所以蚵仔比較小顆是
正常的現象，只能說以後天氣冷的時候最好是不要烤鮮蚵來吃比較好XD，不過個體比較小
，但是新鮮度卻是不受影響，蚵仔毫無腥味而且充斥著滿滿的鮮味，彷彿有大海的感覺，
只是個體小了點吃的不過癮，下次來吃烤鮮蚵記得要看天氣呀。
延伸閱讀：
【台南安平】陳家蚵捲 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12048269
過年暴食行
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