推 corrdee:感覺非常差的店家，服務態度以及老闆在有客人時 11/21 11:36
→ corrdee:還跟朋友在旁邊吃吃喝喝，講話很大聲.. 11/21 11:36
餐廳名稱：峇里水岸
消費時間：2010年/6月
地址：桃園縣楊梅鎮楊新北路&新農街口
電話：(03)475-6838、0958959093
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12056956
這次的格聚主辦人佳琦挑選在楊梅的峇里水岸，因為之前曾經跟佳琦來吃過一次之後
，覺得水準還不錯，所以這次格聚主辦人又選在這裡，大口瘋的起源地就是在桃園，所以
這次的週年慶當然也要回歸到桃園地區，這次聚會是請店家配個350元的菜色，有些料理
是店家所獨創，平常有沒有賣就不清楚了，想去的朋友可能就要問清楚了，
秘醬蕃茄牛肉盅，這道菜色造型實在太特別了，蕃茄盅內放入牛肉，視覺效果不錯，
不過我既不吃牛也不吃蕃茄，所以這道跳過嚕，
泰式鮮果海鮮沙拉，這道菜雖然名稱是泰式，但只有微微的酸度，辣度卻不明顯，算
是比較符合台灣人的口味，吃起來也比較開胃，而這道沙拉的海鮮食材非常的新鮮，蔬菜
非常的鮮脆，而那冰涼的感覺吃起來十分清涼消暑，不錯，
越南豬肉炒河粉，炒河粉是每次來到這裡必點的料理，河粉個體較為寬厚，吃起來非
常的Q彈，而且河粉跟豬肉料理的口感非常的入味，真是無懈可擊的炒河粉，
泰式金錢可樂餅，這道菜色算是老闆的創意料理，不過看外觀既不像泰式的金錢蝦餅
，也不像可樂餅，比較像一顆顆大顆的肉丸子呢，
這是道邪惡的料理，是用瘦肉製成的豬絞肉搭配起士再下去炸過之後即完成，黃澄澄
的起士流露出的樣子就是十分的邪惡，讓人垂涎三尺，肉質實在再配上起士的特有的氣味
，味道與口感都真是一絕呀，
泰式浮雲酸辣紅條魚，不知道為什麼魚要做成這樣子，感覺上非常的恐怖咧，而後面
那坨白色的食物是老闆在魚肉上放置打發後的蛋白組合而成，這種魚肉的料理方式真是絕
無僅有，
不過賣相雖特別，但魚肉部份水準不錯，只不過調味稍嫌淡了些，而最重要的是跟奶
泡的感覺，奶泡雖細但是跟魚肉本身似乎搭配不起來，而且多了莫名其妙的火腿跟紅蘿蔔
，對這道菜一點幫助也沒有，所以這道魚肉我並不是很喜歡，
菈沙海鮮煲，雖然峇里水岸標榜的是南洋料理，但其實都沒讓我感受到南洋風味，只
有在這道湯才讓我感受到濃濃的南洋風呀，說到南洋風還是我們公司旁邊的那家小吃店比
較有南洋風就是了，嘿嘿～
這道湯感覺像是酸辣湯跟椰奶的結合，但是算是那酸辣湯與椰奶的味道較濃郁但不會
感覺非常厚重，口感較為溫醇，而且椰奶能稍微中和些酸辣感卻不會使湯頭太衝突，好吃
!!!
金沙蛋黃肉堡苦瓜，這也是一道創意菜，在肉丸上面淋上鹹蛋蛋黃，後面再加上苦瓜
配菜，不過因為我也不愛吃苦瓜，所以這道我只吃肉丸跟鹹蛋而已，
這肉丸口感十分紮實毫無一點肥肉，而且鮮嫩多汁，跟鹹蛋的香濃鹹香的味道竟然可
以搭配的如此契合，驚喜度十分的高，來此大推之菜色，
麻婆豆腐，這道我已忘記是什麼口感了，我只知道老闆的花椒放太重了啦，吃起來都
只有花椒的麻辣感而且久久不散去，其他的就感受不到了，如果可以把花椒的比例降低些
突顯其他菜色的風味，這道菜的完成度更好呀，這道我吃了一口就投降了，
蒜香排骨，蒜香排骨的味道還不錯，吃的到蒜味香在排骨間繚繞，而且這道菜雖是炸
物但不會感覺很乾，只不過肉質對我來說有點過乾，是比較可惜的地方，
雲南辣雞翅，雞翅炸的外皮很酥，把雞肉的肉汁精華全鎖在裡面，再加上肉質非常的
鮮嫩，而且跟一般炸雞翅不一樣的是還帶點微微的酸辣度，非常特別的風味，讓人欲罷不
能，
海鮮番茄湯，出這最後的湯頭時大家不知道在忙什麼，所以後來就沒喝到了XD，
最後則是香濃又滑嫩的甜點-手工鮮奶酪做個結尾，這天辛苦了主辦人佳琦以及為了
這次格聚準備講課的威利讓人獲益良多(包括最經典的正妹要怎麼拍XD)，而且峇里水岸的
水準確實不差，犧牲了兩天泰國自由行的時間換來的美食果然沒讓我失望，不過還是希望
下次聚會時間不要挑在我出國的時候啦XD。
延伸閱讀：格聚全記錄
【台北】勺勺客陜西菜館：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12050915
【台中】外蒙古餐廳：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12049098
【台北】飛月小館：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12043787
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小盛盛的隨性趴趴go：http://www.wretch.cc/blog/rt009211
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