推 ipien:推他們家的虱目魚肚丸 是說這裡算市中心阿 文化中心附近耶 11/15 21:21
推 ee012345:這家真的很好吃 07/02 17:08
店名：小林雞肉飯
消費時間：2010.10
地址：高雄市苓雅區六合路47號
電話：(07)224-7934
營業時間：09:30~14:00 & 16:30~20:00
農曆初三、十七、十八公休
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12060499
這個奇妙的丸子是這間位於六合路上的小林雞肉飯所賣，位置雖不在市中心，但是如
果來高雄旅遊的朋友可以搭乘高雄捷運橘線的文化中心站朝六合路走去就可以發現了，說
真的要不是捷運的開通，到現在可能還沒發現這一家小吃店呢，還有隔壁的飲料店也是不
錯的好滋味，就留待下次再介紹了，
店內就是一般小吃店的感覺，所以就略過直接看菜單了，店家除了主打雞肉飯之外，
另一項主打的就是虱目魚了，舉凡魚皮、魚肚、魚腸以及魚丸這裡都有，不過最特別的就
是...虱目魚肚丸XD，這輩子還是頭一次看到這麼奇特的丸子，
雞肉飯小(25元)，雞肉飯的給的比例相當的不錯，不管是吃雞肉飯還是魯肉飯，我實
在不喜歡那種飯雞肉或魯肉的份量太少，而飯量有非常多的情況，這點這店家的比例拿捏
的非常好，
除了雞肉量表現的不錯之外，雞肉的肉質也不差，雞肉絲最容易有著乾柴的問題這裡
也沒有，雞肉的肉質十分的軟嫩，鹹香的醬汁也表現的恰如其分，味道不過重能增近雞肉
飯的美味程度，表現還不錯呢，
空心菜(50元)，50元???各位觀眾你們沒有看錯，這裡的一盤燙空心菜就要50元，價
格直逼豬肝以及肝連，甚至在台北也未看過如此昂貴的價格，不過出門在外很少吃青菜再
怎樣還是要點來均衡營養一下，空心菜鮮脆，加上油蔥以及醬汁來提味，尤其是油蔥讓空
心菜的味道更香，味道還不錯但50元的價格真的是我生平僅見(我印象中前幾天在公司附
近吃的便當好像才49元)，
魚皮湯(30元)，魚皮湯是我以前從未嚐試過的湯品，而自從在台南吃過好吃的魚皮湯
之後，就喜歡上了這個味道，在小林雞肉飯看到這一味一定要點來試看看的，
魚皮湯的湯頭甘醇，再加上我愛吃的韭菜，讓這湯頭感覺特別好喝，不過最特別的還
是這魚皮，一般吃到的魚皮都是帶點皮下組織的脂肪軟嫩口感，但小林雞肉飯的魚皮厚度
較厚，但是口感卻是比較脆有彈性，魚皮也很鮮美，那滋味跟一般吃到的魚皮老實說差異
很大，還滿特別而且好吃，不知道為什麼魚皮會有如此的口感，下次有機會在請教店家看
看好了，
魚肚丸湯(50元)，魚肚湯到處都看得到不稀奇，但...魚肚丸湯可就是前所未見了，
可以把它想成虱目魚丸內包著魚肚這樣就比較容易想像了，而一份魚肚丸湯內有四顆魚肚
丸，湯頭內的韭菜數量可是比魚皮湯還要多許多呢，
虱目魚肚丸的個體非常的大，是以虱目魚丸包覆著魚肚製成，每顆虱目魚肚的個體不
一，看的出來是以手工製作，手工才是王道呀，
這不規則的丸子一咬下去可真是讓人有種驚豔感，以比例來說是以虱目魚肚為主，魚
丸佔的比例不多，但是虱目魚肚非常的鮮美，也富有入口即化的油脂，然而魚丸比例雖不
高，但是也增加虱目魚肚Q彈的口感，使得這虱目魚度的滋味更豐富更有層次感，貓頭推
薦的果然就是不一樣呀，
小林雞肉飯雖然不起眼，但其水準卻是另人非常的意外，沒想到在這樣的一間小店可
以發現水準這樣高的小吃，其中又以虱目魚魚肚丸為最，除了絕無僅有之外，其滋味也是
讓人非常驚豔，現在想起還是十分回味，以後應該會很常造訪的。
延伸閱讀：高雄台台食記XD
威利博斯：虱目魚肚丸出絕招－小林雞肉飯(高雄苓雅區)
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/10126857
【高雄鹽埕】鴨肉珍 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12049009
【高雄鳳山】老人牌鴨肉：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12060318
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