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3月底因為受到學校的邀請參加座談會,難得回到高雄就找了大學同學出來吃飯,所
以搜尋之下我們就來到位在鼎山街的燒肉屋,
燒肉屋共有兩家一間就在鼎山街另一間則是在民誠路,而燒肉屋的用餐模式是日式無
煙碳烤、涮涮鍋以及韓國石頭飯吃到飽,所以這算是日韓結合的混搭風嗎?而價位來說平
日午餐450元,其餘則是500元,好處是不會另外加收一成服務費,雖然不收一成服務費,
但是他們的服務不會打折扣,有讓我感覺到他們有做到以客為尊的服務態度,
燒肉屋的生意實在太好了,我們訂位還要到7點50才有位置,本來以為店面應該很小
所以很容易客滿,結果沒想到位置這麼多,拍這張時已經快打烊了所以沒有拍到門庭若市
的感覺,而且當時訂明誠店也是同樣的時間才有位置,燒肉屋的生意是不是有這麼誇張,
店內還有設置肥死人不償命的巧克力噴泉,飲料就是汽水跟一般的茶類(飲料部份因
為我太晚拍了,所以當時店員都要收攤了,噗~),冰品則是兩款名不經傳的冰棒,看起來
附餐的水準較為薄弱,
其實燒肉屋的肉品的種類不多,而且再扣掉我不吃的牛肉跟蝦子,其實能吃的東西倒
是有限,不過有時候走樸實簡單的風格也是不錯,有不少燒肉店有時候會研發各式各樣的
口味,但是反而破壞肉質的原味這樣也不是件好事,
桌上的調味料還不少,讓大家可以依自己的喜好調火鍋醬以及燒肉醬的味道,
火鍋對我們來說根本不是重點,我們的重點當然是在燒肉吃到飽,不過在吃肉之餘還
是要喝點火鍋的湯解膩這樣才可以吃的下更多的肉呀,燒肉屋的火鍋湯頭不錯,而我們又
點一堆菜丟進去,所以火鍋的湯頭都帶點蔬菜的甜味,所以我喝了不少碗,
先來個燒肉完成品大集合,現在要開始介紹肉品了,不過時間過的有點久所以有一些
都忘記了,不對的還煩請吃過的朋友指正,燒肉屋的燒肉不知道是不是因為怕客人浪費,
所以點肉片的時候份量都不多,不過店員還算勤快,加點的肉片一下子就來了,只是擺盤
也沒有很漂亮,而且好多肉都混在一起,所以我寫這篇的時候都一直在猜這些到底是什麼
肉呀,
香腸、雞腿肉、檸檬雞肉、霜降豬肉,香腸肉質非常的有彈性、實在而且有咬勁,我
超愛燒肉屋的香腸的呀,只是烤出來的成果不知道為啥都是彎的;雞腿肉則是又嫩又實在
,還滿好吃;檸檬雞排則是雞排肉質不差,再加上檸檬的清香,讓雞排的口感滋味都增色
不少,這一輪的肉品我都還滿愛吃的,
海鮮類的我只有吃到蛤蜊,蛤蜊非常的大顆而且非常的新鮮,我還看到還有蛤蜊是活
的咧,不僅煮火鍋或是火烤都是非常的讚,彷彿有著大海的感覺,所以最後我們都一直狂
點蛤蜊,因為蛤蜊真的有青,有青才敢大聲呀,
韓國石頭飯,店員一端上石頭飯時就已經先攪拌沒有讓我拍照XD,所以我沒拍到石鍋
的相片,而且我們又專攻燒肉所以就沒加點石頭飯了,而石頭飯調味的還算不賴,只是整
體來說乾了點也沒什麼鍋巴,感覺少了些什麼的樣子,
蜜汁豬排、韓式辣味豬肉片、韓式澄香豬肉片,後方的蜜汁豬排蜜汁味道都滲透進入
豬排內,吃起來甜甜的氣味還不錯吃;中間的辣味豬肉片則是辣味無法跟豬肉融入,而且
豬肉很厚且乾,所以不是很喜歡辣味豬肉;澄汁豬肉則是意外的好吃,豬肉配上酸酸甜甜
的澄汁反而像是味覺都活絡了起來,三種肉片比起來還是澄香的比較好吃,
梅花豬(另外一個肉片忘記是什麼了),梅花豬肉片很薄,而且肉質很軟嫩還不錯吃,
不過就只是梅花豬肉而已,
羊肉、煙燻豬,左邊的煙燻豬肉質感覺好像偏軟而且只有淡淡的煙燻氣味,所以我覺
得煙燻氣味再重點更好;而羊肉油脂豐富,所以吃起來較軟嫩,所以我還滿愛吃羊肉的,
椒鹽軟骨、醬滷豬大腸、山地豬肉、霜降豬肉,椒鹽軟骨雖然很有咬勁但是味道淡而
無味;醬滷豬大腸味道鹹度雖很夠,但是Q度咬勁差了一些,所以這兩樣不是很愛;而山
地豬肉一般我並不是很愛吃,只是點來嚐嚐味道,結果意外的好吃呀,一般常吃到的山豬
肉非常的乾,但燒肉屋的不會,不乾而且吃起來很紮實;霜降豬肉油花分佈的非常的均勻
,吃起來QQ脆脆又帶點彈性,這一輪的霜降豬肉跟山地豬肉我都很喜歡,
泡菜(60元),點泡菜要額外加60元,但是我並不建議點泡菜,因為泡菜吃起來並沒有
脆度而且那種辣味也不是我喜歡的那種辣,來燒肉屋還是只吃燒肉就好,要不是我同學想
吃我們根本不會點XD,
甜點-日式麻糬,燒肉屋的麻糬給的相當的大氣呀,比起牛町只能吃一片真是差太多
了,雖然牛町說是進口的麻糬,但是只能吃一片還真是太不近人情了,而且燒肉屋的店員
還會主動教我們怎麼烤麻糬,以免顧客烤的麻糬不好吃而浪費食材,這點燒肉屋還滿貼心
的,
烤麻糬的要訣就是一直要翻面烤到麻糬膨脹表面微焦就可以吃了,而烤成功的麻糬皮
脆心軟再加上非常搭的煉乳跟花生粉,真是超讚的口感,我們光是日式麻糬就續點了好幾
次了,
燒肉屋整體來說服務品質不錯,肉類水準也不差,只不過可惜的是雖然整體水準不差
,但是好像沒什麼肉品表現特別的突出的感覺,基本上500 元的價位感覺應該要有些爆點
的食材,但我在燒肉屋並沒有看到,在台北這樣子的價位就可以吃到很令人驚豔的食材了
,整體來說C/P值還算ok,沒吃過的朋友倒可以一試。
延伸閱讀:
【台北鶯歌】昭和園日式燒肉屋:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12022409
【桃園市】相演碳火燒肉 :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11913663
【新竹竹北】桃太郎日式燒肉屋:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12042695
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※ 編輯: rt009211 來自: 219.68.56.32 (04/30 07:40)
店名:燒肉屋(鼎山店)
地址:高雄市鼎山街252號
電話:(07)395-8585
營業時間:1100~2230
價位:平日中午 450元、晚餐例假日 500元
網誌圖文版: