推 victorhsu:這間耎骨肉很好吃... 02/25 12:22
店名：竹之鄉竹筒飯、耎骨肉
消費時間：2011.01
地址：台中市北屯區東山路二段1號
電話：0800-394321
傳真：(04)2239-0140
E-Mail： [email protected]
網址：http://www.bamboo-country.com.tw
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12062789
上月月底的時候趁著幫兔兔慶生的機會來到的台中，因為同行的友人想要來到台中紙
箱王逛逛，中餐就順便來到附近吃有名的耎(音：軟)骨肉以及豬頭三，本來還想吃東東芋
圓，只是到最後我們的胃被豬頭三給KO了，所以就忍痛放棄了，現在就先來介紹竹之鄉耎
骨肉吧，
竹之鄉就未在大坑風景區的大坑圓環邊，在台中紙箱王園區附近而已，然而竹之鄉自
民國70幾年創立至今不過才20幾年的光陰，但就憑著竹筒飯以及耎骨肉走紅大坑地區，經
過不少媒體報導之後才有今日的名氣，因此難得來到大坑的我們更要試看看耎骨肉的風味
，
店面外觀感覺上非常的新潮但又有點復古的感覺，而店家借用蘇東坡(於潛僧綠筠軒)
內的詞句"無肉令人瘦、無竹令人俗"用在此地也十分的貼切，感覺店家有著風雅的氣息，
既然名為竹之鄉，又借用無竹令人俗的詩詞，店內處處必然都是以竹做為裝飾之用，
如此店內的感覺會較為復古，而且也十分的有意境，
店家的座位總共有兩層樓，只不過座位之間頗為狹窄，而且竹子做成的屏風也比較不
穩，所以常常一不小心就撞到且晃來晃去，算是用餐比較不方便的地方，
店家的菜單是用木片作成的，看起來相當的有質感，而部份菜色都附有照片，讓人對
於自己想吃的菜色能夠一目瞭然，這點還不賴，
店家的菜色十分的豐富，要多一點人來吃才比較能吃到豐富的菜色，而既然名為竹之
鄉，當然也有許多竹筍類的菜色可供挑選，當然還有招牌菜-耎骨肉是我們的目標，
店家所附上的茶水竟然是洛神花茶，我還沒看過有哪間店家的茶水附的是洛神花茶，
洛神花茶的香氣還不賴味道也不會太甜，好喝!!!
蒸氣飯、竹筒飯，竹之香的蒸氣飯粒粒分明，而且飯粒的軟硬度適中，而竹筒飯則是
略乾了些，而且靠近竹筒的部份也比較硬，只不過竹筒飯還含有竹子特殊的清香氣味，這
竹筒飯真的還挺特別的，
梅子雞丁(145元)，梅子雞丁是梅子拌炒雞丁肉所做成的，雞丁肉質非常的嫩，口味
調的也滿重，非常的下飯，只不過感覺好像沒什麼梅子味道的感覺，但是這道菜還是很好
吃，
過貓(120元)，竹之鄉的過貓菜還多加了一顆蛋黃，需要趁熱時攪拌不然蛋黃過熟就
沒辦法攪拌了，而加了蛋黃的過貓除了清爽之外，還多了滑順的感覺，只不過我本身就不
是很愛過貓菜，如果喜歡吃過貓的人可以試試看，
筍尾(165元)，來到竹之鄉一定要享用幾道竹筍料理，所以我們就點了這道筍尾，筍
尾的口感要比一般竹筍還要來得脆，所以我非常喜歡筍尾的口感，而店家調味比較重些，
非常的對我的胃口，
紅燒耎骨肉(大280元)，最後就輪到這道店家的招牌菜-紅燒耎骨肉，耎骨肉就是帶有
軟骨的豬肉，而竹之鄉的豬肉肉質入口即化，不過最特別的還是在耎骨的部份，一般的耎
骨吃起來雖然脆，但是有時候吃起來還是會讓人覺偏硬而且不入味，但竹之鄉的耎骨肉看
顏色就知道非常的入味，而耎骨也是入口即化，一咬下去就散開了，但是還是保有耎骨的
脆度，這口感真是非常的特別，讓我們吃得是驚呼連連，既特別又好吃的滋味，
筍湯(大120元)，筍湯的味道則是非常的清淡，而竹筍爽脆且不帶有澀味的口感也是
非常不賴，在我們整桌都是重口味的菜色之後端上這道湯頭，感覺十分的清爽，而且也非
常的解膩，還不賴，
這次來到大坑地區遊玩，本來只是來玩玩的心態，對於美食本來就沒有特別的要求，
沒想到竟然讓我們發現了如此特別的耎骨肉，下次來到大坑可以再來吃這特別的耎骨飯。
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礙於現實雖然流浪是理想 但我會朝理想努力的走下去
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