花園夜市
消費時間：2011.01
地址：台南市和緯路與海安路交叉路口
營業時間：每週四、六、日晚上
麻糬叔叔
花園夜市：每星期四、六、日
武聖夜市：每星期三、六
小北夜市：每星期二、五
大東夜市：每星期一、二、五
(小北跟大東是我在網路上查到的，這兩個夜市我比較少逛不知道有沒有)
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12062968
小盛這次要介紹的夜市美食是我在唸書時期就很愛吃的一家麻糬店-麻糬叔叔，麻糬
叔叔不只有在花園夜市有設立攤位，連我最愛的武聖夜市也有，如果想要吃麻糬叔叔的人
可以去武聖或花園夜市買，至於其他夜市有沒有我就不是很清楚了，
麻糬叔叔從1993年開始營業，至今已經邁入18個年頭了，若是從我唸書時開始算起的
話，我也大概吃了10多年了，雖然已經有一陣子沒吃到了，這次的造訪發現麻糬叔叔排隊
的人越來越多，有越來越受歡迎的感覺，等了一下子才能買到，
麻糬叔叔特別的地方就是在於麻糬內包有內餡，而且內餡的種類非常多，而且麻糬外
有裹粉，每種內餡所裹的粉不盡相同，只能說店家真的是非常的搞剛，而且看師傅在包麻
糬的過程都不會搞混，真的非常的厲害呢，
現在來到這才知道麻糬叔叔也有走宅配路線，還真是跟得上流行，而內餡種類竟然高
達12種內餡，不知道是不是我好一陣子沒來了，其中的私房菜-香菇以及黑糖奶是我以前
從來沒有看過的口味，
更特別的是店家放置在下方的新鮮草莓，是用來做草莓大福用的，是季節限定款的麻
糬，現在就不清楚是不是還有草莓大福了，但是還是要給店家的創意來個大姆指才是，
草莓大福(50元/兩粒)，草莓大福有兩粒50元以及一粒30or35元之分，不過一粒裝的
應該比較大顆吧XD，我跟朋友點的是這種兩粒50元的大福，麻糬內包有新鮮草莓外面再裹
任何口味的粉都可以，但是我覺得因為草莓有點酸度，所以跟這大福一點都不合，如果內
有包內餡可以中和酸度就更好了，不知道比較一粒裝的大福是不是這種做法就是，
小份麻糬(50元/7粒)，圖片上不知道被誰偷吃了一個XD，麻糬叔叔的麻糬的個體不會
太大，但是麻糬的口感紮實有韌性而且也帶點軟Q度，跟其味道濃郁又實在的內餡非常的
呼應，
大份麻糬(100元/15粒)，50元7粒以及100元15粒的價格經過了這麼多年都沒有改變，
也沒有漲價，在這個物價飆漲的年代實屬難得，只不過以前買大份的麻糬都會用紙盒裝，
怎麼我這次買就變成了塑膠盒XDDD，
因為這兩次買的都是給朋友吃的，所以我內餡的沒拍太多，只拍了芝麻以及奶酥內餡
做代表XD，不過還是要介紹幾款我比較愛吃的口味給大家認識一下，
芝麻、奶酥：芝麻香濃而且不過甜，雖然是基本款但是還滿好吃，奶酥則是吃的出很
濃厚的奶味，而且有點鹹甜的感覺，不過甜度比較高些，但是我也是非常愛奶酥的口味，
花生、巧克力：花生口味也非常驚訝，花生口感實在這還不打緊，特別的是吃的出花
生的顆粒，這樣就非常特別了，不過對於這麼小麻糬來說，我覺得顆粒是有點大，巧克力
則是非常的濃，而且不會太甜，好吃！
紅豆、椰子：紅豆的內餡非常的綿密，非常基本款的口味，而椰子的內餡味道很濃郁
，只是我一向都不太習慣椰子裹粉的那種沙沙的口感而已，
基本上以上前四款是我每次都必點的口味，後兩款則是偶爾會點的口味(因為前四種
比較特別)，而其餘六款則是新口味以及我不愛的食材而已，不管怎麼說麻糬叔叔所做的
麻糬真的非常的有特色，而且非常的有創意，口味都會不斷的推陳出新，下次再來到武聖
或花園夜市一定要來試試從來沒看過，應該只有此地有的香菇麻糬。
延伸閱讀：台南夜市小吃
【武聖夜市】夜市創始第一家香腸攤 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11706196
【武聖花園夜市】小上海香酥雞 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12022062
【武聖花園夜市】美食家族碳烤香雞排：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12046757
【花園夜市】花園夜市隨性小吃集 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12057564
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小盛的流浪旅程：http://www.wretch.cc/blog/rt009211
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