店名：麻豆碗粿蘭
消費時間：2010.10
地址：台南縣麻豆鎮中山路179之8號
電話：(06)572-4035、572-4057
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12059946
麻豆可以說是碗粿的故鄉，這句話說起來真是一點也沒錯，講到碗粿大家一定想到的
就是麻豆了，而麻豆最有名的碗粿就是這家位於交流道下，進入麻豆市區的圓環邊的碗粿
蘭了，不過後來在拍照時發現碗粿蘭的外觀還算滿顯眼，但是不知道是不是因為招牌感覺
很老舊的關係，上次經過麻豆時來找卻找不到，這次則是開過頭之後才找到，吃個碗粿也
鬼打牆到了極點XD，
碗粿蘭的用餐方式是以自助式的方式選購，也有很清楚的標示價位，而需要什麼湯就
跟店員說她們就會幫客人裝好，之後再拿去店內享用即可，雖然自助式的做法可讓店家較
為節省人力，
店內的用餐環境空間非常的大，但店家座位擺放的還滿隨性，僅隨便擺上幾張桌椅而
已，所以空間還滿寬敞，而二樓也有座位可以坐，不過這天我只有在一樓而已，二樓環境
就沒上去看了，
這天只有一人戰力不足，所以僅點了碗粿、魚羹湯以及紅色粉腸而已，一個人吃這樣
就可以把我的胃容量給ko了XD，
紅色粉腸(25元)，一直搞不清楚紅色粉腸到底是什麼做的，在網路上查到的資料好像
是加了紅麴，但是顏色以及吃起來的感覺好像又不太像，而且好像紅粉腸在南部會比較常
見，北部也有但比較少，紅粉腸吃起來軟Q軟Q，淋上了醬油膏就是最簡單的吃法，我是還
滿喜歡吃粉腸的，但好像也不少人不愛粉腸的口感就是了XD，
魚羹湯(25元)，魚羹給的數量還不少，而且魚羹的味道以及口感還不錯，而湯頭就是
鹹甜的標準台南味，不過這湯頭調的對我來說算是尚可，但是我並沒有非常的喜愛，整體
來說還OK就是了，
碗粿(25元)，碗粿的色澤還不錯，不過可能因為是從蒸籠內拿出來的，所以碗粿上頭
浮著些許水氣，當下的感覺賣相就不是很好，而碗粿之內的配料十分的豐富，有魯蛋、瘦
肉、蝦米等配料，依照這價格來說是非常的實惠，而且也是我所吃過的碗粿之中配料最豐
富的，
碗粿蘭的碗粿是屬於較為軟嫩口感的碗粿，雖然口感較軟但是吃起來卻是十分的實在
，而且碗粿還有加入許多油蔥來豐富這碗碗粿的味道，而且在加上如此多元的配料襯托之
下，這碗粿確實是還不賴，美味度非常的高，非常的對我的胃呢，
碗粿蘭能稱霸麻豆並讓麻豆的碗粿能夠遠近馳名確實是有其水準在，比水仙宮的富盛
號碗粿的水準還要好吃太多了，聽說麻豆還有間名氣很大的市場內碗粿助，還有也聽說碗
粿蘭旁邊的米苔目也很好吃，下次來麻豆再來試看看好了。
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【台南善化】一等涼冬瓜茶：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12050100
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