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東巧鴨肉羹位於赤崁樓前、武廟旁,與之前過年時曾經造訪過的清珍鴨肉羹分屬同宗
,不過在老闆跟老闆娘分道揚鑣之後,清珍是老闆所經營,而這家東巧則是老闆娘所打理
,雖然東巧鴨肉羹也是有一定的歲月,但是有經過裝潢之後的店面看起來比較舒適,跟清
珍鴨肉羹完全不一樣,最特別的還是那隻鴨子的扛棒,很逗趣(誰會想要拿鴨子來當扛棒
呀XD)而且讓人一眼就看出這間是在賣鴨肉了,
東巧鴨肉羹應該是最近才整修完成,因為之前來這附近時東巧還是以前的樣貌,裝潢
過後的東巧店內滿大感覺舒適不少,而旁邊還有搶戲的老闆娘歡迎光臨的立牌,看的出老
闆娘非常的想紅,噗~
店內的菜色不算太多,但全都是跟鴨肉有關的菜色,這一天我一人戰力不強,只點了
一份鴨肉羹以及肉燥飯而已來小試一番,
鴨肉羹(小45元),東巧鴨肉羹的羹湯非常的濃稠,但是這濃稠的感覺還不錯,而湯頭
內還加入菜頭熬煮,所以散發出菜頭的鮮甜還有台南特有的甜味,再加入薑絲以及醬油點
綴,這湯頭滋味著實不差,
鴨肉只要挑選的不好很容易吃起來又硬又老又有腥味,但東巧鴨肉羹的鴨肉吃起來軟
嫩又沒有腥味,鴨肉的口感還不錯,而鴨肉也沒經過過多的調味,能吃的到鴨肉的原味,
只不過這樣味道會感覺比較單調,喜歡有變化性的朋友可以沾著些許醬油一起吃也是不錯
的,
肉燥飯(小 20元),小份的肉燥飯的肉燥份量並不會太多,不過配上小碗的飯算是剛
剛好,肉燥有肥有瘦,但覺得滷的並沒有很透,而且香氣也比較弱一些,所以反而對肉燥
飯沒有太大的喜愛,所以來到東巧鴨肉羹還是試試鴨肉羹就好,有機會的話我會想試看看
鴨肉飯的味道如何,應該又是另一種不一樣的風味吧。
延伸閱讀:鴨肉羹&赤崁樓美食
【台南中西區】清珍鴨肉羹 :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12046712
【台南赤崁樓】民族鍋燒老店:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12027075
【台南赤崁樓】民族路八寶冰:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12048269
【台南武廟】武廟肉圓 :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11851962
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店名:東巧鴨肉羹
消費時間:2010.12
地址:台南市中西區永福路2段194號
電話:(06)228-8012
營業時間:11:00-19:00
網誌圖文版: