推 zewlife:跟你有相同感覺，沒有不好，但也沒有說很驚艷 08/31 23:45
旗津正家興蛋糕店
地址：高雄市旗津區中州二路37號(老店)
高雄市旗津區廟前路25號(分店)
電話：(07)5716-451、0800203828
椪嫂蕃薯椪
地址：高雄市旗津區廟前路、通山路口(旗津天后宮後面)
營業時間：14:30~賣完為止
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12065921
消費時間：2011.07
這次小盛要介紹的就是旗津知名小吃-正家興波士頓派以及椪嫂蕃薯椪，七月底的時
候因為同學生日，請我們到旗津吃海產，雖然去過旗津不少次，對於知名的波士頓派以及
蕃薯椪卻往往失之交臂，這次來到旗津當然要找看這兩家傳說中的店家，
旗津的正家興蛋糕店最著名的就是波士頓派，記得我寫巷內波士頓派時，許多朋友都
推薦我這家正家興波士頓派比較好吃，這次來到旗津當然是不能放過這間店，而正家興老
店位在中州二路上，離渡輪站較遠，而後來在廟前路也開了間分店，如此一來用走的就可
以買到波士頓派，算是非常的方便，
9吋的波士頓派只要150元，記得巷內波士頓派6吋就要180元，正家興波士頓的價格算
是超便宜的，而波士頓派的口味有六種，不過因為這天剛吃完海產，還有我吃東西總喜歡
先吃原味，如果原味好吃才能讓我有繼續試下去的動力，所以這天我只買片原味波士頓派
試試，
店內比較簡單，而且全都擺滿了波士頓派，看起來非常的壯觀，當然還有其他的蛋糕
，不過顧客大多是買波士頓派居多，
原味波士頓派(150元/9吋，25元/片)，正家興的波士頓派有讓我傻眼到，印象中的波
士頓派該是奶油量非常多的波士頓派，但正家興波士頓派奶油量僅有薄薄一層而已，雖然
如此蛋糕體鬆軟綿密，真的比巷內波士頓派還要好吃多了，不過讓我想到四個字-海綿蛋
糕XD，蛋糕體鬆軟固然是其優點，但是蛋糕的口味有點過甜之外，還有奶油量少到感覺不
出它的存在，所以比較像在吃海綿蛋糕而不是波士頓派，但是整體說來的確還滿好吃的就
是了，
令一家知名的排隊店家則是位在旗津天后宮後方的椪嫂蕃薯椪，之前曾經想要買來吃
，結果因為賣完所以殘念，而這次去吃海產時店家還沒開始營業，不過我們吃完海產後店
家剛開張，因為剛開張所以沒有排隊就很順利的買到，不然一般都要排一陣子才買得到，
這間攤子僅是賣番薯椪而已就用了個油鍋在炸，這樣才能應付絡繹不絕的人潮，就知
道這家蕃薯椪有多熱門了，
蕃薯椪一個10元，跟我在台南吃的游爸爸3個20元相比，椪嫂蕃薯椪個體雖然比較大
，但其實也沒大多少，一個10元的價位還真的是頗貴的感覺，而因為是現炸所以吃的時候
要小心，因為很燙XD，
蕃薯椪(10元/個)，炸過之後的蕃薯椪便會膨脹，感覺好像非常大，而店家的蕃薯椪
跟游爸爸的不一樣，游爸爸的會變得非常扁，但是椪嫂的則是比較能Hold住保持原有的形
狀，
一口咬下，番薯椪外皮薄脆，內部則是Q勁十足，而且蕃薯的香氣十分濃，口感倒是
不差，不過感覺好像少了一個味道...我知道了，少了一個會融化的糖漿，內部的糖漿也
是非常Q，但是一點都沒有融化的感覺，相較之下我還是喜歡游爸爸那融化後的糖漿散發
在口中的風味，椪嫂的蕃薯椪對我來說真的少了一些感覺，
這次吃到旗津知名的波士頓派跟蕃薯椪，雖然大致上來說還不錯，但是這兩樣對我來
說都有少了一點什麼的缺憾，可能是我期待比較高吧，畢竟波士頓派跟蕃薯椪我都還滿喜
歡吃的，就提供我的淺見給大家做參考了。
延伸閱讀：
【桃園】佳樂&小瓢蟲波士頓派：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12007244
【高雄苓雅】巷內波士頓派 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12065600
【台南中西區】游爸爸蕃薯椪 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11724565
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