店名：吳媽媽餃子館‧家常菜
消費時間：2011.07
地址：高雄市左營區翠峰路8號
電話：(07)588-7857
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12066210
左營，是國家海軍軍事重地，也許是因為這層原因左營區的眷村特別多，雖然現在的
眷村大多數都拆了(包括我小時候住的XD)，但是眷村的好手藝卻未因此而失傳，位在左營
的吳媽媽餃子館、家常菜就是一例，
吳媽媽餃子館、家常菜聽說是從小攤位起家，而現在已經轉進左營果貿社區營業，主
要的料理就是外省家常菜，而說到外省菜最具代表性的就是餃子了，外省餃子總是有其獨
特之處，所以才能如此歷久不衰，
吳媽媽餃子館內的座位還不算少，但是這天中午門庭若市，每桌都是滿滿的顧客，雖
然附近是住宅區並不是非常熱鬧的區域，但是始終的顧客依舊不少，就可知道吳媽媽有一
定的手藝了，
一進入店內就看到店家已經包好的水餃，看起來每顆水餃都包的很立體，而且份量還
不小，看起來感覺非常好吃，而吳媽媽的水餃有分為高麗菜與韭菜兩種口味，
滷味，我們這天用餐人數才5人就點了不少的滷味，而店家的滷味口感以及味道還算
不錯，在用餐前來點滷味暖暖胃也是很不錯的選擇，
竹筍排骨湯，這湯頭算是比較清淡的一道湯，竹筍非常鮮脆，再加上湯內還有排骨，
湯頭味道雖然清淡，但是反有種清甜感，在這些重口味的菜色之中反有種解膩的功效，
酸辣湯，酸辣湯的料還算滿豐富的，味道還算好吃，而如果光喝湯的話酸辣度有點不
足，但是對我這個不愛吃酸的人來說都還可以接受，但是喜歡吃很酸辣的人可以淋上醋提
味，
客家小炒，客家小炒我覺得炒的還不錯，配菜魷魚、豆乾還有肉絲都不會太過乾硬，
吃客家小炒我最怕吃到那些太硬的食材了，再加上炒的味道十分入味，我非常喜歡這客家
小炒呢，
五更腸旺，五更腸旺的腸子跟鴨血都夠軟嫩，不過雖然腸旺看起來很紅，感覺好像很
夠味，但其實湯汁比較沒有味道，腸子跟鴨血也是如此，是比較普通了些，
高麗菜、韭菜水餃，吳媽媽餃子館水餃有分成兩種-高麗菜以及韭菜，這天印象中我
們好像點了80還是100顆的水餃(有點忘了)，結果把大家點的水餃全上桌，好像我們被水
餃陣包圍，很壯觀的一盤水餃XD，
雖然店家將兩種不同的水餃全混在一起，但是從外觀就分的出韭菜以及高麗菜水餃的
差別，也感覺的出這水餃十分的紮實，
水餃的內餡不管是韭菜還是高麗菜份量給的不少，豬肉內餡非常的鮮美，而且水餃個
子非常大又紮實，跟高麗菜的搭配內餡帶著高麗菜的鮮甜以及脆度，味道較為清淡但是口
感還不錯，而韭菜跟豬肉內餡的搭配則是多了些韭菜獨特的氣味，味道比較重，不過那氣
味我非常的愛，不管是什麼口味的水餃，我只能說這來自眷村的好手藝的確不錯，
雖然吳媽媽餃子館位在住宅區內，而且我常經過這邊但卻從未造訪，但是吳媽媽的餃
子口感真的不錯，而除了餃子之外，客家小炒也是另一個好味道，推薦這間好味道供大家
參考了。
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