推 lhchvivian:可以借轉嗎? 謝謝 10/31 10:28
※ lhchvivian:轉錄至某隱形看板 10/31 21:59
推 wumimeow:非凡說那個鰻魚是嘉義養殖出口日本的"星鰻" 11/01 11:56
店名：御丼燒
消費時間：2011.10
地址：高雄市小港區高松路160號
電話：0913-306757
營業時間：11:00~21:00
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12066441
自從來到高雄認識一堆暴食怪之後，不管是大餐還是小吃好像都吃的越來越多了，當
然文也越積越多XD，在其中不乏一些特色又神秘的小店，這次就來介紹位在高雄小港的神
秘燒烤-御丼燒。
御丼燒位在小港高松路上，附近是機場以及工業區，附近幾乎沒什麼店家，所以御丼
燒的存在好像有點突兀，雖然店面不大，但是店面最有特色的莫過於那用摩托車改裝後的
關東煮車，這麼有特色的店面應該不至於會找不到吧，話說店家把摩托車改裝成這樣是要
隨時都能烙跑嗎(大誤)，
御丼燒店面雖不大，但是店家標榜食材是非常新鮮，部份食材直接放在車上供大家觀
看以安顧客的心，不過為什麼關東煮會用到蘋果?好奇心驅使下，摸了一下蘋果，結果是
假的XD，雖然蘋果是假的但是其他的可都是真的喔，放假蘋果應該只是要看起來比較鮮豔
而已，這也無可厚非，
關東煮的食材就有20幾道了，而關東煮的湯頭熬煮過這麼多的食材想必一定是異常甘
甜吧，不禁又讓我想起在日本吃到道地關東煮的感動了，
除了關東煮之外，御丼燒更令人讚賞的是燒烤，就看以下的介紹吧，結果這天反而吃
燒烤多過於關東煮XD，
日本一夜干就這樣大喇喇的褂在餐車上，是說其實我對一夜干並沒有太多的愛好，因
為大多吃到的一夜干都非常的乾澀，但是御丼燒竟然處理的深得我心，至於詳情如何就繼
續看下去吧，
店家的菜單分為關東煮以及燒烤兩種，價格倒不算太貴，跟旗津知名的大手燒比起來
，御丼燒的價格已經是十分的可愛了，
牛蒡天婦羅(25元)，第一道上的是牛蒡天婦羅，雖然簡單但吃起來非常讓人讚賞，天
婦羅外酥內嫩，內部吃起來還有牛蒡的香氣，再淋點醬汁點綴，這天婦羅的口感好的沒話
說呀，
日本一夜干(80元)，日本一夜干本以為跟以前吃過的一樣又乾又硬，結果沒想竟然完
全不乾硬，而且魚肉口感非常細緻，感覺跟掛在餐車上的不一樣，淋上檸檬汁沾點胡椒粉
提味就是既簡單又美味的吃法，這一夜干有讓我驚豔到，超好吃!!!
醬燒手羽(40元/2支)，手羽也就是雞翅，直接沾上醬枝去烤，雞翅的肉質鮮嫩又多汁
，外皮烤的焦香氣十足，如果像大手燒做成明太子雞翅應該會更好，但是這樣已經很好吃
了，哈哈~
綜合關東煮，為什麼叫綜合呢，是因為我們就隨便夾了一堆就簡稱綜合關東煮呀XD，
御丼燒的關東煮醬料跟日本關東煮一樣，都是配黃芥末，我到日本才知道原來黃芥末跟關
東煮是這麼搭，不過可惜這天店家黃芥末沒了，只好改用一般的芥末XD，
關東煮除了配黃芥末外還會灑上些許海苔粉，而關東主其實我沒吃幾樣，不過大致上
的口感都還算不錯，只不過跟燒烤類比起來還是燒烤類比較有特色些，
手工芋頭貢丸(15元)，一開始以為這是顆很普通的貢丸，結果沒想到一入口，竟然有
超濃郁的芋頭味...，偏偏本人又是極度不愛吃芋頭，所以這手工芋頭貢丸我還是不便評
論了XD，
在日本是沒有人喝關東煮的湯(但我有偷嚐一點，好甜XD)，但這是台灣呀，吃關東煮
一定要配湯才是台灣人，這關東煮的湯頭因為熬煮過多種食材，吸了非常多的精華，湯頭
變的十分的甘甜，在這稍微有涼意的天氣真的十分溫暖我們的胃，
醬燒雞肉(30元)，醬燒雞肉跟醬燒手羽差不多，不一樣的是多了蓮藕(不過為什麼要
配蓮藕呀XD)，雞肉的肉質一樣很鮮嫩，跟醬燒手羽一樣，都非常好吃，
鰻丼(150元)，這鰻丼的價格就比較高一些了，跟醬燒雞肉一樣配蓮藕XD，聽朋友說
鰻魚是店家得意之作，所以當下還挺期待的，因為認識我的就知道我超愛吃鰻魚的呀，
有別於一般坊間的鰻魚，看這形狀彎成這樣的鰻魚就知道，御丼燒的鰻魚是Q的，我
忘了只在某處有吃過一次而已，聽老闆說是烤的功夫的問題，不過中段的鰻魚也許是因為
比較厚口感比較Q，前後段的鰻魚就像一般比較軟嫩了，一條鰻魚卻有兩種不一樣的口感
，但是雖然Q彈的鰻魚非常特別，但其實鰻魚的醬汁也比較沒辦法那麼滲透到鰻魚內，比
起來我還是比較喜歡前後段比較軟嫩的鰻魚，外焦內嫩的魚肉我比較喜歡呀，好吃!!!
醬燒梅花肉(30元)，跟雞肉不一樣的是梅花肉比雞肉還有咬勁，只要一處理不好吃起
來就是十分的乾硬，但店家處理的恰到好處，口感非常有咬勁，再加上淋上芝麻和蒜苗增
加氣味，真的挺不賴的，
奶油綜合菇(80元)，所謂的綜合菇就是香菇、杏鮑菇、金針菇還有搞不好有我沒認出
來的菇，只不過菇有點切的太小片了，所以吃起來不夠過癮，但是加上奶油的綜合菇味道
還挺香，而且香菇雖然小片但還挺好吃的，只不過加了奶油會比較有罪惡感就是了，滿口
都是熱量呀XD，
獨家鹹豬肉(時價)，店家竟然連這麼台派的鹹豬肉也有，真是符合台台幫的性質，但
這鹹豬肉吃起來還挺有咬勁的，不像一般看到的都是硬的口感，而且外皮也有點焦香氣，
好吃極了，而且店家還有附上蒜末醬，微酸的氣味就是跟鹹豬肉最好的搭配呀，
這次來到小港神秘的燒烤店-御丼燒，雖然關東煮的特色較不明顯，但是每樣燒烤都
有其不一樣的特色，真的頗令人讚賞，要不是小港離我家太遠，我一定會常常去報到，這
好滋味真的值得好好推薦。
延伸閱讀：日本道地關東煮
【日本大阪】吟座關東煮：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12061334
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