推 airer:好吃到爆 要不是考慮到膽固醇我一天就給他吃十顆XD 07/02 13:56
推 q16941153:好吃+1 07/04 15:54
餐廳名稱：【台南新化】團購夯物 姑姑の茶葉蛋
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12065269
消費時間：2011年/6月
姑姑の茶葉蛋
地址：台南市新化區復興路256號
電話：(06)590-9971
營業時間：08:30~賣完為止(僅六、日販售)
最近電視新聞常常可以看到茶葉蛋的新聞，
不過大多都是介紹新化的所長茶葉蛋，還賣到日月潭去了，
不過某天聽山豬講到新化還有間好吃的姑姑茶葉蛋，
是要早上七點才買的到而且賣完就沒了，
所以就趁著某日要回大內外婆家的時候順道去新化買茶葉蛋，
上網辜狗一下才發現，原來新化姑姑茶葉蛋在團購界可是非常的夯，
不過小盛本身不玩團購這件事，因為我覺得把當地特產搞成隨時都吃的到，
這樣的特產好像很廉價的感覺，所以不管怎樣我還是喜歡自己到當地去買，
雖然出發前已經查到新化姑姑茶葉蛋在新化區的復興路上，
但是我在復興路上繞呀繞的還是找不到其蹤跡，
還是打電話給學妹求救確定地址才找的到，
結果才發現原來店家只有非常不起眼的招牌，
難怪我在這間店前面經過了好幾次都找不到XD，
來到店前還是帶著忐忑不安的新，因為據學妹形容要七點多來排才買得到，
結果我九點都才到，本來以為會買不到，結果竟然還有得買耶~，
不過第二次來是10點多的時候，結果還是一樣買得到，
看起來是學妹形容的比較誇張罷了XD，不過因為茶葉蛋實在太夯，
所以平日不供應只供假日販售，而且一人限購10包賣完為止，
所以我也不知道是什麼時候賣完XD，
茶葉蛋一包10顆75元，剛拿到手的茶葉蛋還滿熱的，
所以拿取的時候要小心，問店家為什麼會這麼燙，
店家則說很多客人都是晚上才拿回家冰，
所以這樣茶葉蛋可以保存的比較久一點，算是很貼心的舉動，
而那外頭的滷汁雖然我分辨不出來，不過一看就知道加了不知道多少種香料去滷的，
剝完殼之後的茶葉蛋還滿像蜘蛛網的說XD，
姑姑茶葉蛋特別的地方除了是用好幾種中藥材去熬煮之外，
就是聽店家說他們的茶葉蛋都是滷了四天之久，難怪從外觀看感覺就非常入味，
我一向對茶葉蛋沒有太大的喜愛，因為蛋黃都會非常的乾，
不過姑姑茶葉蛋滷了四天，所以蛋黃非但不乾，還保有些許的水份，
而蛋白的部份Q彈之中又有脆脆的咬勁，感覺有很多層次，
而且整顆蛋都滷的超入味，不管是蛋黃或蛋白都能感受的到中藥滷過之後
的甘甜香氣，連沒特別愛吃茶葉蛋的我也超愛吃姑姑茶葉蛋，
而且有種相見恨晚之憾，下次經過新化，我一定還會再來買茶葉蛋。
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礙於現實雖然流浪是理想 但我會朝理想努力的走下去
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