作者rt009211 (小盛盛)
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標題[食記] 屏東潮州 冷熱交融好滋味 潮州燒冷冰(阿倫冰店)
時間Thu Sep 1 07:51:32 2011
潮州正老店 潮州燒冷冰(阿倫冰店)
消費時間：2011.08
地址：屏東縣潮州鎮新生路147-1號
電話：(08)789-2202
營業時間：09:00~23:00
網誌圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12065935
這次的台東行在出發前往台東的時候，咪卡就吵著要吃潮州燒冷冰，不過一大早誰有
在賣燒冷冰呀XD，所以後來回程的時候順路來到潮州吃燒冷冰，
沒去過潮州的人也知道，燒冷冰是潮州知名的特產，而在圓環邊有兩家燒冷冰，其中
一家正老牌潮州冷熱冰人潮比較多，而我們這次吃的是對面藍色招牌的潮州燒冷冰，又名
阿倫冰店，據說這家阿倫冰店才是最早的老店，
阿倫冰店創立於民國54年，迄今已有46個年頭，印象中以前這間的招牌比較沒這麼新
，後來應有重新整修過，用藍底裝飾而成的阿倫冰店看起來十分新穎，而且那微笑台灣的
標示十分的清楚，
雖然招牌滿新的感覺，但是店內感覺沒整修過，尤其是那白色正方形的磁磚感覺就像
是以前年代才會看到的那種磁磚，不禁讓我懷念了起來，
雖然正老牌潮州冷熱冰人潮較多，但是這間也是十分的有名氣，除了很多知名人士寫
的留言之外，店家還跟不少知名媒體全都合影過，
綜合燒冷冰(35元)，燒冷冰的意思就是挫冰的料是剛煮好還有溫度的料，這樣吃起來
才有冷熱交融冰火五重天的感覺呀，不過吃燒冷冰需要三個秘訣：1.不要攪伴(攪拌就應
該不較燒冷冰了吧)2.從旁邊向下舀起來吃(這樣才能第一時間享受冰火的感覺)3.先吃湯
圓(阿災)
頭一次吃的時候沒看到店家所說的吃法，所以直接攪拌就吃了，也比較感覺不出有冰
火的感覺，這次有乖乖遵照店家的指示，才讓我有感覺到冰火的感覺，阿倫冰店跟台南民
族路八寶冰有異曲同工之妙，因為民族路八寶冰生意好到料來不及煮，所以常配料一煮完
就上桌，也有冰火的感覺，
綜合燒冷冰的配料有紅豆、綠豆蒜、花生以及大小湯圓，本來應該有芋頭的，不過因
為我不吃芋頭，所以店家就多給我一顆大湯圓取代，紅豆就是一般的好吃口感、挫冰加綠
豆蒜很獨特而且綠豆蒜很實在，花生入口即化又不失其口感，小湯圓經過冰火的淬練之後
更有Q度以及咬勁，再搭配上糖水，雖然糖水煮的比較甜一點，但還是十分能吸引我們的
目光呀，
冷熱冰最特別的就是這大湯圓了，這大湯圓半冷熱之外，內部還有包花生內餡，而且
吃起來比較偏硬些，但不會太難咬，反而有Q勁十足的感覺，花生內餡也能增加大湯圓的
滋味，口感的確不錯但要趕快吃，這樣才能保持大湯圓最佳的狀態。
好久沒來到潮州吃燒冷冰，以前都是吃正老牌，所以這次想要換換口味，但是上次吃
正老牌的時間早已不可考，所以無從比較哪家比較好吃，但是同行山豬說這家的燒冷比正
老牌還要好吃，所以她吃的非常開心，不管如何，來到潮州不管吃那家還是要吃上一碗燒
冷冰，這樣才叫有來過潮州呀。
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推 always0410:正老牌原本是在阿倫冰店的位置 09/11 23:20
→ always0410:所以最早的還是正老牌 09/11 23:21
→ always0410:有個說法是因為正老牌生意太好所以只好"搬遷" 09/11 23:22
→ always0410:之前的正老牌在生意成功後好像也發生了很多事情 09/11 23:23
→ always0410:現在的營業團隊好像不是原本的了 09/11 23:23
→ always0410:搬遷與頂讓都是街頭巷尾的消息 但阿倫不是最早無誤 09/11 23:24