林仔魚土魠魚羹
消費時間：2011.07
地址：台南市仁德區中山路128號
營業時間：06:30~18:30
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12065948
小盛的台南老家從安平搬到仁德交流道附近之後，回老家對我來說真的是挺方便，因
為我只要做高鐵再轉接駁車到仁德交流道之後，就可以慢慢步輪回家了，而某天在搭接駁
車回家之後，有間魚土魠魚羹卻十分吸引我的注意，後來沒多久之後就看到橘子狗狗介紹
這一篇(兄弟果然十分有默契)，而且滋味還不錯，所以就興起來此造訪的念頭，
這間魚土魠魚羹是在接駁車從台39線轉進仁德區中山路之後，沒多久就可以看到了，
因為還沒到仁德市區，當然其實店面不是非常的明顯，而且位在要轉進高鐵站之處，附近
當然都是一陣荒涼的景象...
然而會吸引我的注意當然不是別的，就是那滿滿排隊的人潮了，在接駁車上看這間店
的感覺就是在荒郊野外竟然有間魚土魠魚羹有這麼多人交關，瞬間我的美食雷達豎起，來
到現場之後，排隊的人潮比我在車上看的還要多很多= =
這間店家係專賣魚土魠魚羹，不過他的魚土魠魚羹有分為三種size-大、中、小，不
過一般我都只點小碗而已，因為我的肉已經沒辦法再增加了XD，
魚土魠魚羹(小，45元)，小碗的魚土魠魚羹的碗其實沒有很大，但是給的麵條份量還
不少，所以壓縮到我愛喝的羹湯量，真應該點中份或是只點魚土魠魚羹就好，但至少料還
滿豐富的，除了魚土魠魚塊、大白菜之外，還灑上香菜提升香氣，不過不愛吃香菜的人要
記得跟店家說，
羹湯勾芡的稠度不算非常稠，不過太稠也會影響湯頭的口感，所以我覺得剛好，而口
味就是標準的道地台南味，有微微的酸度跟甜度，非常符合南部人的胃口，而大白菜鮮脆
有口感，魚土魠魚塊非常的紮實，炸過的香氣與醃漬過的香氣交錯，味道十分吸引人，雖
外皮不若張記魚土魠魚羹那樣酥，但也還算不賴，
因為我不愛吃米粉，所以只好點油麵，一般的油麵老實說都沒什麼口感，但林仔的油
麵卻是Q勁十足，這點讓我有嚇到，但是林仔的油麵不知為何也沒什麼味道，雖然口感不
錯但是沒味道，因此我也不是那麼喜愛，下次再來我應該只會點魚土魠魚羹來吃吧，
這間位在仁德、歸仁交界處的林仔魚土魠魚羹，雖然位置偏僻，但是滋味卻是不錯，
難怪吸引附近的居民前來，每到用餐時間都大排長龍不是沒有道理，這好滋味值得推薦給
大家，不過要去之前要先記好地址，畢竟位置確實還滿偏僻的，不然的話看排隊排最多人
的地方就是了。
延伸閱讀：突然想起我有做過台南魚土魠魚羹的PK賽XD
【台南】魚土魠魚羹PK賽：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12048912
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