きじ 大阪燒
消費時間：2012.01
住所：大阪府大阪市北区大淀中1丁目1-90
電話：(+81)6-6440-5970
營業時間：11:30~21:30(週四公休)
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12067610
自由行相簿：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=rt009211&book=329
來到日本就要試試日本道地的小吃，除了拉兩麵、烏龍麵、壽司之外，還有個在出發
前就一直想造訪的道地小吃就是俗稱大阪燒的御好燒(お好み焼)，而兩次的日本自由行均
有造訪大阪，因此這間位在梅田滝見小路的傳統大阪燒老店就是我少數兩次自由行均有造
訪的店家，
梅田滝見小路位在新梅田城的空中大樓的地下一樓，是個仿照日本大正及昭和時代所
建造的美食街，一進入這條美食街，便讓人有著進入時光隧道的錯覺，而頂樓就是知名的
梅田展望台，可以在高空下俯瞰大阪城的夜景，因此在此用完餐不妨也可以上梅田展望台
走走，
美食街本身有不少店家進駐，但我來了兩次只吃過大阪燒而已，而在這美食街各處都
看的見幽幽的復古情懷，讓人可以感覺到百年以前日本街道的獨特風情，
滝見小路內還有十分復古的不算小型的古董車模型，
きじ的外觀也是復古風情十足，雖然如此建築在京都地區隨處可見，但在十分現代化
的大阪城內，要見到如此建築也算是不容易，來此的人可以細細品味有特色風情的街道，
因為是仿照大正年間的街道建築，因此門口也是一樣的復古而且大門緊閉，只不過因
為在滝見小路內走動的人並不多，會讓人常常搞不清楚裡面到底有沒有人呢，
一進入此地才知道原來這間大阪燒人潮這麼多，兩次造訪我都在門口等了一下才能進
去，然而きじ的意思就是木地，這也是日本老闆的姓氏，從1969年就開始營業至今，是間
店齡已有至少40年的店家，看與外觀不符的店內人潮，便可得知這大阪燒名店是如此受歡
迎，不少觀光客以及在地人都喜愛，
雖然店內的裝潢不像外頭那樣古色古香，但牆上堆積著滿是泛黃的老照片，彷彿在述
著這間店40年來的風風雨雨，而其中部份則是來自各國的錢幣，都是顧客的捐獻，也代表
著這間大阪燒名店也有不少國家的朋友們造訪，當然也有台灣的朋友(牆上掛著台幣100元
)，
每個餐桌都有的溫熱的鐵板，本來以為老闆是要在我們的鐵板上製作大阪燒，但其實
這鐵板只是讓我們保溫大阪燒之用，雖然沒在我們面前製作大阪燒有點可惜，但覺得店家
有這麼貼心的動作，不致讓我們吃到冷掉的食物是個不錯的巧思，
老闆製作大阪燒的地方是屬於開放的空間，製作過程讓人看的一目了然，讓我們吃的
也比較安心，然而有別於一般日本人遇到鏡頭都在閃躲，老闆可是非常的大方，只要看到
鏡頭都會自動對焦比ya，真是個逗趣又搞笑的老闆，而且老闆還會說些簡單的中文，讓我
們聽起來格外親切，
老闆甚至放下手邊的工作拉老闆娘一同入鏡，哈哈～
第二次造訪的時候則是拉了隔壁的廚師一同入鏡，看廚師那靦腆的笑容就知道他一定
是被強迫的，哈哈～
食用大阪燒的器具也是十分可愛，尤其是那小鏟子，看鴨鴨的介紹還能跟老板猜拳拿
鏟子，果真是個搞笑的老闆，只是我來了兩次都沒有跟老闆猜拳就是了，
大阪燒的價位大概都在￥600~900之間，在日本算是非常平價的美食了，然而第一次
去的時候是老闆直接幫我們搭配，第二次去則是老阪請了會說中文的店員幫我們直接介紹
，而我們點了兩份大阪燒以及一份炒麵試試，
味增湯(￥100)，我跟我姐走到哪裡一定要喝湯，而只有最簡單的味增湯，不過味增
的味道濃郁，在這冷冷的天氣喝一碗熱湯是最舒服不過的事情了，
豚玉(￥600)，豚玉是豬肉大阪燒，不過原以為只有單純的豬肉，沒想到配料非常豐
富，豬肉上頭撲有豆芽、滿滿的蔥花以及上頭再打上一顆蛋，光是那滿滿的蔥花就十足讓
人食指大動了，
這大阪燒真是太好吃了，大阪燒口感非常的實在而且越嚼越香，豆芽以及蔥花讓大阪
燒多了脆脆的口感以及蔥香氣，豬肉片雖薄但很嫩，再加上醬汁很夠味，但味道不會太重
，讓大阪燒的味道調和的十分融洽，這大阪燒的滋味真的讓人難忘呀，
ミックス焼(￥790)，這份大阪燒就是綜合版的大阪燒，除了菜之外，還有花枝、蝦
子等海鮮配料(所以我吃的時候都挑過蝦子不吃XD)，配料十分豐富，
綜合口味的大阪燒跟豚玉大阪燒比起來少了點蔥香但醬香氣更濃，我想是因為豆芽跟
蔥花還有蛋有中和醬汁味道的效果，而花枝等海鮮味道非常的新鮮有彈性，讓大阪燒多了
些Ｑ彈的嚼勁，綜合大阪燒跟豚玉大阪燒是不同的類型，但是都一樣好吃，
？？焼(￥790)，這份大阪燒是第一次造訪的時候老闆幫我們配的，因為我只記得口
感但是裡面的內容是什麼我就忘了，大阪燒本身一樣很有口感，醬汁的味道也很香，就是
上頭的肉有點乾硬，所以有點較為可惜之處，不然這大阪燒的味道會更加美味，
焼そば(￥650)，這道是最簡單的炒麵，炒麵本身只跟高麗菜以及豬肉拌炒，雖然炒
麵比較細但是還挺有口感，而且加入醬汁拌炒後，吸附醬汁後的炒麵味道很棒，再加上脆
脆的高麗菜以及軟嫩的豬肉一起食用，這炒麵雖然簡單但是滋味真的不錯，
もだん焼(￥770)，這炒麵非常特別而且有特色，除了本來的炒麵之外，炒麵的上頭
還有一層蛋，再淋上醬汁而成，讓本來已經好吃的炒麵又多了醬汁的風味，再加上雞蛋的
風味真的十分特別，這道炒麵我們都還挺喜歡，
這次來到日本吃了這家道地的大阪燒，雖然跟我想要吃的上頭鋪柴魚看起來柴魚像在
跳舞的大阪燒不太一樣，但是沒想到竟然風味竟然如此特別，所以第二次來的時候再帶我
兩位姐姐一起造訪，兩次我們都吃的很開心，我也對這間大阪燒有不錯的評價，下次來到
大阪有機會還是會想來吃的。
延伸閱讀：
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