餐廳名稱：鍋大爺蒙古麻辣鍋(忠孝店)
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市忠孝東路4段205巷7弄13號1樓
電話：(02)2731-2702
營業時間：
價位範圍(每人)：中午359加一成 晚上399加一成
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：有
推薦菜色：沙威瑪、霜降牛肉
網誌圖文版：http://polaris7579.blogspot.com/2008/05/blog-post_23.html
因為之前某人一直嚷著很想吃，又剛好在雜誌上看到這間店的報導，所以我們就
乾脆在這個星期四去吃。鍋大爺在板上其實有滿多討論的，這次去看到了一些優點，
但也看到了一些缺點。首先一進門的時候，也許是因為客人太多了，我們大概站了3
分鐘，才有人問我們訂位了沒。帶好位之後，服務生有講了一下用餐方式，接著我們
就開始點肉了。
在肉還沒來之前，先拍一下還沒加任何料的湯底，蒙古火鍋裡面放了許多中藥材
跟香料，感覺跟一般的日式火鍋滿不同的，湯頭喝起來其實帶有滿獨特的香味。他的
火鍋料當中，其中的油條還滿好吃的耶！泡久了吸收湯頭就很juicy~~其他的火鍋料跟
一般的店差不多，比較特別的是他有給牛筋，煮的軟爛一點之後，就變得很好吃了，這
點我還滿喜歡的。
接著服務生就來上肉了。上面那盤是紐西蘭羊肩；下面那盤是無骨牛小排。另外我
們還點了霜降牛肉跟梅花豬肉，不過這裡沒有拍到。我覺得比較好吃的是霜降牛肉跟紐
西蘭羊肩，前者的肉質滿嫩的，算是滿入口即化的口感。紐西蘭羊肩則是有滿鮮的肉味
，配合醬汁吃起來真的還滿不錯的。不過煮了一會兒之後，湯頭就開始變得混濁了。
除了一般的火鍋涮肉片之外，這裡比較特別的是，還有沙威瑪，但是要看運氣，
我吃到的第一盤幾乎是肉末，吃起來比較細碎而沒有很滿足的感覺，後來的第二盤剛好
有切到大塊肉片，這個時候才覺得比較滿足。因為這裡的沙威瑪有加上香料，好像是孜
然吧？吃起來真的很有大漠風情，在吃了一些火鍋料之後，滿適合替換一下口味的。
最後在甜點的部分，這裡有明治跟哈根打死的冰淇淋。大家幾乎都只挖哈根打死的
，冰淇淋的部分還不錯，滿好挖的。另外這邊也有巧克力噴泉，可以讓大家玩一玩。
整體而言，食物的部分還算中上，但是我覺得動線的部分還可以改進。拿食材的地
方呈現ㄇ字型，而走道又不算太寬敞，因此大家在拿食材的時候很容易撞到人，同時也
因為ㄇ字型設計的關係，沒有明確的排隊動線，我就因為這樣等了很久......
不過客人還是很多的，就算在我吃完之後也還是很多人想進來吃。我想如果他們動
線改得更好一點的話，我才會推薦給別人吧。
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◆ From: 61.229.114.121
※ 編輯: rainmoon 來自: 61.229.114.121 (05/23 22:06)
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