餐廳名稱：樂麵屋
地址：台北市大安路1段83巷10號1樓
電話：（02）8772-8159
營業時間：11：30-21：40
價位範圍(每人)：200元左右。
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：焦蔥豚骨拉麵
網路圖文版：http://polaris7579.blogspot.com/2008/12/blog-post.html
樂麵屋在網路上已經非常的有名，這次正好有機會經過忠孝店，因此就進去嚐嚐。
當時用餐的時間為星期四晚間，樂麵屋的客人並不是很多，相較之下，旁邊的玫瑰緣別
館客人還比較多，這也許是因為價格的關係吧？
一入座店員會先詢問是否來店用餐過？然後介紹點餐的方式，大致上就是按照這張
「拉麵選擇單」的問題做選擇，從想吃的拉麵、口味、麵條粗細、麵條軟硬都可以調整
，感覺上能做比較有差異的客製化拉麵出來。等待的時候可以先喝一杯麥茶，店員會放
上一大壺讓你自行添加。而醬料區大致上放了醬油、醋、辣油、胡椒等調味料。
因為店裡面客人不多，所以麵一下子就上來了。首先是我點的「原味豚骨拉麵」
—180元，因為是第一次來的關係，所以想說可以先從原味的吃起，我選的是口味中等
、麵條粗硬的組合方式，湯雖然喝起來有點微鹹，但層次感有做出來，先是溫潤而後才
有鹹味跑出來。麵條沒有我想像中的粗，不過算是剛好可以沾附湯汁的程度，本來以為
會是像烏龍麵那樣，看來是我誤會了。湯裡面有叉燒、溫泉蛋等拉麵常見配料，他的叉
燒肥瘦相間但肥肉比例較高。此外，我滿喜歡的一點就是，湯裡頭的蔬菜算滿多的，有
豆芽菜、鴨兒芹（？）、紅薑、蔥花等，比較特殊的就是有一片芥末炸海苔，第一次吃
到的時候還覺得相當新奇呢！
男友點的則是「焦蔥豚骨拉麵」—190元，配料與我的麵大致相同，不過焦蔥的部
份就加了類似油蔥酥的東西。基本上因為加麵的時候都會加細麵，所以我們都先點了粗
麵，這其實跟一般的麵條感覺差不多，而續麵的細麵則比較像是吃乾拌麵會出現的那種
極細的麵條。
另外，我們還加點了一份「紫蘇煎餃」—80元，基本上這根本不值得一點，因為煎
餃的內餡極少，這大概就是日式煎餃的作風吧！而且紫蘇的味道也沒有很明顯，真要說
的話大概是爽脆的口感還算可取吧。
這家店雖然是分店，食物所表現的水準也還算不錯，但我想客人這麼少的原因，很
可能是因為價格有些高了，拉麵類的可能一般人還可以接受，但如果是其他類別的料理
單點就有點不划算了。但我想也許還有其他原因，或者我去用餐那日只是偶然的狀況罷
了！
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