推 wrainbow:我覺的變得很難吃...蚵仔不太新鮮... 220.136.227.10 02/23 01:05
餐廳名稱：蚵仔之家
地址：台北縣板橋市南雅東路79號
電話：(02)2960-1089
價位範圍(每人)：100元左右
有無包廂：無(有2樓)
推薦菜色：蚵仔餃、乾拌蚵仔
網誌圖文版：http://polaris7579.blogspot.com/2009/02/blog-post.html
在板橋的南雅夜市當中，這間「蚵仔之家」算是一間相當具有指標性的餐廳。只要
去逛夜市，往往會看到這間店前方的人龍，因為等外帶的客人相當多，不過內用的客人
則是逕自入內就座即可。整間店有兩層樓，二樓的座位區算是滿大的，也看到有不少家
庭舉家前來用餐。
先看一下菜單，這間店屬於中低價位，從25元到140元不等，不過在夜市裡面這樣
算起來也許有點小貴吧？像蚵仔煎就要50元，比起其他夜市來說，真的算是貴了一點。
我們點了蚵仔餃及乾拌蚵仔，蚵仔餃則先上桌。蚵仔餃一份50元(4粒)，外皮呈現
金黃色的色澤，皮屬於比較酥脆的那種，乍看之下還以為是炸餛飩的放大版呢！不過咬
開來之後，才發現內餡是用豬絞肉跟蚵仔混合而成的，豬絞肉的比例大約佔了一半以上
，看來應該改名叫「豬肉蚵仔餃」才對XD 我本來以為是整顆餃都用蚵仔填滿，不過我
想錯了。這個蚵仔餃還滿有分量的，一咬下去的時候會有汁流出來，嚐起來是蚵仔的味
道，如果想要味道重一點的話，旁邊有附上沾醬，這個沾醬看起來應該是蚵仔煎的沾醬
。整體來說，不論是豬肉的鮮味還是蚵仔的鮮味都有達到，但豬肉的風味比較突出，相
較之下蚵仔的味道似乎有點被壓下去了，不過還算是好吃。
我們點的第二道是「乾拌蚵仔」—100元，這道菜的蚵仔感覺只是簡單燙過，搭配
旁邊的醬油食用之後，更能感覺蚵仔本身的肥美多汁，同時海鮮的甜味也有釋放出來。
這道菜以韭菜舖底，不過因為我比較不喜歡韭菜的味道，所以就沒有把韭菜吃完了。所
有蚵仔滿滿的盛裝在碗裡面，讓我覺得吃起來相當滿足，建議想吃蚵仔原味的人，可以
點這道菜來試試。
整體來說，這家店的蚵仔稱得上是新鮮也不算小顆，料理的菜式搭配也滿不錯的，
只是用餐客人太多，上菜時間不好掌握，用餐空間也稍嫌擁擠了點，不過如果不介意環
境跟時間的話，倒是可以來這裡嚐鮮看看。
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