春天的氣候總是不太穩定，總是一會兒暖一會兒冷的，
今年的狀況尤其嚴重，這種時節最容易感冒了，許多疾病也容易在春天發病，
所以這陣子我還挺愛去逢甲【龍涎居】喝雞湯進補。
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其實第一次去【龍涎居】的那天，
我們也不知道逢甲有這家店，
只是想去喝的四神湯沒開，兩人乾脆順著福星路散步找吃的，
這才發現這家專賣雞湯、雞肉料理的店。
門口有看板介紹【龍涎居】的雞肉來源，號稱用「有機牧草輔助飼養」。
進入店中，菜單是像小竹捲一樣，
裡面的雞湯都是一盅的份量＆標價，有10種口味的燉補，
先選擇湯頭，接著可以挑選喜歡的雞肉，
另外可以單點主食、滷味、小菜，
如果喜愛吃下水的人，也可以加30元在湯盅裡加入下水or加100元加入雞佛。
事實上，因為去吃【龍涎居】的那天，
我剛好沒辦法吃中藥燉補，
所以我能挑的就是後面的幾種口味～
但光是這幾種湯品口味，實在就已經讓我難以選擇了啊！
山葡萄雞、鳳梨苦瓜雞＆蛤仔雞這三個口味尤其吸引我，
挑到最後，我才終於決定吃蛤仔雞加一份下水，
而Tony先生則是相當迅速的決定吃何首烏雞＆雞肉飯。
在等待上菜的時間裡，就讓我先來看看這家新發現的店吧～
畢竟我愛喝湯，如果味道很不錯，日後就極有可能常去。
首先，【龍涎居】的雞湯可以外帶耶，
馬上筆記起來通知眾家好友，要討好女友時應該相當實用。
如果要在店內吃，【龍涎居】的環境感覺挺安靜的，
跟外面逢甲永遠人擠人的喧囂形成奇異的對比。
沒等太久，Tony點的雞肉飯來了～
新嫩甜美的雞肉拌了一些細碎的蒜丁，滷汁的份量很剛好，
吃到最後一口飯也都能拌到足夠的滷汁，
些許的蒜提味後，恰到好處的襯托了雞肉的鮮甜，
讓本來只是試吃一口的我，差點失去理智自己點一碗。
接著是我們的湯盅，
Tony的何首烏雞湯聞起來超香，
可惜我一口也不敢碰～只能告訴自己下次有機會再吃啦。
幸好，很快的～我的蛤仔雞也來囉，裡面好多下水。
【龍涎居】準備了木杓方便喝湯，以及米褐色扔骨頭的陶缽，
真正吃食用的是米白色的小碗。
那就開動囉～
我太貪吃，忘了拍我的雞湯餡料，
Tony在這點上真是比我稱職啊，所以就借用他的照片看一下。
我們點的都是土雞肉，
燉成湯後，即使是我點的蛤仔雞這類味道較清的湯，
雞肉都依然入味，而且依舊保有雞肉的鮮美，肉質結實不失彈性。
大概是因為放養有運動的關係，
即使是雞腿的部分，皮下也沒有太厚的脂肪層，
讓我比較敢連皮帶肉吃～
而且，雖然我沒特別點土雞腿，
不過湯盅裡的肉也有雞腿，不完全是雞胸or其他地方，肉很多也很好啃喔！
下水吃得出很新鮮，沒有腥味，又充滿彈性，
略帶嚼勁，但也不會過度偏硬～算是相當優秀的下水啊！
最後來說說我的湯吧，
相較於平日我很愛的濃郁口味燉補，
【龍涎居】蛤仔雞是較為清爽的口味，
用新鮮的大蛤蠣搭配土雞燉煮，加上少許的薑提味，
整體來說相當清甜鮮美，喝完整個人都暖起來了呢！
然而它清爽的口味，
讓人覺得即使暖暖天喝這碗燉補，也不會負擔太重。
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我對【龍涎居】挺滿意的，
除了東西好吃之外，
它提供了「即使人少，也能喝雞湯」的便利性。
一般來說，
餐廳賣這種燉補雞湯都是以半隻或一隻來計價，
朋友三四人以上還好，
若是只有一兩人想吃，份量就太多了，
而且也被限制住一定要吃相同的口味。
【龍涎居】提供了新的選擇，
一個人一小盅，就像個人型的小火鍋一樣，
即使自己一個人也能去吃，
而且它可以外帶，
有時需要幫人送燉補膳食的時候也相當方便，
我超推這一家喔～>///<
最後附上店家資料～
【龍涎居‧台中逢甲店】
地址：台中市福星路405號
電話：（04）2451-8283
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內有貪吃鬼+貪吃貓
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