推 LadyL:看起來好讚 下次也要去試試看 11/27 21:46
推 liu0329p:看起來很道地，很像在法國的原版! 11/28 01:52
推 cuteleaf0924:看起來好好吃 11/29 10:42
餐廳名稱：Lily法式薄餅咖啡
消費時間：2011/11
地址：台北市大安區忠孝東四段97號B1-6
電話：(02)2775-5727
營業時間：13:00-21:00
圖文並茂好讀版→http://reraymon.pixnet.net/blog/post/29394758
這是前陣子在網路上還有小七免費雜誌的介紹店家
看完就打定主意要找一天來這喝個下午茶
這家店位在東區頂好名店城B1
就在台南味的對面
今年五月才開的新店家
老闆娘覺得一成不變的OL生活很無趣
於是跑去法國學法式薄餅
然後有了現在這一家店
很簡單的小店
就這樣一個小吧台
約莫7.8個人的座位
簡單地做起生意
老闆娘也很隨俗的開放外帶
不過法式薄餅還是現場吃掉比較好吧
除非你目的地離這裡很近
雖然面積不大
但處處帶著簡約的設計
店裡的擺飾小物
也是都從法國帶過來的
如果融入在這裡忘卻方外之地
讓人有在法國小店的感覺
即使整個B1都是日光燈已經很明亮
店家還是藉由各種不同的燈光
營造出與別人不同的風格
第一次去點了經典款的香蕉巧克力
光看照片就覺得它好好吃
在作每一個薄餅之前
老闆娘都會先甩幾滴水下去
看鐵板的溫度夠不夠
等待溫度足夠了才會下麵糊
不管是甜的還是鹹的薄餅
最後都會被"摺"成方形
差別只在於甜的是舖在薄餅上
鹹的是夾在薄餅裡
香焦巧克力 $80
看起來就是超誘人的！
新鮮的香焦切片上面淋上巧克力醬
這種組合就是絕配而已
不知道當初想出巧克力+香蕉的人
哪裡來的靈感
這是甜點界的一大貢獻
應該要頒給他終身成就獎
(符合今晚的話題~金馬獎頒獎典禮XD)
香蕉跟巧克力的甜味一口咬下
不會覺得過分甜膩
反而有互相加乘的效果
煎得薄薄的餅皮邊邊帶點焦
脆脆的口感讓人停不下刀叉
一口氣直接完食！
這餅皮真的很薄
Lily法式薄餅的甜餅皮用了麵粉跟一點點蕎麥粉
再加上蛋、鮮奶油和糖
老闆娘說蛋不能太多
不然邊邊就不會脆脆的
她覺得這應該是台灣人會喜歡的口感
就決定這樣調麵糊
目前看來老闆娘的覺得是對的
生意越來越好啦
第一次吃得意猶未盡
再找一天來試試鹹薄餅
這次點的是鹹薄餅的招牌款~起司香腸蛋
看起來也是好誘人
不愧是鹹薄餅的推薦款
餅皮顏色跟甜的是不一樣的
鹹薄餅的麵糊只用了蕎麥粉、啤酒跟水而已
從下麵糊的那一刻開始
蕎麥香一直撲鼻而來
讓人引頸企盼想要趕快吃到這鹹薄餅
起司香腸蛋 $105
是半熟的蛋黃耶！
老闆娘這是犯規
鹹薄餅+半熟的蛋黃這樣誰抵擋得了
完成後再灑上現磨的黑胡椒跟香料
鹹薄餅就這樣完成
薄餅的中間是蛋
四周圍的薄餅夾著起司跟香腸
而且老闆娘的起司也不光只是起司這麼簡單
她還會加上鮮奶油去調
而且是點了才現調
大口吃下
那一瞬間就只有"滿足"二字可以形容
香腸的嚼勁+蕎麥的香氣+起司蛋的濃醇
如果不小心把蛋黃弄破
還可以混合著蛋黃當沾醬
又別有一番滋味
雖然加了鮮奶油
該有的牽絲還是沒有少
另外Lily的咖啡也很好
咖啡豆是現點現磨
再打完奶泡之後
有別於一般直接加入咖啡裡
而是先把上面那層打發後的奶泡先舀起來
然後再由高處衝下跟拉花
簡單咖啡的美味莫過於此
起初在還沒看到介紹之前
注意到這家店是因為每次中午在吃台南味的時候
不時有人走過來看老闆娘開門了沒有
雖然沒有排隊
但還沒營業就有人來期待她開店
似乎是一家會一試成主顧的店
事實上也是如此
而且這樣的價格在東區是佛心來著的
Lily法式薄餅咖啡
是個從每個小細節都講究的好店
開放式的工作台
讓客人可以看得一清二楚
老闆娘也不藏私通通有問必答
她讓我覺得每個薄餅都是獨一無二的
除了甜鹹麵糊事先調好之外
所有的東西都是當場現點現做
下麵糊前的測溫度
現調起司糊
現磨的咖啡豆
甚至內用的盤子會先預熱
先做好的外帶薄餅放在咖啡機上保溫XD
還有每做完一個薄餅
就會拿布把鐵板擦一次
刮刀也會洗一次
就怕上ㄧ個薄餅味道的殘留
影響了下一個薄餅的味道
也因為注重每一個看得到的細節
讓客人覺得等待是值得的
在這裡時間是緩慢的
等待是被允許的浪費
可以找個一天來這裡放鬆心情
享受這好吃的薄餅
再配上杯咖啡
Bravo!
店家資訊
店名：Lily法式薄餅咖啡
電話：(02)2775-5727
地址：台北市大安區忠孝東路四段97號B1-6(頂好名店城)
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在年輕的時候 如果你愛上了一個人
請你 請你一定要溫柔地對待他
不管你們相愛的時間有多長或多短
若你們能始終溫柔地相待 那麼 所有的時刻都將是一種無瑕的美麗
若不得不分離 也要好好地說聲再見 也要在心裡存著感激
感謝他給了你一份記憶 長大了以後 你才會知道
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