推 firefighter:網路一致好評 科科 06/02 22:56
推 rbee:是指老闆的網誌上一致好評嗎 =.=a 06/02 23:50
網誌有圖片版
http://www.wretch.cc/blog/rblding/11335856
聽過這家餐廳已經很長一段時間，
正好要跟朋友聚餐提前在網路上定了位置(畢生第一次在網路上訂位)，
在網頁上感覺它的生意還不錯，滿多人都知道先在網路上訂好位。
當天抵達後白色的門面有個紅色的招牌，拉開門進去後發現難怪需要訂位，
因為座位真的不多但生意也真的好，平常日的傍晚才六點左右，
店內已經有三成左右的客人了。
隨即店員送上水杯及點菜單，
它的菜單不是一本有附圖片的，而是類似坊間三皇三家連鎖簡餐/飲料店的陽春型紙本菜單
劃好之後交給店員即可，由於我跟朋友都是第一次來，
分不清楚主菜日式與法式牛排的差別，特別請店員解釋一下後才決定，
點好菜後就等上菜嚕！
田園沙拉
白盤上呈著拌好沙拉醬的翠綠美生菜，四個角落再擺上臘腸，
美生菜吃第一口時感覺醬汁不是很夠味，幸好臘腸鹹味很夠可以提升整體的味道，
整盤份量不多卻足夠嚐到生菜的鮮甜清脆，令人期待的開場。
法式南瓜湯
義式牛肉湯
湯品二選一，我們一人點一種兩種口味都可品嘗，
南瓜湯看似濃郁實則不然，是帶有些許鹹味的清淡南瓜滋味，
跟我自己喜歡的南瓜湯味道完全不同；
義式牛肉湯可以喝出蔬菜經過熬煮後的自然甜味，非常清爽的一道，
相較之下牛肉湯較為出色個人也較偏愛。
糖粉起司厚片
蒜蓉白飯
另外還有芝麻起司厚片以及芝麻白飯可供選擇(四選一)，
不過來之前有在網路上做過功課，這兩項是最多人推薦的，
糖粉起司厚片口味滿特別的，起司味配上糖粉甜鹹夾雜卻又融合在一起，
表層烤的有些酥脆、內層又維持著鬆軟，頗具特色也令人印象深刻；
蒜蓉白飯當然要配著待會的主食牛肉入口，個人推薦蒜蓉白飯+日式牛排，
忍不住一口接一口的好滋味。
法式生鐵牛排 五分熟
因為考慮到是鐵盤盛裝所以選了五分熟，端上桌時表面已經微焦，
從中間切開卻是帶有血水的半生熟狀態，趕緊切成數塊在鍋子表面再煎過，
個人很欣賞只灑少許鹽巴提味沒有另外加醬料的建議用餐方式，
有些牛排店醬料加的太多，甚至吃不出豬肉與牛肉的差別，
而這塊牛排只需要一點點的鹽巴，已經能吃出牛肉該有的美味，
個人很喜歡它的牛肉味，纖維也滿細緻的。
份量個人覺得就女生來吃綽綽有餘，菜單上也另外提供有加量(當然也有加價)的服務。
日式生鐵牛排 五分熟
端上桌已經切成塊狀，一旁附有醬油與洋蔥，我覺得牛肉應該也有先用醬油處理過，
單吃起來就比法式牛排要來的鹹，配著洋蔥入口很是享受，
這道除了與洋蔥搭配外，很適合搭配蒜蓉白飯一同食用，奢侈的牛排飯呀~
附餐飲料(綠茶) 甜點(紫米紅豆)
綠茶我特別註明了要去冰去糖，喝得到茶葉的味道，應該是茉莉綠茶吧，
紫米紅豆煮得恰到好處，看的見紅豆的顆粒狀卻又嚐得出紫米的口感，
很討喜的甜點也替餐點畫下了美麗的句點。
後記與心得:
1.這樣的套餐每份480元，另加收一成服務費
2.餐點的整體偏清淡主要是吃口味食材的原味，
如果喜歡醬料加滿滿的人建議不要前往免得失望；
有人說因為只有老爹一個人掌廚所以需要等待，
不過我吃的這天位置幾乎坐滿也沒什麼等到的感覺，感覺速度還算正常，
不知道是不是特例。
3.開放式廚房的用餐環境，不過我吃完沒有覺得全身都是油膩的油煙味，
應該是抽風設備處理得當。
4.我比較不能忍受的是每桌的距離太近(一個人側身要走過去都有困難)，
感覺可以加入隔壁桌的聊天內容，同理可想他也在偷聽你跟朋友的對話，
喜歡有私密用餐空間的人不適合前往。
5.假如沒記錯的話，現在只有五六日有營業，要前往時記得先訂位。
這間店網路上幾乎一致好評，有人推薦親切的老爹(老闆)笑容，
有人推薦對食材的完美呈現、份量物超所值，更有人推薦它的吐司之美味用無敵來形容，
我想我是喜歡這間店的食物與料理方式，但是感覺價位偏高，
原因在於價格加完服務費已經超過500/人，可是卻連隔壁桌的對話都聽的很清晰，
而且可以清楚的看見他正在吃什麼(連細節處都看的很清楚)，
說句不好聽的，我要拍他吃的菜色甚至不需要伸長手就可以拍到，
收這樣價位是否合理就看各位能不能接受了。
=== 店家資訊 ===
生鐵餐廳
地址：新竹市中央路342號
電話：03-532-4199
網址：http://www.wretch.cc/blog/bomdia
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