推 kulumii:我也很喜歡這一家! 59.115.133.50 08/17 17:18
網誌有圖有文版
http://www.wretch.cc/blog/rblding/11372376
有天跟朋友聊關於台北好吃或是值得推薦的餐廳，
聊到有這麼樣一間藏身於東區二樓的豬排料理專賣店，聽了他的介紹似乎頗值得一試，
後來有回在網路上搜尋，有人用台北豬排界三大龍頭之一來形容，看的我口水直流。
星期六晚上跟男友在附近一帶逛街，接近用餐時間時努力從記憶裡搜尋，
有哪些餐廳是好吃不用排隊又想嘗試看看的
(Bistro98幾乎每間餐廳都在排，肚子餓時沒有力氣跟耐心排隊)
猛然想起了這麼一間店，明明看見招牌卻又尋找了一會才找到通往二樓的入口，
樓梯有些歲數了不怎麼新穎，但轉上二樓晃入眼簾的是很日系風的店門口，
便開始有份期待感。
店員首先送上冰涼的日本靜岡抹茶，我向來喜歡抹茶遠遠勝過綠茶，
很多餐廳不知道是裝傻還是真的不懂兩者的差別，
錯把澀味很重的綠茶當做抹茶，還大剌剌的在菜單上著名是日式抹茶，
常喝了一口只能無言的擱在一旁。
而藏月的抹茶雖稱不上濃郁但該有的清香都到位了，我想自己是喜歡這個味道的，
這杯抹茶的確為美好的一餐開啟了序幕，最棒的是店員會不時的過來補茶，
據說冬天提供的抹茶會改成熱的(熱抹茶更令人期待)，
喜歡抹茶的人應該都會喜歡這味道才是。
點好主菜後，接著會送上一盤以細長宛若葉子般形狀盛裝的和風沙拉，
盤裡的沙拉用料十分豐盛，有個人很喜歡的海帶芽、燻鮭魚還有蘆筍，
確實頗具有開胃菜之姿，吃完不禁更加期待主餐的來到。
香柚蘿蔔泥腰內肉豬排套餐 NT.280元
每份套餐都附有日式豬排必備良伴：高麗菜絲、味增湯以及白飯，
三者均無限量供應，即使是男生都能夠吃的飽東東的離開，
高麗菜絲清甜可口，淋上桌面上附的和風醬汁很是搭配；
味增湯說實話普通了些，不好也不壞很難令人有深刻的印象；
白飯跟在日本吃到那種一口接一口停不下來的無敵美味米飯仍有段差距，
不過就以台灣來說算是好吃的了。
現在的豬排店大多沿用日本的習慣，在豬排下方墊上鐵架，
讓豬排背面同時可瀝油同時避免熱氣在表皮造成濕爛的噁心現象，很是貼心。
腰內肉豬排當然全是瘦肉，熟度及口感處理的恰到好處，
搭配一旁的蘿蔔泥入口清爽不油膩，整塊豬排的厚度很紮實，
咬起來有點些許要留汁的感覺，假如麵皮選用顆粒更大更粗的麵包粉，
炸起來表面幾乎是站立式的那種面皮，我想這塊豬排就趨近於完美了
(關於這種麵皮，純粹個人喜好而已)
網路上有人批評他們家的豬排偏乾，或許是我們運氣好吧，這回吃到的很多汁喔！
大里脊乳酪豬排御飯 NT.320元
先將芝麻在專用缽內磨碎，研磨的同時飄出一股淡淡的芝麻清香，
比起上回在金山街的浪漫明治館，這個缽的刻度較深比較好施力，也真的有發揮功用，
研磨後再倒入豬排專用的特調醬，就等著豬排上桌一同搭配使用啦！
相較於腰內肉豬排的紮實厚度，大里脊乳酪豬排的部分顯得略薄些，
但比起一般的豬排店還是很夠看，
夾在其中的乳酪經過高溫油炸已化成半液態狀，端上桌前細心的切成數塊，
食用前僅需輕輕用筷子拉開豬排，光瞧見斷面牽絲的乳酪就令人食指大動胃口大開。
咬下去，乳酪的濃郁香氣配合鮮嫩的豬排，
雖然沒有腰內肉多汁但在乳酪的搭配下仍舊表現亮眼，至少我跟男友吃的好開心阿~
用過正餐後最後總要有個甜食作收尾，紫米紅豆甜湯的紫米略少但紅豆煮的不錯，
是我喜歡那種皮肉沒有分開，且仍可以看見完整顆粒恰恰好的狀態；
至於焦糖布丁表現普通，個人還是最推薦知多家的芝麻布丁。
其實以東區來說藏月的價位與品質算是值得一試的，
不過店面隱身在二樓，入口處也不是很好找，星期六晚上生意不算太好，
網路上找到的資料幾乎都是以和平東路三段的分店為主，
實在可惜了這麼一間美味的豬排料理專賣店，
下次還會想要嘗試其他特別的口味，推薦給喜歡吃豬排的各位！
=== 店家資訊 ===
藏月日式精緻豬排料理
地址：台北市忠孝東路四段126-2號二樓
電話：02-27519195
營業時間：11:30~21:30
--
一個關於美食、購物、生活、旅行的心情日記本 by 冬瓜~
http://www.wretch.cc/blog/rblding
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.160.193.99